Личное меню

[Lady Sweet]

Предлагаю в этой теме обсуждать сыры разных стран и народов, марки и тд..
Вкус- Цвет-Запах... цена, производитель..
Одним словом все о любимом сыре!
====================================================

Недавно пробовали сыр Bergader Edelpilz
Производство Германия
Официальный Сайт компании Bergader
Традиционный рецепт сыра с 1927 года. Считается сливочным с синей плесенью.
"Bergader голубой сыр идеально подходит для приготовления горячих блюд, соусов и приправ для придания аромата начинке, для фарширования мяса, рыбы и овощей, или просто посыпать запеченные блюда."







Что касаясь вкуса.
Плесни было маловато, на мой взгляд и вкус.
Вкус сыра без плесени схож со сливочным фета.
Соль умеренно, плесень вкус не ярко выражен- не горчит.

Употребляли с сухим-красным вином.

[Lady Sweet]

Я с новинкой))
Обнаружила в магазине сыр с грецкими орехами.. делюсь!
Фирма: Lincet Saint Julien
Название сыра: aux Noix (насколько я поняла)
Цена: жуткая 33-34$ - 1 кг. ))) А вот цена в стране производителя 12-14$ за кг.
Информации в интернете я что-то не нашла официальной про компанию.
Даже толком фотки не нашла упаковки такой как у меня..
Производства видимо Франция.
Из состава, что на моем клочке фантика от сыра вижу Е452, Е450 и еще какие то.. но с магазинным фантиком много информации нет..
Приблизительно так выглядит упаковка, но мой сыр был в мягкой



Теперь я вам расскажу про вкус сыра..


Я когда сделала первый укус мне показалось, что 30-40% сыра состоит из сои.
Как вы видите на фото грецкие орехи во всем сыре. разницы между светлым и темным кусочкам я не заметила, если только в количестве орешков, в темном кусочке больше орешков и они покрупнее.
Вообще этот сыр можно на хлеб на мазать и основная часть сыра обычный плавленный сырок, ну может только высокого качества по типу Hochland.


Вообще я ожидала больше от сыра с такой ценой...
6-7 баллов из 10 максимально...
Но имейте введу что вы покупаете плавленый сырок...
а не сыр!