Хочу немного раскрыть темку про шафран.. так сказать "Мифы о шафране"
Многие люди до сих пор не могут понять что такое настоящий шафран и путают его, в итоге не получая ничего от такого загадочного слова.
Недавно была крайне возмущена увидев видео, где повар берет горсть якобы шафрана и бухает его в еду, приговаривая гордо о шафране.
На самом деле если вам посчастливилось приобрести горсточку настоящего шафрана, а цена его составляет минимум 10-1
5$ за 100гр. то вы явно убедитесь в том, что хватает маленького "лепесточка" для придания вкуса и запаха вашей еде.
Сам по себе настоящий шафран сложно добываемая пряность.. именно по этому он не доступен так.
Давайте теперь выясним, что же тогда повар так вбухал в свою еду с гордостью...
Правильно - это куркума..
ее на рынках бери-не-хочу от 1$ за 100гр.
я вот ее ем.. ем.. и так определенно вкуса от нее я не почувствовала..
Зато она придает приятный желтый- оранжевый цвет.
Кстати, запомните - настоящий шафран больше бардового цвета, немного фиолетового и чуть розового цвета!
Часто куркуму называют - ложным шафраном.
Так что не путайте.. и конечно не обманитесь в магазине, когда вам предложат не настоящий шафран, за настоящие деньги.
Это куркума, цельная и молотая..