Личное меню

[Anjella]

Недавно была там, накормили очень вкусным рыбным супом.
Не знаю только как называется.
Помню только, что с молоком и мукой.

[kalina]

Anjella, ты ищешь этот рецепт?

Финский рыбный суп ("Школа гастронома" № 7 2005г.)
Порций: 4 порции

Что нужно:
филе лосося 400 г
картофель 4 шт
молоко 400 мл
перец с лимонным ароматом 0,5 ч. л.
соль по вкусу
лук репчатый 1 луковица
мука 1 ст.л.

Время приготовления:
до 30 мин

Сложность: легко

Калорийность: 351 ккал
на 1 порцию

Что делать:
1. Лук и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, картофель – крупными кубиками со стороной 2–2,5 см. Вскипятить 1 л воды, подсолить. Добавить лук и картофель, уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10 мин.
2. Рыбу вымыть, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю к овощам. Добавить перец с лимонным ароматом Santa Maria.
3. Смешать молоко с мукой, влить в кастрюлю с супом. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Перед подачей блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком или свежесмолотым черным перцем.