С полотняным мешком интересная идея, у нас хлебница встроена в кухню, она достаточно большая, и поэтому хлебницей даже назвать тяжело. Хлеб обычно продают в кульках, в которых потом дома он и стоит. Но я заметил, что в кульке хлеб "потеет", не дышит и может быстрее стать черствым. А полотняный мешок из правильного материала, не дает хлебо-булочным изделиям быстро высохнуть, и проблему с потением решает, если бы такой мешок был еще чем-то слегка пропитан, что бы не впитывал в себя легко пыль и грязь, было бы классно.