Банки почти не стерилизую, просто обдаю кипятком, крышки точно так же - пока ещё ничего не взрывалось и не портилось )))) Может кому поможет такая тонкость - консервирую огурцы "холодным способом", делаются также как и малосольные, закрываются обычной крышкой (не закатываются) и стоят всю зиму в подвале. Так вот, в эту банку перед самой заливкой ледяной воды нужно насыпать горчичный порошок из расчета 1 ч.л. на литр емкости.