За неимением специальной печи очень хорошо лаваш получается на решетке гриля на открытом огне, если есть доступ, конечно. На каждую сторону хватает буквально пару минут, получается очень ароматный и хрустящий лаваш. Ну если гриля нет, то в духовке, конечно, только очень важно тонко раскатать, чем тоньше, тем лучше.