научился

нужно менять малекулярную структкру зерна посредством заморозки после обшелушки, потом обжаривать в пальмовом масле, будет мягкая 2 года проверено, к сожалению спроса на нее нет, пр-во свернули, есть еще один способ дело в сорте - особый произростает в турции обжаривается в соленом оливковом масле(менее трудоемок) всем спасибо
Цитата(tania @ 16.11.2011, 17:55)

да, это особый сорт кукурузы. У нас есть 2 сорта. Сырым выглядит вот так:
вы откуда, где у вас такие сорта