Личное меню

[Lilie]

Тарталетки - маленькие корзиночки, чаще всего из пресного теста, обычно используемые для оформления закусок - соленых, сладких, острых и др.
На моем столе, если честно, тарталетки бывают не часто, но в этом году планируется большой праздник и много гостей, вот и решила, что они будут весьма кстати. Уже прикупила пару упаковок готовых тарталеток и теперь нахожусь в активном поиске новых рецептов.

Уверена, у каждого есть свой оригинальные и неповторимые рецепты наполнения тарталеток, предлагаю ими поделиться.

[М@ргош@]

Я тарталетки всегда наполняю разнообразными салатами.Улетают как дети в школу. Вот не давно ела тарталетку- "под шубой" . Вкус оболденный - закуска отличная. При наполнеии тартолеток почти всегда пользуюсь крабовым рецептом салата, не забывая класть еще и мелко нарезанный лучек.

[Lilie]

Я тарталетки всегда наполняю разнообразными салатами.Улетают как дети в школу. Вот не давно ела тарталетку- "под шубой" . Вкус оболденный - закуска отличная. При наполнеии тартолеток почти всегда пользуюсь крабовым рецептом салата, не забывая класть еще и мелко нарезанный лучек.

А поподробней о тарталетке "под шубой" можно?

[Саня]

А поподробней о тарталетке "под шубой" можно?

Вопрос был не мне, но я влезу.)
В этом случае тарталетки наполняются банальной "сельдью под шубой" и все. ) Но это действительно очень вкусно.
Да и вообще все салаты в тарталетках "звучат" несколько иначе. Все знают, что вкус салата может существенно отличаться, если ингредиенты буду нарезаны по-разному (мельче или крупнее), так вот, видимо и от размера порции тоже вкус салата зависит, а иначе я это объяснить не могу.
В нашей семье любимая начинка для тартолеток - смесь из сыра (сыр исключительно "российский", так как дочь другие сорта не признает), яиц и чеснока, а заправляется все это оливковым маслом (оливковое масло куда полезней майонеза). Чтобы вкус не был слишком пресным, сверху можно положить кусочек маринованного огурчика.