Здравствуйте. Может кто-нибудь поделится секретом, что делать чтобы сдобная выпечка оставалась подольше свежей? Может есть хороший рецепт? Поделитесь, пожалуйста!!!!
Вот я например, мажу тесто перед выпечкой взбитым яйцом! Таким образом выпечка становиться на много красивее, а хорошо пропекшаяся корочка не дает проникать кислороду в глубь булочки. И тем самым выпечка может храниться до 5 дней! Но с другой стороны чтоб булочка стала свежей - я её вспрыскиваю водой и отправляю в духовку на пару минут.