Личное меню

[Fish]

Девочки, помогите!!! Решила приготовить торт, крем из взбитых сливок. Взбила сливки с сахаром , влила свежевыж. сок с желатином. Стала взбивать ещё раз, а он отщелкнулся подскажите ЧТО ДЕЛАТЬ!?

[Shmouble]

Я обычно взбитые сливки использую не для тортов, а как начинку, например, в те же эклеры. Поэтому желатин не добавляю. Для торта, возможно, добавить не помешает. И еще: я никогда не добавляю сок. Чисто натуральный сок можно только отжать самой, а в готовые неизвестно что добавлено, поэтому взбитые сливки и отщелкиваются. Я добавляю в уже взбитые сливки перетертую с сахаром ягоду, например, землянику или клубнику, потом еще немного взбиваю. Главное - не переборщить с ягодой, поэтому лучше добавлять понемногу, периодически пробуя. Получается очень нежный вкус. Можно добавить и орехи