Личное меню

[Катеринка]

Дорогие кулинары, помогите узнать что такое рукав?
Говорят в нём очень удобно и полезно готовить.Ложиться в духовку на лист и запекаеться .Сохраняються витамины и получаеться необыкновенно сочно. Узнала о нём с другого сайта от туда взяла фотку, если удасться выложить (в первый раз), то глядите

Прикрепленные изображения

 

[МаринаС]

Почитала положительные отзывы об этом кулинарном прибамбасе и поняла, что что-то делаю не так. У меня в этом рукаве все получается водянистое, какое-то безвкусное. Делала пару раз курицу - лучше бы сварила, хоть бульон бы был. Еще пробовала приготовить в рукаве баранину - сверху мясо разварилось уже до состояния тушенки, а внутри осталось сырым. Что я делаю не так?
Прочитала, что сверху нужно делать надрезы или проколы целлофана - зачем? Будет ли таким образом выходить лишняя влага? Вы все так вкусно описываете конечный результат, что я тоже хочу научиться!