А я такие делала - поделюсь впечатлениями. Назвать это суши в полном смысле слова, конечно, нельзя, но по виду очень похоже. Я делала из блинов, а начинка самая разная: семга, мягкий сыр и зелень, шпроты, кальмары, яйцо. В общем - тут простор для фантазии. Заворачиваем блин рулетиком и режем поперек. И в качестве закуски отлично подходит, да и как самостоятельно блюдо. Мне понравилась идея с баклажанами и черемшой.