Суп из авокадо
Ингредиенты: 5 авокадо
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 помидора
2 ст. ложки оливкового масла
кукурузные лепешки
горсть порубленной кинзы
белый молотый перец
морская соль
Приготовление: Сварить овощной бульон из моркови, сельдерея и луковицы.
В кастрюле разогреть оливковое масло и слегка потушить крупно нарезанный лук и чеснок.
Добавить мякоть авокадо, влить немного бульона, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить суп в блендере. Если суп получается слишком густым, добавить еще бульона.
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и нарезать небольшими кубиками, удалив семена и сок.
Подавать суп с кукурузными лепешками, добавить в тарелку немного помидоров и кинзы.