Поиск по сайту
Картофель , Все кто любит картофель оставьте свой рецепт.
18.5.2006, 8:51
Великий Повар!
Группа: Пользователи
Сообщений: 7317 Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11
Картофель со сметаной и оливками рецепт из книги "кухня Шулы" подготовка продуктов 7 минут 6 порций
картофельная запеканка, поданная, как гарнир к рыбе или вместе с салатом из свежих овощей, может стать великолепным легким обедом. Желательно отварить картофель за день до подачи или хорошо охладить перед приготовлением. Продукты: 6-8 картофелин, сваренных в мундире и остуженных
12 чайной ложки черного перца
1 баночка сметаны (150 гр)
12 стакана мелконарезанных зеленых оливок
50 гр сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками
щепотка соли.
жароустойчивая форма для выпекания, смазанная сливочным маслом Способоб приготовления: 1.Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупной терке (или в фудпроцессоре). Важно, что бы он не превратился в кашу. Осторожно смешиваем с солью и черным перцем.
2. Нагреваем духовку до средней температуры 9180 градусов). Выливаем на дно формы баночку сметаны.
3. Поверх сметаны выкладываем тертый картофель, сверху разбрасываем оливки. Раскладываем кусочки сливочного масла и солим.
4. Закрываем фольгой и запекаем примерно 30 минут, пока из-под картошки не начнут просачиваться пузыри сметаны.
Я немного изменила рецепт и не стала натирать картофель, а просто порезала его на ломтики и в конце приготовления украсила зеленью.
Ответов
14.12.2011, 17:29
Помощник повара
Группа: Пользователи
Сообщений: 407 Рецептов: 350
Регистрация: 14.12.2011
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 30853
Картофель, тушенный со свиными ребрышками Ингредиенты: 1 кг картофеля
200 г свиных ребрышек
100-150 г свиного сала
1,5-2 стакана воды или бульона
4-5 луковиц
2 моркови
черный перец горошком
лавровый лист
соль
зелень
Приготовление: Свежее сало порезать на мелкие кусочки и хорошо пережарить в кастрюле с толстым дном или на сковороде.
Свиные ребрышки мелко порубить, обжарить в сале. Нарезать лук, добавить к мясу, обжарить до золотистого цвета.
Потереть на крупной терке морковь и добавить к луку. Тушить все вместе несколько минут, посолив по вкусу.
Влить воду или бульон, довести до кипения, всыпать нарезанный кубиками картофель. Варить на медленном огне до готовности картофеля. Незадолго до готовности добавить перец горошек и лавровый лист. Подавать с зеленью.
Сообщений в этой теме
alisa-108 Картофель 18.5.2006, 8:51 alisa-108 Крокеты
рецепт из книги "кухня Шулы"
... 19.5.2006, 18:23 Ольга Алиса, чуть не проворонила твои крокеты. Красотища... 4.6.2006, 21:52 alisa-108 ЦитатаВкусно получается!
Оль, я даже не сомневаюсь... 5.6.2006, 7:54 Ольга Ну я пошла плакать, так люблю... А у нас не сезон ... 29.6.2006, 19:26 alisa-108 Ньокки
потребуется:
5-6 картофелин
плавленый сыр... 1.9.2006, 16:32 Ольга Картошка в духовке
Требуется
картошка, желательн... 8.12.2006, 18:03 alisa-108 Olga хочу4 в гости на картошечку! Такая золотистая... 9.12.2006, 11:21 alisa-108 Картофельные ньеки с начинкой
Ингредиенты:
карт... 26.2.2008, 19:22 alisa-108 Картофель-хрустик
Ингредиенты:
картофельсухарис... 20.4.2008, 18:21 Jelenka Сырный картофель
Ингредиенты:
10 штук картофеля... 3.6.2008, 14:33 alisa-108 Jelenka какие у тебя фотки, просто хочется сразу б... 3.6.2008, 19:02 ineska5 Чика - чипс
ПРОДУКТЫ:
6-8 картошек;1/3 ст. расти... 15.6.2008, 13:42 dreamtim Цитата(ineska5 @ 15.6.2008, 17:42) Чика -... 29.9.2008, 7:50 Jelenka Суфле из картофеля с мясом
Ингредиенты:
Свинина... 22.8.2008, 8:44 Ольга Ах, как вкусно и красиво 22.8.2008, 11:27 alisa-108 Наверное даже без мяса такая штука очень вкусна... 22.8.2008, 17:24 Роскош Картофельные ньокки
Ингредиенты:
1кг картофеля
3... 28.8.2008, 17:39 alisa-108 ЭэээээХ, как вкусно! 28.8.2008, 17:58 Роскош Моим тоже очень понравилось... 28.8.2008, 18:07 kalina Картошечка
Вымыть картошку (не чистить!), раз... 13.9.2008, 18:42 alisa-108 Картошка с салом! Точно! Какая уж тут диет... 14.9.2008, 7:17 Мил@ А мы тоже такую картошку делаем, я называю ее кора... 14.9.2008, 9:56 kalina Октябрь, глубокая осень... А у немцев есть праздни... 28.9.2008, 16:01 Sekret Делаем обычное картофельное пюре, добавляем яичко ... 28.9.2008, 21:10 Було4ка Картофельная запеканка с опятами
Картофель - 8 ... 19.10.2008, 9:53 alisa-108 Обожаю такие запеканочки! А как вы их потом ра... 19.10.2008, 17:31 alisa-108 Фаршированный картофель
Ингредиенты:
картофель ... 27.10.2008, 10:37 Мил@ Лен, а че до конкурса не дотянула? 27.10.2008, 15:47 alisa-108 Цитата(Мил@ @ 27.10.2008, 17:47) Лен, а ч... 27.10.2008, 15:58 Мил@ RE: Картофель 27.10.2008, 17:39 kalina Котлеты картофельные, фаршированные свининой
Вре... 22.11.2008, 16:58 kalina Купили февральский номер "Школы гастронома... 9.2.2009, 20:50 alisa-108 А что?! Отличная штука! Я как-то делала в ... 10.2.2009, 8:16 Ольга Рёшти или драники по-швейцарски
Ингредиенты:
Ка... 9.7.2009, 23:49 alisa-108 Оля, какие же они у тебя аппетитные получились... 10.7.2009, 9:27 best Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья... 13.7.2009, 13:47 Було4ка Цитата(best @ 13.7.2009, 11:47) Оригиналь... 13.7.2009, 17:50 alisa-108 О! На этот тортик я давно "глаз положила... 13.7.2009, 18:02 Ольга Катя! Шикарный картофельный торт 13.7.2009, 18:33 flyingdog Картофельная фриттата
Время приготовления: 60 ми... 16.7.2009, 13:14 best Патато аль форно
Ингредиенты:
4 большие картофе... 27.7.2009, 15:08 Було4ка Картофельная запеканка
Ингредиенты:
5 крупных ка... 27.7.2009, 18:58 alisa-108 Ага, вот какая вкуснятинка! А я не в той темке... 27.7.2009, 19:04 Elena76 Боровики
Количество порций: 1
Ингредиенты:
3 кру... 29.7.2009, 13:01 alisa-108 Ух ты, ух ты! Какие симпотяги! 29.7.2009, 16:59 best Картошка-гармошка
Ингредиенты:
Картофель,
колб... 5.8.2009, 1:29 kalina ЦитатаКартошка-гармошка
Ах, как хороша твоя кар... 5.8.2009, 7:30 Lorchen Картошка - второй хлеб
Ингредиенты:
картошка
со... 6.9.2009, 20:52 Lorchen Картофельные маффины
Ингредиенты:
400 г картофе... 6.10.2009, 17:19 Ольга Вот бы их с солеными грибами 6.10.2009, 21:15 kalina Цитата(Ольга @ 6.10.2009, 22:15) Вот бы и... 7.10.2009, 6:19 Lorchen Картофельные рулетики
Ингредиенты:
дрожжевое те... 6.11.2009, 19:08 alisa-108 А лук жарить не надо? 6.11.2009, 21:38 Lorchen Я не жарила..., но думаю для пикантности можно и п... 7.11.2009, 10:20 Lorchen Вдохновенье
Ингредиенты:
картофель - 3-4 шт. ср... 15.11.2009, 18:53 Наташуля Цитата(Lorchen @ 15.11.2009, 18:53) Вдохн... 15.11.2009, 20:41 neli.mag Lorchen, очень вкусно получилось! Большое спас... 18.11.2009, 16:53 alisa-108 Lorchen, хороший рецептик, главное удобный, сразу ... 18.11.2009, 18:44 Ольга Lorchen, мне тоже нравится такое вдохновенье! 18.11.2009, 22:49 Lorchen Картофельные кнедлики
Ингредиенты:
картофель - ... 19.6.2010, 21:08 Елена прекрасная ЦитатаКартофельные кнедлики
Вкусненько,можно ещё ... 20.6.2010, 13:07 Ksuwkaa Картошка-грибочки
Вырезаем из картошки вот такие г... 24.6.2010, 11:51 ddd замечательные грибочки 24.6.2010, 14:19 alisa-108 Ой, как здорово! 24.6.2010, 16:54 Lorchen Картофель "Айдахо"
Ингредиенты:
карто... 1.7.2010, 18:52 Gelechka Картофель, запечённый в духовке с кабачками
Ингр... 21.7.2010, 14:08 narcis Жаркое по домашнему
Ингредиенты:
Картофель, мясо... 30.8.2010, 9:08 оксан@ Картофельные батончики
Ингредиенты:
Ингредиенты... 14.11.2010, 0:12 alisa-108 Оксаночка, какие аппетитные батончики! 14.11.2010, 10:16 kyna Отличные батончики. Впервые такие вижу. Взяла на з... 14.11.2010, 20:26 alex27 Замечательные батончики! А с чем их лучше пода... 15.11.2010, 9:48 SunRise Картофель с розмарином
500г небольших клубней кар... 24.11.2010, 22:23 deedo Картофель, жареный по-охотничьи
Ингредиенты:
Ка... 19.1.2011, 20:14 Lorchen "Картофельные ньокки под сырным соусом"
... 4.4.2011, 11:53 alisa-108 Ой, какая вкуснятинка. Еще и сметанку с укропчиком... 5.4.2011, 7:58 Lorchen "Картофель Хасселбак"
Ингредиенты:
кар... 21.6.2011, 17:24 Мария Карданова Картофельный омлет
Ингредиенты:
1. 2 яйца
2. 4 ... 23.6.2011, 15:52 Dron Жаренный картофель
Очищенный, промытый и обсуше... 8.9.2011, 0:38 alisa-108 А я такую картошечку никогда не накрываю крышкой. ... 8.9.2011, 8:03 Stingener Котлеты картофельные с грибами!
Очищенный кар... 10.9.2011, 10:26 ~PurpleRain~ Котлеты картофельные с грибами
Рецепт от Stingener... 10.9.2011, 17:28 ~PurpleRain~ Картофельные клецки
Время приготовления: 60 мин.... 26.9.2011, 9:55 Lorchen Pommes Anna или Картофель Анна
Количество порций... 30.9.2011, 13:41 eden Тушеная картошка с грибами
Ингредиенты:
• Карто... 5.10.2011, 9:02 Alisa-108 Ну, что же такая картиночка малюсенькая! 5.10.2011, 17:19 Alisa-108 Картофель по-гречески. От bootik
Ингредиенты:
1... 12.10.2011, 17:54 Romashka_56@mail.ru Мне кажется что будет замечательно.Впитав в себя в... 17.10.2011, 18:25 ~PurpleRain~ Драники с грибами
Ингридиенты:
картофель круп... 13.12.2011, 18:30 Шеф-повар Биточки из картофеля с творогом
Ингредиенты: 0,5 ... 14.12.2011, 17:42 Шеф-повар Картофель, фаршированный сельдью
Ингредиенты: 12 ... 14.12.2011, 17:53 Шеф-повар Картофельные котлеты с брынзой
Ингредиенты: 250 г... 14.12.2011, 18:27 Шеф-повар Картофель, тушенный с печенью
Ингредиенты: 400 г ... 14.12.2011, 18:47 Шеф-повар Картофельные оладьи
Ингредиенты: 4-5 сырых картоф... 14.12.2011, 18:48 Шеф-повар Колобки из картофеля с мясной начинкой
Ингредиент... 14.12.2011, 19:30 Шеф-повар Драники из картофеля с кабачками
Ингредиенты: 0,5... 15.12.2011, 0:50 Чревоугодник Печеный молодой картофель
Количество порций: 12Ин... 27.12.2011, 16:52 НаталияD Вареники с картофелем
Ингредиенты:
Картофель – ... 13.1.2012, 12:49
2 страниц
1 2 >
8 чел. читают эту тему (гостей: 8, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
©