Была на Ближнем Востоке (в Сирии), очень полюбилось мне это блюдо... Хумус, хомос и другие его модификации на русском языке. Где можно найти в Москве, кроме тематических ресторанов??
Я делаю пасту тахини сама-от безвыходности.Поджаренный на сухой сковороде кунжут( он есть в любой глуши) размалываю на кофемолке и развожу кунжутным маслом до нужной консистенци.Масло можно и любое без запаха ,если нет кунжутного.