Сдоба - Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ

Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Меню сайта

Поиск по сайту

Сдоба

Опции

natalyn4ik Просмотр профиля	18.8.2007, 12:04 Сообщение #1
Новичок Группа: Новичок Сообщений: 1 Рецептов: 0 Регистрация: 21.3.2007 Вставить ник Цитата Пользователь №: 603	Здравствуйте. Может кто-нибудь поделится секретом, что делать чтобы сдобная выпечка оставалась подольше свежей? Может есть хороший рецепт? Поделитесь, пожалуйста!!!!

Ответов

Penka Просмотр профиля	28.11.2011, 7:31 Сообщение #2
Юнга Группа: Пользователи Сообщений: 25 Рецептов: 11 Регистрация: 28.11.2011 Вставить ник Цитата Из: Якутия Пользователь №: 30202	Для того чтобы сдоба была более пышной и дольше хранилась при замесе теста нужно добавлять вареный и протертый на мелкой терке каркофель. Много добавлять не нужно, пару средних картошек на килограмм муки. Сообщение отредактировал Penka - 28.11.2011, 7:34

Alisa-108 Просмотр профиля	28.11.2011, 8:41 Сообщение #3
Великий Повар! Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11	Цитата(Penka @ 28.11.2011, 8:31) Для того чтобы сдоба была более пышной и дольше хранилась при замесе теста нужно добавлять вареный и протертый на мелкой терке каркофель. Много добавлять не нужно, пару средних картошек на килограмм муки. Интересно, надо попробовать, но думаю, это подойдет ни ко всем пирогам. Я, например, чувствую картошку в тесте, даже вареную, поэтому в сладкое тесто я бы картофель не стала бы добавлять.

Сообщений в этой теме

natalyn4ik Сдоба 18.8.2007, 12:04

ddd храните в хлебнице! 18.8.2007, 12:20

ddd еще на посл стадии приготовления обмазывать яичным... 18.8.2007, 12:24

alisa-108 Вот честно говоря, за это и не люблю сдобу. Хороша... 19.8.2007, 8:07

nasstasya я вот попробовала на днях впервые сделать дрожжево... 19.8.2007, 12:12

alisa-108 Цитата(nasstasya)я вот попробовала на днях впервые... 19.8.2007, 17:33

АлександраЛ Я все булочки и пирожки кладу в большую фарфоровую... 22.9.2011, 11:24

alisa-108 Не знаю даже что сказать. У нас теперь любые булки... 22.9.2011, 15:22

~PurpleRain~ Мой отец тоже вечно хранит в холодильнике хлеб.. я... 22.9.2011, 15:57

alisa-108 Цитата(~PurpleRain~ @ 22.9.2011, 16:57) М... 22.9.2011, 18:58

Ahat Мы покупаем хлеб только в частных пекарнях. Рядом ... 5.11.2011, 9:47

Penka Для того чтобы сдоба была более пышной и дольше хр... 28.11.2011, 7:31

Alisa-108 Цитата(Penka @ 28.11.2011, 8:31) Для того... 28.11.2011, 8:41

Nina11 Чтобы домашняя сдоба дольше оставалась свежей, дел... 5.2.2012, 2:48

Алинка Вот я например, мажу тесто перед выпечкой взбитым ... 15.2.2012, 21:33

Lilie Подсохшую сдобу можно подержать минут 5 на водяной... 15.2.2012, 22:51

Веста Сдоба от обычного теста отличается тем, что кладут... 5.3.2012, 14:14

Mr.A-Z С полотняным мешком интересная идея, у нас хлебниц... 5.3.2012, 23:57

opkoval В детстве помню моя крестная постоянно пекла пряни... 20.7.2012, 13:33

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Сейчас: 18.8.2025, 13:03