Обычно я курицу обмазываю майонезом с паприкой, куркумой, чесноком, могу добавить горчицы. Оставляю полежать и пропитаться. Внутрь побольше чеснока и специй. Можно добавить яблоки кисло-сладкие или чернослив. Потом на гриль или в духовку. Получается очень вкусно.