Личное меню

[kisunya]

Всем привет я тут у вас Новичок.
Мне очень нравится ваш форум, вот даже и зарегистрировался. А еще на почту получаю ваши рецепты, ну просто классссс !
Ну да ладно, отвлеклася.. хочу вот спросить, или даже попросить.. а нельзя ли написать что-нибуть о пиве?
Меня друг просит узнать..

[Галчонок23]

я из темного пива делала бисквит и шоколадный крем))

[~PurpleRain~]

я из темного пива делала бисквит и шоколадный крем))

шоколадный крееемм??
а как? а рецепт, что к чему?
а как вкус?

[Галчонок23]

шоколадный крееемм??
а как? а рецепт, что к чему?
а как вкус?

вот рецепт

200 гр. сливочного масла.
1 стакан тёмного пива.
2 стакана муки.
2 стакана коричневого сахара.
ѕ стакана какао.
200 гр. 20% сметаны.
2 крупных яйца.
1,5 ч. л. соды.
Щепотка соли.
Форма 26 см. в диаметре.
Заварной пивной крем:
200 гр. сахара.
260 мл. тёмного пива.
3 желтка.
100 гр. тёмного шоколада.
1 ст. л. муки.
В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения, потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции. Остудить до комнатной температуры.
В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами. К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком. Влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать резиновой лопаточкой. Форму смазать сливочным маслом и влить тесто.
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из духовки и остудить.
Крем: Пиво довести до кипения, растопить в нём шоколад, добавить сахар, перемешать. Затем по одному ввести желтки, постоянно помешивая. Затем добавить муку и при постоянном помешивании довести крем до загустения. Готовый крем остудить.
Остывший корж разрезать вдоль на две части. Промазать нижний корж кремом, накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!!!

вкус обалденный ,мне понравился, крем я уже раза 3 готовила, очень шоколадный, с легкой терпковатой нотой

[~PurpleRain~]

2 стакана коричневого сахара.

Галя, я прям чувствую что это что то суперское..
вопрос: что за сахар такой коричневый?
Тростниковый? о котором в статье говорится? или обжаренный какой то?

[Галчонок23]

Галя, я прям чувствую что это что то суперское..
вопрос: что за сахар такой коричневый?

я вот такой покупала


хотя в принципе можно и обычный