Ягодный самбук с белым виномЯгоды любые (свежие или консервированные) 200 г
Сахар 6 ст.л.
Яичные белки 2 шт.
Вино белое 100 мл.
Желатин 1 ст.л.
Ягоды растереть с 5 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли, когда белковая пена станет тугой, добавить 1 ст.л. сахара. Желатин отстоять, подогреть, процедить (все, как написано на упаковке). В белки добавить ягодную смесь, вино, желатин. Все взбить миксером, разлить по формам и оставить в холодильнике на ночь. Самбук извлечь из формы после застывания, украсить ягодами (свежими или консервированными) и полить ягодным сиропом.