Личное меню

[bootik]

В моей семье очень любят рыбу – и муж, и ребенок, и я. Рыбу любим во всех видах – просто жареную кусочками, запеченную в фольге, под маринадом из овощей, на гриле, и отварную даже! И вот недавно муж попросил приготовить какой-нибудь супчик рыбный, а мне в голову ничего особенного не приходит, кроме ухи.

Подскажите, какие супы из рыбы готовите Вы? Поделитесь проверенными рецептами, плиз

[tania]

В моей семье очень любят рыбу – и муж, и ребенок, и я. Рыбу любим во всех видах – просто жареную кусочками, запеченную в фольге, под маринадом из овощей, на гриле, и отварную даже! И вот недавно муж попросил приготовить какой-нибудь супчик рыбный, а мне в голову ничего особенного не приходит, кроме ухи.

Подскажите, какие супы из рыбы готовите Вы? Поделитесь проверенными рецептами, плиз

У нас в Эквадоре суп из рыбы обязательно готовят с арахисовой пастой. Из рыбных голов с луком и чесноком и любимыми специями варится бульон, процеживается, в него добавляют мандиоку (вполне заменимо картошкой, я заменяю иногда - получается тоже вкусно), накрошенную морковку, нарезанную спаржевую фасоль или горошек(если консервированный, то под самый конец варки). Отдельно готовят зажарку из мелко нарубленного лука, сладкого перца, чеснока, когда подзолотится добавляют 1 нарезанный помидорчик, зиру, соль перец, орегано и кинзу, ложки 3 арахисовой пасты и прогревают это до пастообразного состояния. Когда картошка уже готова, добавить рыбу, зажарку и проварить минут 7, и готово. В него можно тоже добавить кукурузных початков, нарезанных на кружочки, а так же нарезанный полузрелый банан, но это уже по вкусу. (фото не мое)

Или вот еще супчик:энсэбольядо


мои тоже обожают рыбку и морепродукты

Эскизы прикрепленных изображений

 

[bootik]

Или вот еще супчик:энсэбольядо
мои тоже обожают рыбку и морепродукты

ого!!! как вкусно все описано! спасибо! а где взять арахисовую пасту?? можно как-то самой сделать?