Личное меню

[Lady Sweet]

Секреты "хорошего" салата.
1) Все продукты должны пройти первичную и тепловую обработку.
2) Не рекомендуется соединять теплые и холодные овощи, нужно охладить или подогреть до комнатной температуры.
3) Салаты лучше приправлять и солить уже перед подачей их на стол, если салат нежный, тогда нужно полить лимонным сокам.
4) Уже перед самой подачей салата на стол нужно го оформить.. ели оформите заранее, то продукты могут потерять свой вид.

Оформление салатов. Примеры:

[Lady Sweet]

Кулинарные советы.

Салат.

Удалить легкую горечь, которая свойственна салату эндивий, можно, если перед приготовлением замочить его ненадолго в теплой воде.

Свекла.

Чтобы свекла не окрасила все овощи в винегрете, ее нужно отдельно заправить растительным маслом и только после этого смешать с другими продуктами.