Личное меню

[ddd]

В блюдах из микроволновой печи витаминов со­храняется намного больше, чем при традиционной готовке на плите. Институт питания Академии наук РФ провел экспертизу приготовленной в микровол­новой печи еды. Проверялся уровень сохранения ви­таминов во время приготовления овощных и мясных блюд. Результат превзошел все ожидания: самый ценный витамин С сохранился после обработки в пе­чи на 75-98 % (каждому виду продуктов соответст­вуют свои цифры). А при традиционных способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60 %.

[Kokojamba]

О том, что микроволновка лучше сохраняет витамины я давно знаю, еще до этих исследований Продукты, приготовленные в СВЧ действительно вкуснее, полезнее чем при просто жарке на плите - тем более не всегда же удается жарить на полезном оливковом масле!