Тыкмач(суп лапша по-татарски)
Для лапши:
Мука 1 стак.
Яйца 2 шт.
Соль
Для супа:
Картофель
Лук
Мясные фрикадельки
Замесить тугое тесто для лапши. Раскатать тонкий пласт и нарезать из него лапшу (длина – на ваш вкус). Лапшу присыпать мукой и подсушить в духовке.
В кипящую воду бросить фрикадельки, картофель кусочками и спассерованный лук (лука нужно побольше, тогда у супа будет приятный аромат). За 5 мин до готовности в кастрюлю закинуть лапшу. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист.
П.С. На фото суп не с фрикадельками, а с кусочками курицы.