УЗВАР южн. новорос. малорос. узварец, взвар, вареные сухие плоды, чернослив, груши, яблоки, сливы, изюм и пр. подаваемые в рождественский сочельник.
из толкового словаря Даля могу и рецепт написать У нас это обязательное блюдо на Рождество, я бы сказала проще КОМПОТ.