Объявляем о проведении 14-го МАСЛЕНИЧНОГО конкурса! С 13 февраля 2009-го по 09 марта 2009-го включительно администрация сайта "Повары Ру" проводит 14-й кулинарный конкурс.
Тема конкурса - БЛИНЫ! А что вы думали, масленица ведь Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!
Условия участия: 1. Зарегистрируйтесь на нашем форуме, укажите свой действующий электронный адрес. Зарегистрироваться; 2. Разместите в этой теме нашего форума свой рецепт через специальную форму (не забудьте нажать галочку "Добавить этот рецепт в тему c конкурсными рецептами"), ЗДЕСЬ можно посмотреть как добавить рецепт; 3. Рецепт должен быть подробным; 4. Наличие фотографии необходимо, обработка её (в фотошопе и подобных программах) для улучшения вида блюда не допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его или попросите это сделать модераторов; 5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru"; 6. Рассматривается только один рецепт от участника, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса; 7. Голосование пройдет с 10 по 15 марта включительно, желающим проголосовать достаточно будет написать в этой теме три понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше, т.е. оставившие не менее 10 сообщений в форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут; 8. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд. Призы: 1 место - $100 или пароварка: 2 место - $50 или 3 повариные футболки; 3 место - $25 или 2 повариные футболки. Внимание - убедитесь что указали правильный e-mail при регистрации, это будет важно при получении призов !!!
Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: Болгарский перец (желтый,зеленый,красный) - 3 шт Сыр плавленый "Орбита" - 2шт Масло сливочное - 150гр Чеснок - 1 зубчик Приготовление: С перца снять "крышечку" и очистить от семян и перегородок. "Крышечку" мелко порезать. Масло сливочное размягкчить. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок через чеснокодавилку. Смешать масло,сыр,чеснок и нарезаный перчик. Плотно нафаршировать этой смесью перчики. и примерно на минут 40 поставить в холодильник. Перед подачей на стол перчики нарезать кружочками и посыпать зеленью. Примечание: Всем приятного аппетита!!!
У меня есть оригинальный рецепт и фото,но на нём нет подписи "Повары Ру",это для конкурса не подойдёт?
Нет, дорогая! Все только по правилам. У нас администрация очень строгая, и потом, если он (рецепт) уже есть на других форумах, то тем более не подойдет.
Нет, дорогая! Все только по правилам. У нас администрация очень строгая, и потом, если он (рецепт) уже есть на других форумах, то тем более не подойдет.
Приготовление: Ингридиенты для блинов хорошо перемешать и нажарить блинчиков. Я делаю тесто жидкое и длинчики получаются тоненькими. Для начинки мелко порезать семгу и креветки, сыр потереть на терку, добавить майоне, все перемешать. Начинку ложечкой выкладывать на середину блинчика, заворачивать мешочком и завязывать луком. Для такиз блинов можно использовать любую начинку, но мне больше всего нравиться именно эта.
Время приготовления: 120 мин. Количество порций: 8 Ингредиенты: Для коржа: 3 яйца, 1 стакан сахара,200 гр сливочного масла, 2 ст л меда, 2 стакана муки, разрыхлитель, 0,5 ст л. соды погашенной уксусом. Для крема: 500 гр 30% жирности сметаны, 1 стакан сахара. Ананасы консервированные, 500 гр шоколада. Приготовление: берем 3 яйца 1 стакан сахара щепотку соли и взбиваем миксером очень хорошо минут 5-7! не переставая мешать добавляем 200 грамм растопленного сливочного масла, 2 ст ложки меда, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, и 0,5 ложки соды погашенной уксусом! Все хорошо мешаем миксером. делим на 2 порции и выпекаем в небольшой форме каждый корж. Тесто должно быть липким и тяжело растекающимся поэтому помогаем растекаться по форме влажной рукой! выпикаем коржи при температуре 180 градусов каждый минут по 20. рано не вытаскивайте так как осядет корж и будет плохо! Деламе крем: 500 грамм 30% жирности сметаны и 1 стакан сахарной пудры взбиваем минут 10 миксером пока не станет как пена! Коржи режим вдоль на 2 часи и каждую часть промазываем этим кремом посыпаем шоколадной крошкой и резанными ананасами из банки! сверху торт заливаем 4 растопленными шоколадками и готово
Девочки,я думаю,что они не специально это делают. Просто с "Добавлялкой" не разобрались хорошенько,нажимают на "Конкурсы",а в какую темку не отмечают,вот и получается....
Ингредиенты: Тесто для блинов: Молоко Яйцо Растительное масло Мука Соль Сахар Ваниль Сода Творог Сахар Ягоды свежие Приготовление: Сделать жидкое тесто для блинов и испечь тонкие блинчики. Отрезать у них края так, чтобы получился квадрат. Творог смешать с сахаром, довести до однородной массы. С помощью двух ложек сделать из творога ровные шарики. Из обрезанных блинных краев скрутить розочку. Теперь собираем весь десерт «Квадро» воедино: на тарелку укладываем квадратные блины, в середину ставим розочку из краёв блинчика, окружаем розу творожными шариками и украшаем все свежими ягодами.
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 5 Ингредиенты: 3яйца,1ст.ложка сахара,щепотка соли, 130 гр яблочного пюре протертое с сахаром ( 1 баночка "Спеленок" или "Бабушкино лукошко) 3 ст.ложки муки с верхом, 3ст.ложки крахмала, 300 мл сливок 10%,ванилин, корица по вкусу. Для сиропа: 3 ст.ложки сахара,3 ст.ложки воды. 2 красных яблока.
Приготовление: Смешиваем яйца,сахар,соль,яблочное пюре,ванилин, корицу,добавляем муку, крахмал.Струйкой вливаем сливки не переставая мешать, до полного растворения комочков.Добавить растительное масло.Испечь блины,при этом смазывать сковороду при каждой выпечке блина.Готовые блины можно смазать маслом. Для приготовления сиропа и розочек: Крепкие красные яблоки( не рассыпчатые) режем на 4 части, вырезаем сердцевину, каждую четвертушку режем на тонкие ломтики .Сахар и воду довести до кипения и опустить яблочные ломтики проварить до прозрачного состояния на медленном огне, для цвета добавить сок свеклы или вишню.Я добавила вишню замороженную.Из остывших ломтиков сделать розы . Птицы: Два блина сложить в нахлест промазать сиропом ,вставить шею из яблока сложить блинчики в виде птицы,сверху положить еще один блин свернув кулечком, для пышности хвоста, из яблока сделать крылья. Приятного аппетита!! Примечание: Готовить быстрей, чем описывать.Зделайте эти блинчики вместе с детьми, они будут очень рады.Пюре из яблок можно сделать самим. В микроволновке запечь, и протереть с небольшим количеством сахара.Я использовала пюре из детского питания, пюре со сливками.Так же можно укарасить птиц взбитыми сливками, и ягодами.У меня вишня коктельная.
Приготовление: В теплое молоко добавляем яйца, хорошо перемешиваем, добавляем соль, муку...взбиваем...в коне добавляем 1 ст.л. растительного масла.Еще раз хорошенько взбиваем и выпекаем тонкие блины из жидкого теста. Каждый блин разрезаем на 2 половинки, каждую сворачиваем кулечком, выкладываем начинку. Начинка из яиц: яйца режем, чуть солим и добавляем майонез. Все остальные виды начинок в чистом виде Рыбку предварительно режем полосками.
И складываем в вазочку наши блинные кулеччки в форме букета. Оформляем зеленью, я сверху присыпала кедровыми орешками. Завтрак для защитника отечества подан!!! Примечание:
Группа: Новичок
Сообщений: 16 Рецептов: 1
Регистрация: 29.9.2008 Вставить ник Цитата
Из: город на Каме
Пользователь №: 3376
Карета для принцессы
Ингредиенты: Молоко Яйцо Растительное масло Мука Соль Сахар Разрыхлитель Ананасы кольцами Красный перец (для украшения) Зелень (для украшения) – я нашел в магазинах только укроп Приготовление: Сначала я приготовил жидкое тесто для блинов и пожарил пару штук. Затем скрутил их в тонкую трубочку – это шасси для кареты. Рис1 Затем я добавил в тесто побольше муки, чтобы было погуще, и пожарил на растительном масле маленькие оладушки.Рис2 На тарелку я уложил зелень. Собрал стопку оладьев – это карета. Рис 3 На шасси нацепил ананасовые колеса и приставил их к карете. Из красного перца вырезал корону и украсил ею верхушку кареты. Все готово! Рис 4
dreamtim,очень интересная подача блинов. Только одно но.... Скажите,а как приготовить блины по вашему рецепту,сколько и чего нужно брать? Меня интересуют следующие ингредиенты: Молоко Яйцо Растительное масло Мука Соль Сахар Разрыхлитель
Ингредиенты: тесто: 1 ст. молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 с.т. масла, щепотка соли начинка: 300г творожного сыра, 1 ст.л. лимонного сока, 100-150г малосолённой сёмги Приготовление: В молоко добавляем яйцо, перемешиваем, постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков, солим и добавляем масло. Жарим блины. Каждый блин разрезаем пополам и раскладываем все половинки в одну линию, так чтобы края заходили один на другой. В сыр добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем и этой массой намазываем блинную полоску, сверху посыпаем мелко порезанной сёмгой. Сворачиваем в рулет. Ставим его вертикально. "Корни" пеньку делаем аналогично, из одной половинки блина. Украшаем грибами и зеленью.
<FONT size=6><FONT color=#4169E1><FONT face="Comic Sans MS">Блинный пенёк</FONT></FONT></FONT>
<br/>Ингредиенты:<br/> тесто: 1 ст. молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 с.т. масла, щепотка соли<br/>начинка: 300г творожного сыра, 1 ст.л. лимонного сока, 100-150г малосолённой сёмги<br/>Приготовление:<br/> В молоко добавляем яйцо, перемешиваем, постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков, солим и добавляем масло. Жарим блины.<br/>Каждый блин разрезаем пополам и раскладываем все половинки в одну линию, так чтобы края заходили один на другой.<br/>В сыр добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем и этой массой намазываем блинную полоску, сверху посыпаем мелко порезанной сёмгой. Сворачиваем в рулет. Ставим его вертикально. "Корни" пеньку делаем аналогично, из одной половинки блина. Украшаем грибами и зеленью.<br/>
Полный восторг! Даже в голову не могло прийти так красиво и необычно подать блины.
Спасибо девочки за поддержку . Давно собиралась его сделать, вот и случай представился. У меня доча тут же половину снямала.
Да,моим мальчишкам иной раз важно не содержание блюда (хоть что им туда положи),а то,как блюдо преподнесено...И чем красивее,тем быстрее всё съедается.... Молодец,Ксю!
Группа: Новичок
Сообщений: 16 Рецептов: 1
Регистрация: 29.9.2008 Вставить ник Цитата
Из: город на Каме
Пользователь №: 3376
Цитата(elena_110 @ 24.2.2009, 12:31)
dreamtim,очень интересная подача блинов. Только одно но.... Скажите,а как приготовить блины по вашему рецепту,сколько и чего нужно брать? Меня интересуют следующие ингредиенты: Молоко Яйцо Растительное масло Мука Соль Сахар Разрыхлитель
Ну а как блины вообще готовятся? Я лично не придерживаюсь , строго по количеству и по объему, все делаю на глаз. Когда нужно было сделать тонкие блины, то делаю тесто пожиже, если же мне нужны толстые оладушки, то соотв. погуще . Все гениально и просто
Ну а как блины вообще готовятся? Я лично не придерживаюсь , строго по количеству и по объему, все делаю на глаз. Когда нужно было сделать тонкие блины, то делаю тесто пожиже, если же мне нужны толстые оладушки, то соотв. погуще . Все гениально и просто
Согласна, у меня тоже на обычные блины даже нет рецепта. Я могу даже утилизировать продукты, если остается сыворотка, я ее тоже в блины использую.
Ингредиенты: Тесто мука-300-400гр яйцо-1 шт сахар по вкусу щепотка соли вода ванилин растительное масло-4-5 ст.л Крем творог 200гр йогурт 100гр сахар по вкусу. Приготовление: Все ,до безобразия просто. Замешиваем тесто, соединив все продукты, долив воды. Взбиваем на миксере. Воды доливаем до той консистенции, которая нам нужна. Как кефир, такой консистенции. Выпекаем блины. Творог , йогурт и сахар соединяем размешиваем до однородной массы. Вырезаем из блиннчиков заданные фигуры и по принципу торта смазываем кремом, и укладываем другой блин. И так до нужной толщины. Ну и все. А это исходный материал
Ксюша, это нечто! После такого я даже участвовать не буду, так как всё ясно уже сейчас. Фантазия у тебя шикарная!
Цитата(Тигра-Львовна @ 26.2.2009, 18:12)
Букет для вас
Первый раз вижу крашеные блины. А что, очень даже оригинально получается, оказывается. Сделать разных цветов радуги - будет и вкусно и красиво. Милый букет получился, Тигруля))
Ингредиенты: для блинчиков: пиво светлое - 500мл яйца – 4 шт сыр плавленый «Янтарь» - 200грамм мука пшеничная- 1 стакан масло растительное – 2ст.л + для жарки
для начинки: творожный сыр Almette – 150грамм авокадо – 1шт огурец свежий – 1шт семга малосоленая – по вкусу лук зеленый розмарин, укропчик, помидор, клюква для украшения
Приготовление: сначала испечем блинчики с тонким сырно-пивным вкусом и ароматом: яйца размешиваем вилочкой с сыром (если сыр жестковат, то взбиваем в кремообрарзную массу блендером) выливаем пиво, хорошенько размешиваем постепенно добавляем муку и масло, замешиваем (можно миксером или венчиком однородное бинное тесто) в разогретой сковородке, смазанной маслом, выпекаем наши кружевные блинчики... кухня наполняется пьянящими ароматами пива...а вкус дополняется пикантными сырными нотками.. приготовим начинку: семгу и огурчик нарезаем небольшими брусочками авокадо надо натереть на мелкой терке и смешать с творожным сыром (если Вам кажется, что соли маловато, то можно немного посолить) из блинчиков вырезаем квадратики складываем два обрезка блинчика рядом, намазываем сырно-авокадной смесью, еще слой блинных обрезков, смазываем сырно-авокадной смесью, на край кладем брусочек огурчика и семги <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s48.radikal.ru/i122/0902/83/72ca5e20b8f8.jpg" ></a> сворачиваем рулетиком, выкладываем на квадратный бинчик заворачиваем конфетки и завязываем зеленым лучком ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! вот так они выглядят в разрезе:
P.S. вообще блины - это такое огромное поле для фантазии...и главное - все это так вкуууусно!!! долго не могла решить..что бы приготовить.. сначала испекла блинный пирог с курочкой: потом сладкий с творогом и шоколадом: ....но конкурс блинов...поэтому..думаю, что надо, чтобы сами блинчики были интересными в приготовлении...вот и предлагаю на Ваш суд такие сырно-пивные блинчики..может кому-нибудь пригодятся
Ну, заразили вы меня, всё же, мальчики и девочки. Решила сделать хоть что-нибудь на конкурс. И случилось страшное! Сделала блинный пирог, поставила в холодильник, прежде чем сфотографировать (а надо было сначала сфотографировать, дурья башка!). Сын, не зная, что это не просто пирог, а Конкурсный Пирог, отрезал кусок и умял с удовольствием. Ну что делать! Пришлось без куска пирог на конкурс фотографировать! Эх! Где наша не пропадала))))
Ингредиенты: 300 г. муки, 0,5 л. кефира, 0,5 л. воды, 3 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 2 яйца, фруктовый сок и желатин, яблоки, клюква и конфитюр из смородины. Приготовление:Замесить тесто для блинов, чтобы оно было не очень жидкое, но и не густое. Выпекать блины на раскалённой сковородке. Когда блинов будет достаточно для того, чтобы пирог был не очень низким, помещаем их в разъёмную форму, прослаиваем каждый блинчик конфитюром из красной смородины. Сверху заливаем фруктовое желе, пока оно не застыло бросаем несколько ягодок клюквы. После застывания украшаем боковинки пирога нарезанными полосками блинами, цветочками из яблок и ягодами клюквы.
Тигра-Львовна, ну ты оригинал!!! Это же надо, придумать цветные блины! Я думаю это открытие запатентовать можно, а пока ты этого не сделала,))) беру твою идею на вооружение.
Meotida,просто убила своими рецептиками)) в хорошем смысле....ну натворила, ну наготовила...а мне творожно-блинный торт с шоколадом приглянулся...красавец...конфетки тоже очень даже)) красотень..а я вот горюю, что поторопилась))) Uxoraliena,тортик классный, красавец такой, ровненький, вкусненький чувствую))) p.s. все пытаюсь твой ник по русски выговорить не получается Тигра, очень интересная подача, даже не додумалась бы такой букетик сделать, сразу видно что по призванию кондитер))) только чесно говоря синий блин меня немного смущает без обид)))
Ksucha, пенечек конечно очень эффектный, красавец, начинка интересная я такой с салатом делала, хуже собирался и склеивался, но муж все равно оценил и быстро-быстро все съел
Pass..в переводе Uxoraliena-это ..Чужая жена..вот и можешь ее так по русски называть. А синий блин..это у меня василек..Ну что бы поярче было..в букете.А тебе цвет этот не нравится..или выглядит он с этим цветом не аппетитно?А на что обижаться..уточни?я не нашла причину....
Pass..в переводе Uxoraliena-это ..Чужая жена..вот и можешь ее так по русски называть. А синий блин..это у меня василек..Ну что бы поярче было..в букете.А тебе цвет этот не нравится..или выглядит он с этим цветом не аппетитно?А на что обижаться..уточни?я не нашла причину....
ну вдруг на критику необоснованную обидишься потому что про цвет - это мои заморочки) просто синий блин съесть для меня было бы сложно)
спасибо за разъяснения насчет Uxoraliena:) интересный и необычный ник
вот не помню, на форуме нет темки где все рассказывали бы откуда как родился тот или иной ник?
Pass спасибо..за добрые слова!!...а я всегда в числе первых рецепт размещаю...а потом тоже думаю..что можно было же еще интереснее что-нибудь сделать...но у тебя (ничего, что я на "ты"? ) такой аппетитнейший букетик получился...что хочется его проглотить целиком и не с кем не делиться...такая вкусняшка!
вообще у всех такое все аппетитноое!!! а сколько еще всего до 9 марта будет!!!
Ингредиенты: Молоко - 1,5 литра. Яйца - 8 шт. Мука - 10 ст. ложек. Крахмал картофельный - 10 ст. ложек. Соль. Растительное масло. Для фарша: Мясо отварное. Лук жареный. Сметана по вкусу. Приготовление: В миску разбить 8 яиц,посолить и перемешать.Затем всыпать муку и крахмал и хорошенько размешать,что бы не было комков.Можно миксером.Затем медленно вливаем молоко,помешивая.Добавляем немного ратительного масла.Кусочек сала нанизываем на вилку и смазываем им раскаленную сковородку перед тем,как на нее наливаем каждый блинчик. Блинчики начиняем мясным фаршем. Подаем со сметаной.
Так..ребята и девчата..Очень я близко к сердце приняла ,,что банят мою землячку..Нетт...не потому..что она моя землячка..Я просто ..беспристрастно все просмотрела...все за и против..прокурора и адваката..Мое мнение такое..Сравнила я с предыдущим экспонатом..подчеркиваю..с предыдущим..но это не оригинал..Как я посмотрела..сейчас что нибудь придумать можно..но не реально..уже все придумано.Я вполне допускаю...что мысли сошлись..И тем более..видно .что это не один к одному..похоже..но не одинаково.Так что ..не надо ..ведь у многих..если не сказать больше..У ВСЕХ..одни только плагиаты.Так что не будьте мерканьтильны и придирчивы..А почему вы не сделали такое??А повторите))Вот лично мне..слабо))
Ира..Пасс....ты не одинока..мой муж....на сколько любитель печеного..но синий блин есть побоялся..Но я все одно уговорю..У меня продукты не пропадают..Это большой грех..)
И кстати, всем кто листки приклеивает - лучше пишите на блюде надпись. Мне надоело отсеивать фотошопные "листики"
Первую ссылку открыть невозможно, т.к. только зарегистрированным просмотр разрешён. Что касается второй, то, согласись, Дима, что рецепт у Ксюши совсем другой, не такой, как на этом форуме. Идея похожа, согласна, но делала она всё сама, и нигде ранее ЭТА фотография размещена не была, ни на одном кулинарном сайте. Что касается бумажек, прикреплённых с помощью фотошопа, то у Ксюши бумажка не прикреплена, а просто поставлена на тарелочку. Если вызывает сомнение, то нужно внести это в условия конкурса, а не писать уже в процессе самого конкурса. Считаю несправедливым данное заявление. И объявлю голодовку (заодно и похудею), если администрация не пересмотрит своё решение.)))
И кстати, всем кто листки приклеивает - лучше пишите на блюде надпись. Мне надоело отсеивать фотошопные "листики"
Может я не права, но обидел ты меня, дорогой ddd, зашла я по этой ссылке и кроме одинаково расположенных грибочков, ничего общего не нашла, и то, как эти грибочки на блин прицепить тоже ни слова. А пень (только сладкий) мы детям на масленницу еще в садике делали, а моя дочка уже в 3-м классе, так что сам посуди, плагиат это или нет. Грибы, каюсь, подглядела, и то не на том сайте, что ты указал, просто не помню как он называется. А начинку, так вообще придумала в тот день когда блины пекла. И по поводу надписи на тарелке, ведь ракурс бывает разный, не всегда надпись хорошо видна будет.
Да ..Глупости все это..Ксюха.я тебе верю ..как Никто..)) Дима Это серьезное заявление..что она содрала в наглую..Докажи))То ..что ты показал..это только подобие..и все..Так если ко всему так подходить..Тогда ..я лично ..могу на многие "шедевры" предоставить оригиналов..Но мы не говорим об это..Мы сами это сделали..и этому есть подтвержение..наш логотип)) Так что..я на голодовку согласна..Хоть и не хочу худеть..))Но в таком случае..я отказываюсь месяц приходить на сайт..(это ,Дима,чревато)!!!!!!!!
Пункт 5 правил: 5. Рецепт должен быть оригинальным, ранее не опубликованным, а не из книги или другого кулинарного сайта.
Ну не знаю, мне кажется, что вобще можно всех исключить с конкурса, ведь блины раньше тоже все пекли и в Инете куча рецептов разных блинов. Дим, может не стоит так жестоко к девочкам?
Хозяин-барин, однако. Нужно придумать уникальный рецепт блина! Нигде ранее не опубликованный и не показанный. Видимо необходимо пригласить Зеленого Человечка с Сириуса, который сможет предложить нам свой, неземной, пенёчек. Странно все это. Ксюша, да и все мы, готовим сами, фотографируем сами... Статистику повышаем.. Что не так?
А почему этот сыр-бор разгорелся только на этом конкурсе? И раньше на конкурс выставлялись блюда, аналог которым легко можно было найти в интернете, и которые админ хвалил. Не голые слова, сама проверяла. По сути авторский рецепт дорогого стоит. Профессиональные кондитеры и повара идут к этому всю жизнь. Мы же просто любители. И готовим то, чему учила мама, свекровь, приятельницы, кто где чего вычитал или увидел. И нести эти знания и умение другим людям - это пожалуй программа максимум, которую мы может выполнить. Возможно конкурсы по предложенным условиям себя изжили. Или в принципе себя изжили. И по бумажкам. На картофельный конкурс готовила два раза, т.к. перевый раз забыла о бумажках. На блинный опять не до бумажек было. Увидела, когда выкладывать рецепт собралась. Но решила не переделывать и не участвовать в конкурсе. Возможно, если бы бумажки украшали блюдо, я бы о них не забывала. А так, согласна с Олей - дурацкие эти бумажки.
А почему этот сыр-бор разгорелся только на этом конкурсе? И раньше на конкурс выставлялись блюда, аналог которым легко можно было найти в интернете, и которые админ хвалил. Не голые слова, сама проверяла.
Полностью согласна , я просто в некоторых конкурсах промолчала, чтобы не спорить. И блинов и мешочков и розочек из блинов в инете полно....разница только в ингридиентах. Правильно сказала одна моя знакомая :" главное умело переименовать рецепт и добавить чуть больше сахара " вот тебе и новый рецепт. П.С просто я много сталкивалась, когда брали и мои фото подписывали и выдавали за свои Говорили, что они и название придумали Кстати и тут кто то на конкурс мой торт шкатулка выкладывал (но это давно было) Лично от меня...на следующий конкурс надо как то пересмотреть условия или конкретно их уточнить.
Да сейчас придумать ..что то новое..это просто нереально..Уже давно все велосипеды придуманы..Задолго до нас.))Нам только остается модернизировать..добавить какой нибудь завиток,листочек-липесточек...и глядишь..уже что -то и не так ,как у всех.Но делаем то мы все сами.
Время приготовления: 70 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: Для блинов: 300 мл кефира 500 мл сока (ананасового или мультифрукт) 3 яйца 1 ч. л. соли 2 ст. ложки сахара 2 стакана муки 1 ч. л. соды 3 ст. л. растительного масла Для начинки: 500 г творога 500 мл ананасового или тропического йогурта (жирностью 3,2%) 1 ст. ложка желатина 1 апельсин 1 банка ананасов кусочками 2 банана 40 г кокосовой стружки изюм (вымоченный в коньяке) желе для покрытия торта Приготовление: Приготовим сначала блинчики: кефир поставить на огонь и сильно подогреть, но не кипятить. Яйца взбить с солью и сахаром в пену. Влить кефир в яйца, постоянно мешая смесь. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь. Добавить в тесто гашеную соду и растительное масло. Разводить до нужной густоты тесто соком. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной раст маслом. (я смазываю сковороду половиной луковицы, которую накалываю на вилку). Каждый блин слегка смазать сливочным маслом. Взбить творог с небольшим количеством йогурта (около 100 г). Добавить размятые бананы и хорошенько взбить. Добавим кусочки поренного апельсина, цедру апельсина, изюм. По вкусу если нужно добавить сахар. Блинчики начинить творожной начинкой и скрутить рулетиками. Поставить в холодильник на час, чтоб начинка подмерзла. Блинные рулетики нарезать кружочками. Форму выложить целофаном и выложить кружочки блинных рулетов. Готовим крем для заливки: желатин растворить горячим ананасовым сиропом и влить в йогурт. Добавить в крем кусочки ананасов, кокосовую стружку, если остался добавьте сюда же творожный крем. Выливаем часть крема на выложенные рулетики. Сверху вылаживаем кружочки рулетов. Опять выливаем крем, снова вылаживаем рулетики. Выливаем остаток крема и сверху улаживаем блины без начинки, чтоб хорошо закрыть дно (у меня ушло три блина). Блинный торт ставим в холодильникна ночь. Утром заливаем тортик желе для тортов. Украшаем по желанию.
Хотелось бы поздравить всех с первым днём весны! Пусть этот цветочек напомнит вам о том что зиме конец - и скоро везде вокруг вас появятся новые красочные цветы.
Можно и мне внести тут свои пять копеек? Согласна с ранее написавшими,что идеи (розочки,мешочки и конфетки) не нами придуманы,но...... Каждая из нас внесла в данное блюдо свою изюминку и это не то,что рецепты блинов изменили.... Каждая из нас,делая свои розочки,конфетки и мешочки приготовила, оформила и украсила их именно ПО-СВОЕМУ. Исходя из этого,могу только попросить нашего уважаемого Дмитрия,пересмотреть своё решение относительно Ксюшиного пенька.Может идея и не нова,но Ксюша всё-таки приготовила это блюдо совсем не так,как приготовлено похожее блюдо в рецептах по ссылочкам (правда,первая ссылочка у меня не открылась).
И ещё... Блины - это вам не салат какой-то необыкновенный приготовить или супер-торт,рецепты блинов,как правило,дублируют друг друга,разница может быть только в количестве ингредиентов.
Дима,надеемся на вашу снисходительность. Ксюшка,держи нос выше! Мы с тобой!
Я полностью со всеми согласна. У Ксюши очень оригинально все получилось. А тот рецепт,что на сайте say7, совсем другой. И сами блины другие и начинка.А идею может быть они скопировали.Ксюша ведь сказала,что они очень давно такое делали для своих детей. Ксюшенька,пенечек твой прелесть! И вообще,все опять, как всегда потрудились на славу.Браво всем
Ингредиенты: БЛИНЫ: мука, яйцо, молоко, соль, сахар. НАЧИНКА: компот вишнёвый, йогурт, грейпфрут, киви, желатин. УКРАШЕНИЕ: мороженное, грейпфрут, киви, вишня Приготовление: БЛИНЫ: отделенные желтки от белков перемешать с молоком, сахаром, солью и мукой! белки взбить отдельно и добавить в тесто, перемешать до однородной массы! ВЫПЕКАЕМ НАЧИНКА: замоченный желатин добавить в компот и йогурт, поставить в холодильник и дать подстыть! полученным желе намазать блины и сложить их друг на друга в виде пирога и закрутить в рулет! рулет по класть в холодильник до полного замерзания, готовый рулет нарезать шайбами и за шпиговать киви и грейпфрутом! ВЫКЛАДЫВАЕМ: простые блины сложить треугольником и выложить по краю блюда, на другой край по класть развернутый блин покрывая свернутые блины! на развернутый блин выложить рулет и украсить мороженным и фруктами! ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!
позвольте, мне тоже присоединиться к защите Ксюши и ее пенечка..ведь все-таки ее рецепт и ЕЕ фото нигде больше не выставлялся..ДО этого конкурса..и надпись с поварами у нее есть..и рецепт оригинальный..и ранее конкретно этого пенечка с такой начинкой нигде не было!... elena110...Еленушка, а на каком сайте ты видела конфетки из блинов...просто я не встречаа...может, конечно, мало времени в инете провожу...но конфет из блинов не видела...если они где-то есть..давайте мой рецепт тоже из конкурса убирайте! (хоть я и была уверена, что это оригинальная закуска )...будем мы с Ксюшей к другому конкурсу готовиться..
Дашуня,извини. Так как ссылочки у меня нет,понимаю,что мои слова - это голые слова. Поэтому прилюдно прошу у тебя прощения.
ну что ты, Еленушка!! ....я просто, честно...их не встречала..и поэтому, когда ты написала, то подумала, что надо дать ссылку на автора..и убрать мой рецепт из конкурса..
Приготовление: Растворить в молоке соль, сахар, соду и яйца. Всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто. Влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и спечь блины. Йогурт с творогом и сахаром взбить в блендере. Каждый блин разрезать пополам и намазать творожной массой. Маленький казанок выстелить пищевой пленкой. Блины завернуть "кулечком" и выкласть в форму. Каждый слой пормазать повидлом, чтобы скрепить блины. Выкласть блины до самого верха. Слегка прижать их рукой и поставить на пару часов в холодильник. Форму перевернуть. Украсить оставшейся творожно-йогуртовой массой. Примечание:
Замесить тесто и испечь блины. Получается примерно 10-12 шт. Делем крем. Желатин распустить в сиропе. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Вводим в сливки остывший желатин. Мелко режем половинку консервированного персика. Из блинов-коржей собираем торт, промазывая их кремом. В два слоя добавляем мелко порезанные персики. Украшаем бока и часть верха торта молотым миндалём. Вторую половинку персика режем на тонкие дольки и выкладываем на середину торта в виде цветка. Добавляем малину и посыпку. Торт убираем в холодильник, чтобы пропитался. Делаем соус из предварительно размороженной малины. Малину с сахарной пудрой хорошо измельчить в блендере до однородного состояния. Пудры добавляем по вкусу, но так, чтобы соус оставался кисленьким, тогда он очень хорошо будет оттенять сладкий блинный тортик. Можно готовый соус пропустить через сито, чтобы убрать косточки.
Достаём торт из холодильника, отрезаем кусочек и обильно поливаем малиновым соусом и наслаждаемся! Приятного аппетита!
14-й масленичный конкурс-2009
12.2.2009, 21:40
Блюда в первую очередь будут оцениваться по эффектному внешнему виду. И конечно, как можно подробнее фотографируйте процесс и смело применяйте свою фантазию!
приблизительно)
Умничка Мил@!
МОЛОДЦЫ! Вот уж не думала, что из блинов можно столько интересного придумать!
дорогой ddd, зашла я по этой ссылке и кроме одинаково расположенных грибочков, ничего общего не нашла, и то, как эти грибочки на блин прицепить тоже ни слова. А пень (только сладкий) мы детям на масленницу еще в садике делали, а моя дочка уже в 3-м классе, так что сам посуди, плагиат это или нет. Грибы, каюсь, подглядела, и то не на том сайте, что ты указал, просто не помню как он называется. А начинку, так вообще придумала в тот день когда блины пекла.
(но это давно было)
