Морская капуста действительно приятна на вкус. Но самое главное, полезна. Содержит полисахариды, фруктозу, аскорбиновую, альгиновую кислоту. Микро- и макроэлементы – марганец, медь, серебро, кобальт, магний, кальций, калий, цинк, бор…Витамины В1, В2, В12, Д. А витамина С в ней в 4 раза больше, чем в лимонах и апельсинах! Неудивительно, что врачи всего мира неравнодушны к ламинарии, считая ее панацеей от многих бед: ишемии, подагры, атеросклероза, колита, гипертонии, ожирения. Она выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды, токсины, болезнетворные бактерии. И главное – помогает справиться с заболеваниями щитовидной железы, которые особенно часто встречаются там, где наблюдается естественный недостаток йода. В районах Алтая, Сибири – в том числе. Поэтому подумайте о своем здоровье. А если в семье должен появиться малыш – тем более. Срочно ищите морскую капусту! Чтобы ребенок рос крепким, здоровым. А у матери было в достатке полноценного молока.
Я придумала несколько салатиков из морской капусты. Прелагаю и вам попробовать. Вкусно и полезно!
Вам понадобится: 200 гр маринованной морской капусты
2 яйца свареных вкрутую
2 маринованных огурчика
200 гр отварного мяса (я брала куриное)
100 гр твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
майонез
Капусту, яйца, огурцы, мясо нарезаем кубиками. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Сыр трем на крупной терке. Все перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Борщ с морской капустой Ингредиенты: Морская капуста маринованная 200 г, свекла 4 шт., картофель 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 3 ст. ложки, сахар 1 ст. ложка, уксус 3% 1 ст. ложка, вода 1,5 л.
Приготовление: Морскую капусту отваривают, охлаждают, шинкуют в форме лапши, заливают холодным маринадом и отстаивают 8-10 часов. Для маринада используется сахар, соль, уксус, гвоздику, лавровый лист по вкусу.
Свеклу, морковь, петрушку и лук, нарезанные соломкой, тушат с добавлением томата-пюре. Через 20-30 мин добавляют морскую капусту и продолжают тушение.
В кипящий бульон, оставшийся после варки капусты, кладут картофель. За 10-15 мин до окончания варки добавляют тушеные овощи, специи, заправляют по вкусу солью, сахаром и уксусом. При подаче в борщ кладут зелень.
По радио я слушала передачу о пользе морской капусты. Вся та морская капуста, которая продается в магазинах - это пустое дело. Если её употреблять с пользой дела, то только сушеную и купленную в аптеке. Из неё так же можно делать всякие салатики и пр.
По радио я слушала передачу о пользе морской капусты. Вся та морская капуста, которая продается в магазинах - это пустое дело. Если её употреблять с пользой дела, то только сушеную и купленную в аптеке. Из неё так же можно делать всякие салатики и пр.
Странно, почему же магазинная плохая? Просто удивительно!
Я её могу есть только ту, которую китайцы продают, ну там где все острости и пряности. Я её в своё время столько наелась во всяком виде, что смотреть на неё не могу. А младшая дочка обажает её
Я её могу есть только ту, которую китайцы продают, ну там где все острости и пряности. Я её в своё время столько наелась во всяком виде, что смотреть на неё не могу. А младшая дочка обажает её
Как ни странно, но моя дочка тоже ее любит и самое главное блюдо у нее это салат из морской капусты,который она сама придумала.
а где ж тогда ее покупать то...если в магазине она плохая?
Только в Китае. Я был на заводе где делают консервы (С-Петербург) из морской капусты. До сих пор жалею, что не сфотографировал условия их (тюков) хранения. Хранятся эти тюки на улице в любую погоду. Тут же вывозят из цехов протухшую рыбу, тоннами в бочках, и вплотную ставятся к тюкам для отправки куда не знаю. Постараюсь для вашего сайта сфотографировать всё это безобразие. Тогда вы поймёте, что и говорить-то не о чем.
Только в Китае. Я был на заводе где делают консервы (С-Петербург) из морской капусты. До сих пор жалею, что не сфотографировал условия их (тюков) хранения. Хранятся эти тюки на улице в любую погоду. Тут же вывозят из цехов протухшую рыбу, тоннами в бочках, и вплотную ставятся к тюкам для отправки куда не знаю. Постараюсь для вашего сайта сфотографировать всё это безобразие. Тогда вы поймёте, что и говорить-то не о чем.
Да если разобраться, так большинство магазинных продуктов просто опасны для здоровья. Да и морская капуста, которая есть на прилавках магазинов или супермаркетов - не совсем качественный и полезный продукт, особенно если нашпигован всякими там специями.
Да если разобраться, так большинство магазинных продуктов просто опасны для здоровья. Да и морская капуста, которая есть на прилавках магазинов или супермаркетов - не совсем качественный и полезный продукт, особенно если нашпигован всякими там специями.
Я тоже люблю морскую капусту, самый простой салат из нее, это добавить в морскую капусту сваренное яйцо и заправить майонезом. Вкуснятина получается. Но, есть люди, которые морскую капусту ни в каком виде не приемлют, хотя понимают, что она очень полезная, хотя…, из наших магазинов, консервированная, вряд ли полезна.
А еще, как-то давно, мне подруга с морского путешествия привезла сушенную морскую капусту, в упаковке, сказала, что очень полезно ее употреблять. Так она очень не вкусная, есть ее невозможно.
Подскажите как ребенка заставить есть морскую капусту. Нам ее добавили в рацион , а он давиться и выплевывает даже не распробовав. Использовала разные рецепты, ничего не помогает. Дошло до того, что видя в магазине капусту, закрывает рот и начинает пятиться, а ему она необходима.
Иринка84, может, вам стоит попробовать пресованную морскую капусту? Её, вроде, нори (или ким) называют. И самое главное - не нужно уговаривать ребенка кушать морскую капусту, просто покажите, с каким удовольствием вы сами её едите.
Спасибо за совет, попробую. а ее давать прям в таком виде или что то с нее готовить?
Ну, для начала можно попробовать прямо так давать. У меня племяшка ест её без проблем. Просто однажды пошутили, что это чипсы такие, вот она теперь и просит: "Дайте мне чипсы!"
Морская капуста (ламинария) очень полезный продукт. О всех ее достоинствах уже было многое перечисленно выше. А хочется отметить то, что благодаря нашей пищевой промышленности, мы можем наслаждаться этим прекрасным продуктом. Однако, к сожалению, многие консерванты превращают ламинарию, в лучшем случае, в простую траву! Поэтому будьте внимательны при выборе!
Считается, что больше всего йода содержится в высушенной морской капусте, на втором месте идет капуста в пресервах, а затем капуста консервированная.
Как правильно выбрать морскую капусту?
Если это сухая капуста, то она должна быть ровной, гладкой, не крошащейся, без плесени. Она не должна склеиваться. Если эта ламинария приготовлена, она должна быть гладкая, упругая, но не жесткая. В консервах нужно смотреть на срок годности. Пресервы нужно хранить в холодильнике от 0 до +6 градусов. Открытые пресервы – не более 2-х суток. В морозильнике капусту можно хранить 1 месяц.
Я обожаю морскую капусту. Ем её каждый день. Нравится с кукурузой и в собственном соку. А ещё вкусно будет, если 1 банку капусты перемешать с 1 банкой корейской моркови, добавить баночку кукурузы. Можно с майонезом и без.
А ещё вкусно будет, если 1 банку капусты перемешать с 1 банкой корейской моркови
Я пробовала смешивать морскую капусту с морковкой по-корейски, но мне как-то не очень понравилось - вкусы перебивают один другой и как на мой вкус, они не сочетаются А вот с кукурузой морскую капусту смешивать не пробовала..
Вот всегда так, все , что полезно для здоровья и необходимо организму, ужасно невкусно. Несколько раз пробовала магазинную с разными добавками и не понравилось категорически. Сушеная морская капуста пахнет для меня тиной, хоть тресни. А вот мой зять уплетает ее за милую душу!
а я её никогда не ела меня её вид отталкивает. А муж любит, только вот не пойму в чём польза от её употребпения, если он покупает готовые салаты из капусты со всякими Е и майонезом?..
а я её никогда не ела меня её вид отталкивает. А муж любит, только вот не пойму в чём польза от её употребпения, если он покупает готовые салаты из капусты со всякими Е и майонезом?..
И очень зря не едите! Морская капуста очень полезна. Только лучше, конечно, её есть не в том виде, в котором предпочитает ваш муж Вот интересная информация о полезных свойствах морской капусты
Когда узнала, что в маринованной морской капусте нет ничего полезного, пришлось начать покупать сухую морскую капусту. Если ее вымочить и отварить по всем правилам, то запаха вообще никакого нет. Так же как и вкуса, поэтому в салаты, например, можно добавить что-нибудь с насыщенным вкусом. Еще можно сухую капусту измельчить в порошок и использовать вместо соли, но здесь "морской" запах точно будет.
Я вот такую морскую капусту купила, выпросила у мужа, сказала, что буду есть каждый день Прошло полтора месяца, пачка так и лежит не открытая... Вообще-то, это порошковый вариант, так что я ее, скорее всего, буду в разные заправки добавлять. Приготовить блюдо из нее не получится
Я так у меня еще лежат сушеные водоросли из Японии. Они к нам попали незадолго до трагедии с атомной электростанцией. У нас есть знакомые корейцы, которые ее всегда для себя привозили.
Кстати, водоросли эти вкусные. Мне они и сушеными нравятся (да-да, ем прямо сухими). Если найду остатки, то сфотографирую.
Салат из сухой морской капусты я делаю следующим образом: cначала отвариваю, затем нарезаю на кусочки нужного мне размера.
Картофель тонко нарезаю и обжариваю с мелко нарезанным репчатым луком, все перемешиваю, добавляю тертый чеснок и специи по вкусу. Или обжариваю чеснок с луком и картофелем. Использую растительное масло.
Получается вот такой салатик, кстати, вкусный и сытный.
Этот рецепт приготовления морской капусты мне дала мама моей ученицы в далеком теперь прошлом. Это было их национальное корейское блюдо.
Салат из сухой морской капусты я делаю следующим образом: cначала отвариваю, затем нарезаю на кусочки нужного мне размера.
Картофель тонко нарезаю и обжариваю с мелко нарезанным репчатым луком, все перемешиваю, добавляю тертый чеснок и специи по вкусу. Или обжариваю чеснок с луком и картофелем. Использую растительное масло.
Мне так рецепт понравился Я больше люблю не адаптировать блюда под постные, а узнавать изначально подходящие мне варианты.
А на фото капуста похожа на нори. Но это же не нори?
Мне так рецепт понравился Я больше люблю не адаптировать блюда под постные, а узнавать изначально подходящие мне варианты. А на фото капуста похожа на нори. Но это же не нори?
Нет Лена, это такая капуста листочками, то есть совсем натуральная, но в сухом виде. Сама удивилась, когда покупала, так как когда-то в Ташкенте, мне приносили ручной засушки морскую капусту, и она была похожа на ту, что мы обычно покупаем в консервированном виде. И тем не менее - это морская капуста.
Ой, девочки, завидую вам белой завистью. У нас капусту морскую можно купить только в готовом виде в консервных банках (раньше они ещё сносные были, потом капуста стала на зубах скрипеть, как будто в баночках полно песка) или также в готовом виде, но в салатах - с луком в масле, с морковкой остренькая (тоже в масле), с кальмаром и т.д.
Сегодня взяла на пробу баночку готового слата с морской капустой по-корейски с баклажанами от "Санта Бремор". Очень понравилась! В меру остренкая, не жирная, капуста не толсто нашинкована, баклажанов можно было, конечно, и побольше, но все равно было вкусно
Вот ещё бы усилителя вкуса не было, совсем замечательно было бы
Как приготовить салат из консервированной морской капусты
Слить сок из баночек с консервированной морской капустой. Если в консервах сильно ощущается привкус уксусной кислоты, то желательно хорошо промыть морскую капусту под проточной водой. Нашинковать репчатый лук и обжарить его в растительном масле, добавить к нему тонко нарезанный картофель, кинзу, чеснок, приправы и специи на свой вкус, и хорошо потушить все вместе, постоянно помешивая, чтобы ничего не подгорело. Капусту порезать, если она в этом нуждается, и добавить к тушащимся овощам. Тушить до полной готовности картофеля. Также можно добавить ко всему этому нарезанное тонкими полосками мясо, как на бефстроганов.
У меня ребенок с удовольствием уплетает этот салат из консервированной морской капусты. Это если мне лень возиться и я не собираюсь готовить его из засушенных водорослей. А принцип приготовления абсолютно одинаковый.
Как приготовить салат из консервированной морской капусты
Очень люблю морскую капусту, но последнее время найти качественные консервы довольно сложно. Попробовала 3-4 производителя и вся она скрипит на зубах. Ощущение, что с песком каким-то. Неприятно. Не "скрипучую" можно только в готовых салатах найти и в магазинах, где продают опять же готовый салат на вес.
Очень люблю морскую капусту, но последнее время найти качественные консервы довольно сложно. Попробовала 3-4 производителя и вся она скрипит на зубах. Ощущение, что с песком каким-то. Неприятно.
А промыть - не вариант?
Я на каком-то вегетарианском сайте читала, что вегетарианский оливье вкусно делать с морской капустой (хммм, возможно, но сама не пробовала). И можно использовать маринованную морскую капусту вместо рыбы в салате "сельдь под шубой" (нууу, не знаю, я предпочитаю маринованные грузди, честно говоря).
В принципе, нужно, наверное, добавлять эту капусту туда. Для полезности Но мы не добавляем. Кроме меня особо никто не ест. Только себе покупать грустно...
Пробовала Но консервированная капуста сама по себе какая-то мягкая, а после промывки вообще раскисает
Про салаты с морской капустой. Оливье рецепт тоже видела, но попробовать желания не возникло. А вот винегрет с морской капустой мне понравился Необычно и вкусно. Только я не консервы брала, а готовый весовой салат. Там только капуста и очень много приправы острой (чрезмерно много, как по мне). Вот этот салат я промываю, капуста в нем плотная и тверденькая, моется хорошо
Мне нравится такой салат из морской капусты (уже маринованной): яйца отварные мелко порезать, консерва тунец или что-то наподобие тщательно размять вилкой, можно лук мелко нарезанный, по желанию, все это заправить майонезом. Просто и вкусно.
А я хочу сегодня использовать морскую капусту (или у меня это водоросли) в начинку суши. Стоит у меня в баночке в холодильнике уже отваренная и заправленная уксусом, положу ее первой на рис, а потом уже все остальное, что подойдет в качестве начинки. Рис, кстати, тоже у меня уже отваренный еще с прошлого приготовления суши пару дней тому назад, вот заодно и уйдут невостребованные остатки продуктов..
А мы подсели листы нори лопать в чистом виде. Я покупаю без соли и масла (есть поджаренные), сушеные. Мы с детьми едим, дразним нашего папулю. Он запах морской капусты и водорослей не любит.
Нашла сегодня интересный рецепт запеканки с нори. Листы нори нарезать на некрупные кусочки, смешать с тертым картофелем и заправить майонезом (постным, льняным, обычным - любым, в общем). Добавить по вкусу соль, перец, приправки и запекать до готовности картофеля.
Нашла сегодня интересный рецепт запеканки с нори. Листы нори нарезать на некрупные кусочки, смешать с тертым картофелем и заправить майонезом (постным, льняным, обычным - любым, в общем). Добавить по вкусу соль, перец, приправки и запекать до готовности картофеля.
Интересно Надо попробовать, помучить папульку запахом. Мне понравилась идея. Возможно даже завтра сделаю, у нас нори еще есть и картошки полно.
Надо попробовать, помучить папульку запахом. Мне понравилась идея. Возможно даже завтра сделаю, у нас нори еще есть и картошки полно.
У нас примерно также: и нори, и картошки вполне достаточно, даже имеются некоторые проблемы с пристроем Только сомневаюсь очень, что запеканку кто-то кроме оценит. Я уже пробовала с нори экспериментировать - делала "рыбу" вегетарианскую (сыр адыгейский нарезать полосками, завернуть в нори и обжарить, обмакнув в кляр) и ела её потом сама
Нашла сегодня интересный рецепт запеканки с нори. Листы нори нарезать на некрупные кусочки, смешать с тертым картофелем и заправить майонезом (постным, льняным, обычным - любым, в общем). Добавить по вкусу соль, перец, приправки и запекать до готовности картофеля.
Морская капуста и рецепты из нее
12.4.2006, 18:38
меня её вид отталкивает. 
