Личное меню

[Alisa-108]

Так как народ стал активненько интересоваться моей выпечкой, решила открыть темку, для удобства. Это будет как бы мой каталог. Все желающие могут посмотреть и выбрать.

Мой каталог:

Так как народ стал активненько интересоваться моей выпечкой, решила открыть темку, для удобства. Это будет как бы мой каталог. Все желающие могут посмотреть и выбрать.

Мой каталог:

1.Торт-мороженое "Касата"


2. Торт "Монастырская изба"


3. Торт "Кучерявый пудель"


4. Торт "На день рождения моей мамы"


5. Торт "ОРЕО"


6. Рулет "Зебра"


7. Торт "Кисельный"


8. Торт "новогодний"


9. Торт "Ниигата"


Торт "Сердечко"
10.

11. Торт-шутка "Солоха"

[tania]

Лен, ну покорила прямо в сердце ! Тарт и торт просто королевские ! Вау!
К стати вот сейчас завтракать буду, приглашай на тарт ! (А я конфеток на закуску принесу!)

[Alisa-108]

Танечка, как ты во время. А я тут по холодильнику рыщу, конфет дико захотелось. Тебя ведь сразу вспомнила. Даже рецептик побежала выбирать, чтобы такого забацать. А тут ты уже со своими! Ну как во время.

[Lorikk]

Леночка,какой тортик!!!! Прям видно,что он карамельный.Так и хочется откусить кусочек. И тарт я уверена,очень вкусный. тем более,что люблю все сырное.И как раз у нас Шавуот.

[Alisa-108]

Ну, Ларис, тогда я как во время со своим тартом. С праздничком тебя. Уши Омана готовила?

[Alisa-108]

Так как сейчас лето, у меня пользуются большим спросом легкие фруктовые тортики. К сожалению разреза нет, так как все делаю на заказ, но вот похвастаться, это же святое дело

Прикрепленные файлы

 DSC02762.JPG ( 108,8 килобайт ) Кол-во скачиваний: 197
 DSC02768.JPG ( 90,98 килобайт ) Кол-во скачиваний: 230
 DSC02770.JPG ( 100,62 килобайт ) Кол-во скачиваний: 214

 

[Lorchen]

Леночка, какие красивые и аппетитные!!!!!!!!!

[Alisa-108]

Леночка, какие красивые и аппетитные!!!!!!!!!

Спасибо, Ларочка, жаль надкусить не могла. А попробовать всегда так хочется!

[Elly]

alisa-108 , очень красиво, прямо в рот просится!
Раскрой секретик: как сделать такую красоту сверху? На глазури вроде понятно как, а в твоем варианте желе

[Alisa-108]

alisa-108 , очень красиво, прямо в рот просится!
Раскрой секретик: как сделать такую красоту сверху? На глазури вроде понятно как, а в твоем варианте желе

Элечка, крем - суфле, то есть творог и сливки+ желатин, это основа. Заливаю в форму и сразу же делаю "паутинку". То есть паутинка у меня фруктовая. Последний раз была черная смородина, цвет такой потому что она не созрела до конца. Я ее протерла в блендере, а потом еще через мелкое ситечко. Делаю этой фруктовой массой паутинкой и отправляю в холодильник. В принципе уже в такой виде все выглядит прекрасно, но можно сверху залить желе, я беру светлое, то есть ананасовое или лимонное.

[Elly]

alisa-108 , спасибо большое за раскрытый секрет!

[Alisa-108]

alisa-108 , спасибо большое за раскрытый секрет!

Элечка, на здоровье. Мы тут для этого и общаемся, друг у друга учимся!

[Alisa-108]

Творожный пирог с абрикосами


Ингредиенты:
Для теста:
2,5 стакана муки
150 г сахара
маленькая щепотка соли
200 г маргарина
Для начинки:
700 г творога
150 г сахара
4 яйца
4 столовые ложки манки
лимонная цедра
300 г абрикосов
2 столовые ложки для присыпки
Приготовление:
Готовим тесто. Смешиваем муку, сахар, соль и маргарин, перетираем тщательно до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок. Отправляем в холодильник. Готовим начину. Творог смешиваем с сахаром, добавляем лимонную цедру, желтки от яиц и манку. Все хорошо перемешиваем, если творог крупнозернистый, то лучше разбить в блендере. В конце добавляем 4 взбитых в крепкую пену белка. Тесто раскатываем и выкладываем на форму. Сверху выкладываем начинку. На начинку выкладываем половинки абрикосов. Желательно их еще надрезать вдоль и присыпать сверху сахаром. Все! запекаем, как обычно, при температуре 180 градусов. Пирог должен обязательно остыть и настояться.

[ipola]

Творожный пирог с абрикосами

Прелесть, а не пирог!

[Lorikk]

Леночка,какой пирог красивый!!!! И я уверена,вкусный.Хочу тоже такой сделать.

Ну, Ларис, тогда я как во время со своим тартом. С праздничком тебя. Уши Омана готовила?

Лен,уши Омана делают на Суккот.А Суккот у нас после Рош а Шана. т.е. в этом году в октябре

[Ирусик60]

Торт "Карамельный"

После этого торт можно украсить помадкой.

А рецепт помадки?

Сообщение отредактировал Lilie - 25.2.2012, 13:17

[Ranunkel]

Ой девчёнки какая у всех вкуснятина , МОЛОДЦЫ ! Милые девчёнки , есть ли у кого Рецептик с бананами ?

[Alisa-108]

Ой девчёнки какая у всех вкуснятина , МОЛОДЦЫ ! Милые девчёнки , есть ли у кого Рецептик с бананами ?

рецептик с бананами? Чего? тортика? Рулета? Пирога? Суфле?

[noisenoise]

Суфле с бананами, если можно)

[Ranunkel]

alisa-108
мне бы хотелось бы тортик , а начинка если возможна с бананами .

[Alisa-108]

Суфле с бананами делается все очень легко, научитесь делать основу и любое суфле будет нипочем. Обещаю.

Суфле:

300 г творога
150 г молока
25 г желатина
4 столовые ложки сахара
300 г сливок

В первую очередь замачиваем желатин в 100 гр воды. Творог смешиваем с сахаром и 150 гр молока. Взбиваем блендером до однородной массы. То есть она должна быть гладкой, ну, оооочень гладкой. Творог не должен чувствоваться, скорее это должно быть похоже на сметану. Все. Растерли. В микроволновке или на огне распускаем желатин. (ни какую жидкость сливать не надо). Добавляем эту массу к творожной массе. Взбиваем сливки до крепких пиков.

Ну, а теперь хотите банановое суфле? Берете 2 банана и блендером растираете до гладкой массы. Добавляете в творог, а тогда уже, в самом конце добавляете сливки. Все тщательно перемешиваете и выливаете на корж. Все отправляем в холодильник застывать.

Суфле, особенно сейчас можно делать любое, я делаю абрикосовое, персиковое, вишневое, смородиновое, и так далее. Но есть маленькая особенность. Все, кроме бананов, надо еще, после того как разобьете блендером, перетереть через сито. Это чтобы не было мелкой курочки, а в смородине косточки.

Я такой фруктовой массой рисую верх торта, делаю паутинку. Получается очень красиво, потом можно сверху залить фруктовым желе. Сверху у меня есть пару фоток, там видно.