Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Поиск по сайту Реклама
|
|
![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#61
|
|
![]() Кулинар ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 914 Рецептов: 64 Регистрация: 18.12.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 7592 ![]() |
Очень аппетитные шарики и не менее прекрасная солянка!
|
|
|
![]()
Сообщение
#62
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 ![]() |
фотографии просто очуметь, какие аппетитные.
Солянка выглядит очень аппетитно, шарики сводят с ума =) |
|
|
![]()
Сообщение
#63
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Шарики просто очуметь! ![]() ![]() Очень аппетитные шарики и не менее прекрасная солянка! фотографии просто очуметь, какие аппетитные. Солянка выглядит очень аппетитно, шарики сводят с ума =) девочки, спасибо большое:)) шарики , действительно, интересные,я пока снимала их, незаметно и сжевала штуки три:)) счас сижу расстроенная..тормоз я , конкретный, видать. старость пришла конкретная)) с провалами в памяти, склерозом и всем остальным......в общем я отсняла больше сотни фоток для конкурса, свет-великолепен. все удается....и тут до меня доходит..что надписи-то нет....пишу..а солнышко решилось скрыться....да и конкурсный проект для мужа предназачался6)))...ему первому жевать его))....голожный муж над душой.....солнце в потемках....словом, хоть, а переснять не могу, мы завтра едем во псков сразу после работы..ну ладно, нечто темненькое увидите:)) |
|
|
![]()
Сообщение
#64
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#65
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#66
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#67
|
|
![]() Помощник повара ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 132 Рецептов: 36 Регистрация: 8.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан Пользователь №: 5973 ![]() |
Какая мнямка класная-..............шарики сырные с виноградом............монитор погрызть хочется,так вкуно на вид!!!!!!!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#68
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#69
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Куриный суп с клёцками
![]() Ингредиенты: 2 куриных ножки 1,5 л воды 1 луковица 2 моркови 3 картофелины Соль Тесто: 1 ст.л сливочного масла 1 яйцо ½ стакана бульона или молока Около 150мл муки соль Приготовление: - Положите куриные ножки в холодную воду, доведите до кипения и варите бульон на небольшом огне в течении 20 минут, снимая пену. - Обжарьте нарезанные полосками лук и морковь на растительном масле, добавьте в суп лук, морковь и ломтики картофеля. Варите до тех пор, пока курица не станет мягкой. -Достаньте куриные ножки из бульона, оставьте на время охладиться. Снимите мясо с костей, порежьте на кусочки и отложите. - Для приготовления теста для клёцек протрите сливочное масло комнатной температуры, добавьте яйцо и жидкость, приправьте солью и добавьте муку. - С помощью двух смоченных водой кофейных ложек сформируйте из теста клёцки и варите их в приправленной солью воде или супе до тех пор, пока не разбухнут и не поднимутся на поверхность. - Добавьте в суп кусочки курицы, приправьте и подавайте на стол со свежей зеленью, а также при желании со сметаной. |
|
|
![]()
Сообщение
#70
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Аджика
![]() Ингредиенты: 5кг помидоров 1кг моркови 1кг перца 1кг лука 1кг кислых яблок Приготовление: - Всё перекрутить через мясорубку и варить 2 часа. - Затем добавить : 0,5л уксуса 9%, 3ст.л. соли, 500г сахара, 200г чеснока , натертого на терке. Проварить еще минут 20 и разложить по банкам. |
|
|
![]()
Сообщение
#71
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Грибной соус
![]() Ингредиенты: 2 кг отварных грибов 200г томатного пюре 200г моркови 100г лука 50 г петрушки 30г муки 1 стакан воды 8шт душистого перца 6 лавровых листов Соль и масло для жарки Приготовление: - Порезать грибы на большие кусочки и тушить на сковороде до тех пока воды не испарится. Затем добавить сливочное или растительное масло и обжарить грибы. Пропустить грибы через мясорубку. - Отдельно прожарить натертую морковь, луковые колечки и нашинкованный корень петрушки. Сложить овощи в кастрюлю и добавить томатное пюре. Прокипятить, помешивая ещё 5 минут. Затем вылить к овощам муку, разведенную в стакане воды, посолить. Потушить в течение минут 10. В конце добавить грибную смесь. - Прокипятить банки. Положить на дно каждой банки лавровый лист, душистый перец и выложить грибную смесь. Закрыть банки и кипятить : если 0/5 л- то 40 минут , если 1 л- то 60 минут. Корень петрушки не добавляла... |
|
|
![]()
Сообщение
#72
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Тарт с яблоками
![]() Ингредиенты: 250 г муки 1/2 стакана растительного масла или растопленного маргарина 1/2 стакана только что вскипевшей воды соль на кончике ножа Сладкий соус: 1 стакан молока 1 стакан сахара 2 столовых ложки муки или крахмала 2-3 яйца Можно добавить ром или ликер( я добавила апельсиновый ликёр) Приготовление: - Для теста всё смешиваем, выкладываем в форму с краями( диаметром 28см) - Сверху выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Заливаем хорошо взбитым сладким соусом - Сверху посыпать миндальной стружкой. - В горячую духовку на 30-40 минут Очень быстро и просто. Тесто очень хорошо раскладывается, для меня соус очень сладкий, что-то вроде заварного крема получилось, а с яблоками неплохо. |
|
|
![]()
Сообщение
#73
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Бананово – шоколадный крем
![]() Ингредиенты: 4 спелых банана 170г сахара сок одного лимона или апельсина 100г темного шоколада 1/2 или 2/4 ч.л. молотого кардамона ( быстро обжарить на сухой сковороде) Приготовление: - Смешать между собой размятые вилкой бананы, сок, сахар и кардамон. - Поставить вариться на среднем огне в течение 8-9 минут. - Снять с огня и всыпать измельченный шоколад. - Взбить всё блендером до однородности. Храниться в течение месяца. P.S.очень насыщенный получился крем, с ярким цитрусовым ароматом , ароматом кардамона( можно и не добавлять, если не нравится) и мягкостью банана. Я добавила молочный шоколад, в следующий раз добавлю горький. Очень вкусно с тостами, да и с блинами тоже ![]() Гратен из курицы с рисом 100г риса 1 куриная ножка 1 небольшая луковичка 4ст.л Сливочное масло 1 ст.л. муки 1 стакан сливок 10% Сыр 150 г 1,5 стакана куриного бульона - Отварить куриную ножку. Бульон сохранить. - Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4. - Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три. Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис. - Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом. В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки. - Приготовить соус « бешамель». Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, размешивая очень быстро. Маленькими порциями влить сливки, постоянно растирая мучную смесь, не давая образовываться комочкам. Добавить сыр ( где-то грамм 50) и дать ему расплавиться. Добавить соль и белый перец. Залить этой смесью курицу и сыр. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку ( 210 градусов) минут на 10. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#74
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Яблочный пирог с ванильным кремом
![]() Ингредиенты: 230г муки 2ч.л. разрыхлителя 3ст.л. какао 125г сливочного масла 2яйца 100мл крепкого кофе 4 яблока Шоколадная паста Nutella Крем: 100г сливочного масла 200г домашнего сыра ( крупный, с зёрнами, у нас -это kodujuust) 250г сметаны 30г ванильного соуса ( можно взять пудинг д-ра Оеткера, или 2 ст.л. крахмала+ванильный сахар) 50г сахара Приготовление: -Смешать сухие составляющее, добавить растопленное масло и яйца. Добавьте в тесто кофе. В последнюю очередь добавить очищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки. - Выпекать при 175 градусах 40 минут. - Остудить, разрезать на 2 коржа. -Для крема смешать все составляющее. -Нижний корж намазать кремом. Сверху положить 2 корж. -Поставить в прохладное место на 2 часа -Перед подачей смазать Nutella . |
|
|
![]()
Сообщение
#75
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 951 Рецептов: 58 Регистрация: 30.6.2008 Вставить ник Цитата Из: Владимир Пользователь №: 2686 ![]() |
Еленка, у тебя все как всегда обалденно вкусно и безупречно!
![]() Сегодня у меня по плану сливово-шоколадный джем, а следующим будет, я думаю, бананово-шоколадный крем. Можно было бы и наоборот, но сливу я уже купила. ![]() И Яблочный пирог с ванильным кремом - неописуемо хорош. Ооочень шоколадный. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#76
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
Еленка, у тебя все как всегда обалденно вкусно и безупречно! ![]() Сегодня у меня по плану сливово-шоколадный джем, а следующим будет, я думаю, бананово-шоколадный крем. Можно было бы и наоборот, но сливу я уже купила. ![]() И Яблочный пирог с ванильным кремом - неописуемо хорош. Ооочень шоколадный. ![]() Таня. спасибо большое:) ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#77
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
"Пирог с ванильным кремом" потащила к себе в копилочку!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#78
|
|
![]() Великий Кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 378 Рецептов: 168 Регистрация: 26.5.2008 Вставить ник Цитата Из: Estonia Пользователь №: 2424 ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#79
|
|
![]() Великий кулинар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1427 Рецептов: 565 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Казахстан, Актобе Пользователь №: 6134 ![]() |
Вкусно и красиво-принаикрасиво как всегда!!!!
|
|
|
![]()
Сообщение
#80
|
|
![]() Великий Повар! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 ![]() |
|
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 25.6.2024, 13:37 |