Личное меню

[Alisa-108]

Так как народ стал активненько интересоваться моей выпечкой, решила открыть темку, для удобства. Это будет как бы мой каталог. Все желающие могут посмотреть и выбрать.

Мой каталог:

Так как народ стал активненько интересоваться моей выпечкой, решила открыть темку, для удобства. Это будет как бы мой каталог. Все желающие могут посмотреть и выбрать.

Мой каталог:

1.Торт-мороженое "Касата"


2. Торт "Монастырская изба"


3. Торт "Кучерявый пудель"


4. Торт "На день рождения моей мамы"


5. Торт "ОРЕО"


6. Рулет "Зебра"


7. Торт "Кисельный"


8. Торт "новогодний"


9. Торт "Ниигата"


Торт "Сердечко"
10.

11. Торт-шутка "Солоха"

[tania]

Леночка, ну шедеврами засыпала! Какая красотища! Шикарно!

[Alisa-108]

Леночка, ну шедеврами засыпала! Какая красотища! Шикарно!

А я как ты, все сразу оптом.

[верунчик]

Обратила внимание на Ваши рецепты ещё когда зарегилась. У Вас золотые руки.Я отсутствовала долго , у Вас другая аватара, я даже сразу не узнала.

[Alisa-108]

Обратила внимание на Ваши рецепты ещё когда зарегилась. У Вас золотые руки.Я отсутствовала долго , у Вас другая аватара, я даже сразу не узнала.

Спасибо, это приятно. Заходи к нам почаще.

[Aleksasha]

alisa-108 замечательные тортики, думаю можно их выставлять и в кремовой темке, для девчонок много классных идей. А вот шарики, которые ложечкой специальной сделаны, мне ооочень понравились так эффектно смотрятся.

[Alisa-108]

alisa-108 замечательные тортики, думаю можно их выставлять и в кремовой темке, для девчонок много классных идей. А вот шарики, которые ложечкой специальной сделаны, мне ооочень понравились так эффектно смотрятся.

Наверное не в кремовой, а там где фрукты и желе. Права, пойду выставлю.

[Aleksasha]

alisa-108 Леночка, у нас общая темка про кремовые, фруктовые, желейные и шоколадные. Добро пожаловать
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=3175&hl=

[Ирусик60]

Корж мягкий, бисквитный. Я пеку на майонезе, мне очень нравится рецепт и тесто в этом корже не сухое.

alisa-108, за ответ спасибо. А есть ссылка на твой рецепт бисквита на майонезе? Или рецептик выложи, пожалуйста.

[Alisa-108]

alisa-108, за ответ спасибо. А есть ссылка на твой рецепт бисквита на майонезе? Или рецептик выложи, пожалуйста.

Рецептик:
1,5 стакана муки
150 г сахара
0,5 стакана майонеза
50 г молока
2 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя

Все, Беру форму на 22 см диаметром. Попробуйте. Мне такие коржи очень нравятся. Они более влажные.

[Ирусик60]

Рецептик:
1,5 стакана муки
150 г сахара
0,5 стакана майонеза
50 г молока
1 чайная ложка разрыхлителя

Все, Беру форму на 22 см диаметром. Попробуйте. Мне такие коржи очень нравятся. Они более влажные.

Без яиц?????

[~PurpleRain~]

Без яиц?????

может и такое быть, майонез делается из яиц..

[Alisa-108]

Ой, нет, нет! Яйца нужны! Хорошо что заметили. Рецептик по памяти писала, пропустила. 2 яйца нужно. Сейчас рецептик подправлю.

[Ирусик60]

Ой, нет, нет! Яйца нужны! Хорошо что заметили. Рецептик по памяти писала, пропустила. 2 яйца нужно. Сейчас рецептик подправлю.

Спасибо

[Alisa-108]

Кекс с орехами пекан и кленовым сиропом


Ингредиенты:
200 г стакан сахара
0,5 стакана растительного масла без запах
3 яйа
0,5 стакана молока
200 г мягкого творога без комочков
2,5 стакана муки
1 пачка пудинга ванильного
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан очищенных орехов пекан (можно заменить грецкими)
1 стакан кленового сиропа (можно заменить любым другим на ваш вкус)
Приготовление:
В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, пудинг. В другой миске смешиваем яйца, молоко, растительное масло и творожную массу. Все тщательно взбиваем и добавляем к мучной смеси. Перемешиваем, так что бы не было комочков. Формы для кексов смазываем жиром и выкладываем туда тесто. Сверху выкладываем орехи. Я пекла в одноразовых формочках из фольги. Это очень удобно. Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем до "сухой палочки". Вынимаем кексы из духовки и поливаем их кленовым сиропом. Если у вас нет кленового сиропа, я бы приготовила кофейный, думаю, именно такой хорошо будет сочетаться с орехами.
Примечание:

[Alisa-108]

Кулебяка с рисом и рыбой


Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан молока
25 г свежих дрожжей
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
4 столовых ложки растительногт масла
2 стакана муки для замеса (потом я добавляла еще примерно 2 стакана)
Для начинки:
1 стакан риса
3 яйца
500 г филе любой рыбы
пучое зеленого лука
пучок укропа
соль, перец
Приготовление:
Готовим тесто. Нагреваем молочко и растворяем в нем дрожжи. Добавляем сахар, соль, растительное масло, яйца, все хорошенько перемешиваем. Муку обязательно просеиваем, и вливаем в нее молочную смесь. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков накрываем тесто чистым полотенцем и отправляем в теплое место. Пока тесто поднимается, готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Филе рыбы нарезаем на кусочки и поджариваем его на растительном масле, слегка присолив и поперчив. Яйца варим вкрутую. В готовый рис добавляем рыбу и нарезанные на кубики яйца, туда же добавляем зеленый лук, мелко нарезанный и укроп. Все перчим, солим и перемешиваем. Начинка готова.

Тесто подошло, примерно занимает час (при хороших дрожжах и достаточно теплом месте), домешиваем муки, так, чтобы тесто не прилипало к рукам. Делим его на две части. Раскатываем часть теста и укладываем на противень, сверху выкладываем начинку и укрываем вторым раскатанным слоем. Края защипываем, смазываем пирог яйцо и опять оставляем на расстойку минут на 30. После этого отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов и выпекаем, пока на поверхности пирога не образуется золотистая корочка. Пирог вынимаем и прикрываем полотенцем. Тесто как бы должно "отдохнуть". А вот после этого (на "отдых даем минут сорок-час), можно угощать друзей.

[tania]

Кекс -чудо, выглядит очень аппетитно! Кулебяка - вкуснятинка!

[Alisa-108]

Кекс -чудо, выглядит очень аппетитно! Кулебяка - вкуснятинка!

Заметь, там опять кленовый сироп. Очень его люблю!

[NadiyaKuz]

Посмотрела все рецепты. Что-то не вдохновило, что-то "утащила" в свой блокнот. Кулебяка просто потрясла (обожаю пироги с рыбой), уже испекла. Правда вместо филе использовала консервы "Сайра в собственном соку", причем сок сливать не надо, чтобы начинка получилась сочной. Очень вкусно.

[Alisa-108]

Быстрый шоколадный пирог


Для коржа:
1 стакан муки с разрыхлителем
1 стакан готового сладкого порошка какао
1\2 стакана сахара
1\2 стакана растительного масла
ваниль
4 яйца
1\2 стакана сливок или сметаны
Для крема:
1\2 стакана сливок
100 г шоколада
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем теплым кремом. Для крема в сливках распускаем шоколад до однородной массы. Тортик должен остыть, желательно поставить его на несколько часов в холодильник.

[Elly]

Ура!!!, Alisa-108 - Леночка появилась, да еще с вкуснятиной. А что значит "готового сладкого порошка какао"? Это типа растворимого гранулированного? У нас в банках Mix-Fix немецкий продается.