До вчерашнего дня готовить мясо в микроволновке мне как-то не приходилось, но так случилось, что нужно было минут за 30 приготовить что-нибудь вкусненькое, а духовка, которая всегда в таких случаях выручала, сгорела. Так вот, решила я поэкспериментировать и приготовить куриные ножки в томатном соусе. Помыла ножки, уложила их в форму, залила соусом из водички, томатной пасты, чеснока и специй, и в микроволновку. Жутко волновалась, что ничего не выйдет, поэтому проверяла на готовность каждые 5 минут . Через 15 минут мои ножки оказались готовы!
Гости мои сказали, что все было очень вкусно и даже рецептик попросили! А я вот теперь хочу пополнить свою коллекцию рецептов приготовления мяса в микроволновке и с удовольствием опробую каждый предложенный .
Ни разу не пробовал готовить в микроволновке. Обычно использую ее для разогрева или размораживания. Но этот способ приготовления и рецепт очень даже заманчивы, так быстро и по описанию должно быть очень вкусно. Надо как-нибудь попробовать.
Ни разу не пробовал готовить в микроволновке. Обычно использую ее для разогрева или размораживания. Но этот способ приготовления и рецепт очень даже заманчивы, так быстро и по описанию должно быть очень вкусно. Надо как-нибудь попробовать.
Попробуйте это правда очень вкусно . Уверяю, не пожалеете А у меня, кстати, ещё один рецептик назрел:
Говядина, тушеная с черносливом
Нам понадобится: 250 г мякоти говядины 50 г чернослива луковица по 2 ст. л. томатного соуса и раст. масла соль, перец, специи Приготовление: Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить на сковороде. Переложить мясо в посуду для микроволновки, добавить томатный соус и лук кольцами. Залить все кипяченой водой и погрузить в микроволновку на 10 мин. После этого добавить заранее замоченный чернослив, можно его порезать помельче, и тушить в микроволновке ещё мин. 10-15. Блюдо готово! Можно украсить зеленью и подавать
Попробуйте это правда очень вкусно . Уверяю, не пожалеете А у меня, кстати, ещё один рецептик назрел: Говядина, тушеная с черносливом.
Ой ! Какая красотище! Такое аппетитное, да и в добавок готовится так быстро. Нужно и мне такое приготовить, рецепт совсем простой - не нужно сильно заморачиватся. А то как - то в духовке надоело запекать мясо....Только наверное сделаю без чернослива- не люблю его.
Ой ! Какая красотище! Такое аппетитное, да и в добавок готовится так быстро. Нужно и мне такое приготовить, рецепт совсем простой - не нужно сильно заморачиватся. А то как - то в духовке надоело запекать мясо....Только наверное сделаю без чернослива- не люблю его.
Да, быстрота приготовления - одно из главных достоинств микроволновки
Lilie, интересные рецепты, обязательно попробую. А при какой мощности куриные ножки готовить? Я в основном свинину готовлю в микроволновке, пробовала несколько раз котлеты и люля-кебаб готовить, на решетке. Под решеткой устанавливала тарелку, чтобы жир стекал в нее.
Муж очень любит картофельную запеканку с ребрышками, всего 30 минут уходит на ее приготовление, не надо духовку разогревать, все быстро и вкусно.
Lilie, интересные рецепты, обязательно попробую. А при какой мощности куриные ножки готовить? Я в основном свинину готовлю в микроволновке, пробовала несколько раз котлеты и люля-кебаб готовить, на решетке. Под решеткой устанавливала тарелку, чтобы жир стекал в нее.
Муж очень любит картофельную запеканку с ребрышками, всего 30 минут уходит на ее приготовление, не надо духовку разогревать, все быстро и вкусно.
Ножки на полной мощности запекаю, как я уже писала, на это в среднем мин. 20 - 25 уходит.
Какие вкусные и аппетитные рецепты! Я вот тоже хочу поделиться рецептом приготовления курицы-гриль в микроволновке. У меня микроволновка с грилем, попробовала разок сделать курицу-гриль и очень понравилось! Теперь частенько делаю это блюдо, потому что готовить очень легко и очень вкусно получается!
Итак, берете куриную тушку (конечно, очищенную, готовую к жарке). Обтираете ее приправой для курицы гриль внутри и снаружи (продается в любом супермаркете в отделе специй или на рынке), солью, чесночком по желанию.
Кладете ее в посуду для микроволновки и ставите на час в микроволновку. Режим приготовления - микроволны+гриль, мощность у меня - 600. Через 30 минут готовки достаете курицу и переворачиваете ее и опять в микроволновку - доготовить на 30минут.
Мясо выходит очень нежное, прям рассыпается на волокна, пальчики оближешь! При чем не подгорает, пропекается все хорошо. Совет - если сомневаетесь в готовности блюда, поставьте курицу еще на 30 минут.
Мясо выходит очень нежное, прям рассыпается на волокна, пальчики оближешь! При чем не подгорает, пропекается все хорошо. Совет - если сомневаетесь в готовности блюда, поставьте курицу еще на 30 минут.
Аппетитная курочка, а если еще на полчаса поставить, она не сгорит?
Аппетитная курочка, а если еще на полчаса поставить, она не сгорит?
Я думаю, что сгорит.. У меня за 30 мин. уже блюдо готово обычно. Правда, я курицу целиков готовить не пробовала, но вот на приготовление окорочков или бедрышков минут 30-40 уходит
Аппетитная курочка, а если еще на полчаса поставить, она не сгорит?
Можно поставить на полтора часа в микроволновку, тогда корочка получается очень зажаристая и хрустящая, а мясо буквально рассыпается в руках на волокна, крылышки-ножки и т.д. отваливаются от малейшего прикосновения. Поэтому я ставлю на час, но можно и на полтора. За полчаса она будет еще сырая. Часа вполне достаточно. Полтора - тоже можно, а потом не резать ее, а разбирать на кусочки одним пальцем .
Можно поставить на полтора часа в микроволновку, тогда корочка получается очень зажаристая и хрустящая, а мясо буквально рассыпается в руках на волокна, крылышки-ножки и т.д. отваливаются от малейшего прикосновения. Поэтому я ставлю на час, но можно и на полтора. За полчаса она будет еще сырая. Часа вполне достаточно. Полтора - тоже можно, а потом не резать ее, а разбирать на кусочки одним пальцем .
И она не сгорит? При какой температуре запекать нужно?
И она не сгорит? При какой температуре запекать нужно?
Про температуру не скажу, выбираю мощность и гриль - максимальные, у меня 800Вт. Все познается методом тыка. Вначале ставила 30 минут, сырая, добавила еще 30 минут. Вроде уже ничего. Добавила еще 15, зарумянивается корочка, еще 15 - мясо почти рассыпается на волокна. У всех разные микроволновки, мощности и т.д. Надо пробовать!
Считается. что готовить в микроволновке вредно. Несмотря на это иногда приходится это делать. Чаще всего я готовлю мясо в пакете. Свинину или курицу, натираю специями, постоит часик и потом в пакет и в печку минут на 50. Очень уж все просто и мясо сочное получается.
Считается. что готовить в микроволновке вредно. Несмотря на это иногда приходится это делать. Чаще всего я готовлю мясо в пакете. Свинину или курицу, натираю специями, постоит часик и потом в пакет и в печку минут на 50. Очень уж все просто и мясо сочное получается.
Вредно как раз в пакете готовить.Что касается в чем готовить, то есть ведь специальные пленки для микроволновки.Можно готовить и в фольге(если на конвекции).Я чаще всего в стекле готовлю или в пластиковых судочках со значком 110*С и микроволнами.
С пакетами надо быть осторожными т.к. при нагреве они выделяют всякую гадость.Конечно с одного раза ничего не будет,но регулярно этоделать не стоит.
А я вот недавно готовила котлеты в микроволновке! Приготовила фарш, сдобрила его специями, ну все как обычно... но не успела их пожарить! К нам пришли гости, а при них не хотелось куховарить. В общем, сложила я все котлетки в стеклянную посудку, полила их водичкой и в микроволновку. Добавила еще и гриль. В итоге получилось очень вкусно, хоть и без такой зажаристой корочки, как во время жарки на сковороде. Но главное - быстро! Мне понравилось)))
Вот сколько я ни пыталась приготовить чего-нибудь путного в микроволновке, все время ерунда какая-то получается! И книг накупила-накачала, и инструкцию от своей печечки наизусть выучила, и метод научного тыка использовала... Попробую по вашим рецептам мясо и курочку. Котлетки, извините, не впечатлили.... О результатах обязательно отпишусь!
Вот сколько я ни пыталась приготовить чего-нибудь путного в микроволновке, все время ерунда какая-то получается!
Я готовила в микроволновке не очень много и очень-очень давно. Помню, что неплохо манный пудинг получался и куриные ножки, запеченные в рукаве Ерунда получалась первые раз или два, потом приноровилась
А я иногда свинину готовлю таким образом: отбивные обжириваю на сковороде минут 5-6 до золотистого цвета, потом выкладываю в посуду для микроволновки, сверху либо помидоры, майонез, лук (тоже немного прожаренный), иногда могу с ананасом, специи, травки, сыр тертый, и на 7-8 минут в микроволновку. Очень быстро и вкусно... Подруга часто запекает курицу в рукаве в микроволновке, но я это делаю только в духовке, не знаю, почему. А вкус, кстати, одинаковый практически. Отличается, только если духовка не электрическая, а газовая.
Я ничего заранее не обжариваю и не тушу. Все получилось с первого раза и очень удачно, правда, готовила курицу на решетке, сначала немного промариновав ее в соевом соусе. Пару раз переворачивала, чтобы она не подгорела с одного бока. Видела в инете фото курицы, приготовленной таким образом, все были некрасивые и подгоревшие. Я все делала также, как если бы запекала ее в духовке. Под решетку ставила посуду для стекания жира (сока).
Кем считается-то?) Это же элементарная физика - ничего смертельно страшного с едой в микроволновке не происходит - главное не разогревать ничего в упаковке, но это уже элементарная техника безопасности
Из-за отсутствия у меня духовки, приходится мне обходиться во всех случаях микроволновой печью. Ну что ж, надо признать, она очень меня выручает, пока я только полна надеждой и мечтой о приобретении духового шкафа. Как же мне его не хватает, особенно для выпечки сладкого.
Ну ничего, шашлычок, который я задумала в ней приготовить, и приготовила, получился на славу.
Куриные грудки нарезала на шашлычные кусочки, нанизала их на шампурные деревянные палочки, чуть полила маринадом, обсыпала сухими приправами и специями для шашлыка. Решетку для гриля в СВЧ смазала растительным маслом, им же обмазала и мясо на палочках, и разложила на решетке. Поставила в микроволновку и включила режим гриля. Пару раз или больше останавливала процесс запекания, чтобы побрызгать мясо уксусом или лимонным соком и перевернуть шашлычок для равномерного запекания. Весь процесс занял около 30 минут времени.
И вот шашлычок уже у меня на столе, под тонко нарезанным репчатым луком, предварительно замоченным в лимонном соке.
Лиля! Умничка! Здорово придумала. Я правда микроволновкой пользуюсь только для разогрева блюд и размораживания мяса или рыбы. У меня просто духовка хорошая. Думаю, что если бы с духовкой были проблемы и гости на подходе, то тоже так сделала бы. Кроме курицы вы еще что-то пробовали готовить в микроволновке? И еще хотела спросить в какой форме вы готовили? (специально для микроволновке-стеклянной или нет)?
Вообще-то это рецепт Наташи Ahat. Она у нас специалист по использованию микроволновки. Прямо супер смециалист. Наташа у меня вопрос, если решетки нет, просто на блюде не получится? И какой маринад использовался?
Лиля! Умничка! Здорово придумала. Я правда микроволновкой пользуюсь только для разогрева блюд и размораживания мяса или рыбы.
Рецепт не мой, я же подписала, что он от от Наташи (Ahat). Просто добавила его в тему. По микроволновках она у нас спец, все вопросы к ней Я больше по мультиваркам Я микроволновкой тоже пользуюсь исключительно для разогрева и реже для разморозки.
Вообще-то это рецепт Наташи Ahat. Она у нас специалист по использованию микроволновки. Прямо супер смециалист. Наташа у меня вопрос, если решетки нет, просто на блюде не получится? И какой маринад использовался?
nzam, почему нет? Вот я делала картофель с бараниной или баранину с картофелем сразу все вместе для удобства. При этом делала все в закрытой посуде. Мясо тоже получилось как шашлык. И красиво и вкусно. Опять же использовала режим combi. При приготовлении на решетке можно обойтись одним режимом гриль - это дело вкуса и личного желания. Точно также можно запечь только мясо целиком или кусочками. Но на определенном этапе стоит некоторое время запекать без крышки (для румяности). И переворачивать периодически. В общем все, как и в духовке.
..еще один способ приготовления курицы в СВЧ вдогонку. Мой любимый - целиком запеченная курица.
Подготавливаю тушку птицы, очистив ее от остатков перьев и пеньков, если таковые есть, обмазываю ее специями, даю ей время немного ими пропитаться и укладываю в посуду для запекания. Здесь можно ее смазать каким-либо жиром или майонезом, смешанным с медом, внутрь положить нарезанные яблоки или другие какие-либо овощи, поставить в микроволновку. Режим я обычно использую combi, при котором одновременно работают микроволны и гриль. Время ставлю 20 минут, которые при необходимости можно продлить. Несколько раз приостанавливаю процесс, чтобы перевернуть птицу и полить ее образовавшимся соком. И вот запеченная курочка готова. Симпатично румяная и очень вкусная.
Очень любят в моей семье мясо, что делать. Но хочется как больше разнообразить блюда из этого продукта. Поэтому часто запекала мясо в духовке: делала буженину из свинины, запекала ее в тесте (как один из вариантов). Интересный результат получается при приготовлении буженины в СВЧ, мясо буженины существенно отличается своей структурой от мяса буженины, приготовленной в духовке. Я бы сказала, что более плотной структурой что ли. Чем меня это устраивает? Тем, что при нарезке смотрится красиво, так как оно не такое рыхлое.
Мясо выбираю для запекания буженины обязательно с кромкой жира, что образует больше сока при процессе для поливки мяса, чтобы избежать его обгорания и сухости, значит не понадобится добавление дополнительных жиров.
Буженина, приготовленная в СВЧ
Все очень просто. Мясо заправляется специями. При желании можно его предварительно замариновать. Укладывается в посуду для СВЧ и выпекается в режиме combi в течение, примерно, 1 часа. Периодически нужно приостанавливать процесс и поливать мясо образовавшимся соком. Очень просто.
Вообще-то речь пойдет не о мясе, а о гусе, вернее, гусиной грудке, запеченной в СВЧ. А еще точнее - о жарком из гусиной грудки с картофелем.
Так получилось, что удалось мне купить не целого гуся, который, кстати и в микроволновую печь, наверно, не поместился бы. Имею опыт запекания этой птицы в духовке, когда саму птицу даже видно не было из-под паутины разных бечевок, связывающих ее для того, чтобы как-то впихнуть ее в печь. Уж очень смешно это тогда выглядело и совсем не для фотографирования. Ну да ладно.
Очищенный картофель разрезаю пополам, смешиваю с разной нарезанной зеленью, заправляю специями и выкладываю в посуду. Сверху кладу кусочек гусиной грудки, накрываю все капустными листьям, чтобы обезопасить запекаемый продукт от подгорания. Накрываю крышкой и ставлю в СВЧ. Время регулирую сначала на 20 минут, затем еще на 20. Потом, если есть в том надобность, продлеваю или прекращаю процесс. Во время перерывов на проверку, поливаю все образовавшимся соком. Никакого жира не добавляю, птица достаточно имеет своего жирка.Совсем просто.
Вообще-то речь пойдет не о мясе, а о гусе, вернее, гусиной грудке, запеченной в СВЧ. А еще точнее - о жарком из гусиной грудки с картофелем.
Ой, не помню, рассказывала ли, но несколько лет назад мне достался жирненькая тушка деревенского гуся. Интернетом тогда я так активно, как сейчас, не пользовалась, потому подсмотреть рецепт было негде. Решила просто запечь его в духовке. Результат был ужасен - море жира в противне и тощий гусь практически без мяса Мда.. С тех пор гуся больше не ела.. Но это так, вспомнилось просто У тебя, Наташа, очень даже симпатичные кусочки грудки. И совсем не выглядят жирными, а с моим неудачным гусем вообще даже рябом не стояли
У тебя, Наташа, очень даже симпатичные кусочки грудки. И совсем не выглядят жирными, а с моим неудачным гусем вообще даже рябом не стояли
Лиля, скорее всего ты его передержала в духовке, я так думаю. Чем мне запеченный гусь нравится, это тем, что если срезать с его грудки пластинку мяса, то выглядит она как резаная ветчина. Плотненькой структуры мясо, окруженное полоской жирка. А вот утка, в отличие от гуся, действительно получается костлявой, в ней и мяса гораздо меньше, чем у самого маленького гусенка будет. Но и та, и другая птица все равно очень даже вкусны запеченными. Жаль, что только мало мы их в продаже видим.
Это совсем старая фотография из архива на сайте моем, который я совсем забросила. Другие фото не нашлись. Ох и хорош был гусь.
Лиля, скорее всего ты его передержала в духовке, я так думаю.
Возможно. Помню, кто-то из мам (то ли моя, то ли мужа) говорили, что гусь долго запекаться должен, не меньше 2-х часов. Примерно столько он у меня и пробыл в духовке.
Возможно. Помню, кто-то из мам (то ли моя, то ли мужа) говорили, что гусь долго запекаться должен, не меньше 2-х часов. Примерно столько он у меня и пробыл в духовке.
Лиля, может быть, его надо было переворачивать чаще и запекать не так долго.
А я просмотрела кучу фильмов на ютуб по приготовлению утки по-пекински. Так мне хотелось отведать это блюдо, что при просмотре аж слюной исходила. Ну попробовала приготовить что-то наподобие из окорочков утки, даже маринад специальный для этого купила. Получилось очень вкусно, но, конечно, до получения настоящего блюда "утки по пекински" мне как до вершины Эльбруса. Рисовых блинчиков к окорочкам не делала, не было у меня тогда в наличии рисовой муки, обошлась отваренной рисовой лапшой.
Кажется, я не в ту тему написала, но принцип приготовления в духовке и микроволновой печи абсолютно идентичен.
До чего же я люблю запеченную водоплавающую птицу. Жаль только, что редко ее удается отведать. Но если уж доводится нам с ней пересечься, то мы с ребенком отводим душу по полной. И медом я ее смазываю, и разными чудными японскими соусами, и зеленые яблочки с чесночком внутрь запихиваю.
Последняя уточка никак не хотела у меня помещаться в микроволновую печь, все ей ноги мешали, задевали стенки микроволновки во время движения тарелки-подставки. Пришлось эти ножки ей связать. А когда она уже была готова, то в посуде от нее оказалось столько сока, что я тут же быстренько почистила картофель и запекла его в этой же посуде в СВЧ. Вот и гарнир у меня к уточке получился.
Утка запекалась в открытой посуде, поэтому я накрыла ее тушку капустным листом, чтобы верх не погорел, когда пришло время ее перевернуть, я эти действия повторила. Капустный лист у меня был от пекинской капусты, которую я приготовила для засола.
Лиля, тронута до слез. Спасибо! Вообще-то все в мире от лени происходит. Кажется, я как-то об этом уже писала. Мужчины от собственной лени придумали для нас женщин всякие ухищренные приспособления, якобы для облегчения нашей жизни, на самом деле, думаю, они все-таки, прежде всего, думали о себе (любимых). Так бы пришлось дровами для костра запасаться, охотиться, добывая пропитание. А тут вот, пожалуйста, все рядом, открыл холодильник, достал продукт, бросил в СВЧ и дичь готова. Вот и двигали технологический процесс вперед, в цивилизацию. Фу, не в ту степь меня опять занесло.
Это я так подготавливаюсь к следующему своем рецепту.
Есть у меня фарш, естественно, индюшиный, да еще и кошерный. Ну все, как обычно. Смешиваю его с рисом, использую отварной, а то в прошлый раз у меня какие-то ежики получились, еще и длинным рисом, который везде пытался вылезти. Поэтому я его и не люблю. Самонаденный он слишком. Леплю тефтельки.
Вообще все очень просто. Делаю под тефтели колоритную подушку из нарезанных овощей, тех, что найдутся у меня, добавляю к ним свежезамороженный зеленый горошек, сыплю совсем мало специй, так как тефтельки у меня уже содержат необходимые приправы, там соли достаточно. Все это происходит в кастрюльке для запекания, естественно. Отправляю все в СВЧ. Время запекания 20 минут, проверка. Еще минут 10 для страховки. В перерыве желательно полить тефтели обазовавшимся соком. А его будет много и от них, и от овощей.
А в процессе приготовления тефтелей я опробовала запекание омлета в СВЧ. Результатом осталась не совсем довольна. Но, думаю, освою это дело со временем. Яиц много, гуляй - не хочу. Все впереди. А здесь, на коллаже, свернутый пополам омлетик спрятался за луковым серпантином.
Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ » Кулинарный форум » Мультиварки, скороварки, пароварки... » Микроволновая кулинария
Готовим мясо в микроволновке, просто, быстро и вкусно.
23.11.2011, 21:25
. Через 15 минут мои ножки оказались готовы! 
.
.
Мда.. С тех пор гуся больше не ела..
