Настал момент моего выхода из декретного отпуска на работу. Дочке почти 3 года, время пролетело совсем не заметно. Казалось, что я-дочка-дом и тортики будем всегда. Активно, на заказы я работаю чуть больше года. Торты были практически ежедневно. Мой "рабочий день" начинался в 4-5 часов утра. Очень редко случался выходной, но в такие дни лепила заготовки (Смешариков особенно, т.к. на них основной спрос). И вот, настал день, когда мне пришлось отказать ВСЕМ заказчикам! Вот конкуренты руки потирают!!! А запись была уже на декабрь-январь!!! Девочки, на меня обрушился шквал поздравлений с выходом на работу, обид и даже не лестных высказываний по поводу, что на мой торт рассчитывали и т.д. Но для себя я решила, что торты на заказ ПОКА точно не буду делать, пока не втянусь в новый ритм жизни. Ведь нужно оставить время еще и на семью, а торт отнимает у меня 5-7 и более часов времени.
В общем суть темы: девочки, многие из вас работают и при этом могут творить свои шедевры. Каким образом, когда и сколько кг (штук) тортов в неделю вы успеваете ваять? Как удается уделять массу времени на мужа и деток? И ведь порядок в доме для нас еще никто не отменял?
P.S.: не представляю даже, как без тортиков теперь буду существовать? Печь и оформлять, конечно, буду, но для семьи и друзьям-знакомым в подарок.
Я вообще не собираюсь после декрета выходить на работу)) Я бы на твоем месте не пошла, если бы так дело хорошо шло с тортами! Ведь зарабатываешь, наверно, в 2 раза больше. чем на работе?! Только ты дома и сама себе хозяйка, а на работе режим и работать надо)) Про себя скажу. У меня мама мне помогает с 2-мя детьми, и нянька у мужа свое дело, ему некогда. Одна бы я не потянула и торты и детей и уборку.
Сообщение отредактировал Светлана_Малинина - 30.9.2010, 10:47
Я вообще не собираюсь после декрета выходить на работу)) Я бы на твоем месте не пошла, если бы так дело хорошо шло с тортами! Ведь зарабатываешь, наверно, в 2 раза больше. чем на работе?! Только ты дома и сама себе хозяйка, а на работе режим и работать надо)) Про себя скажу. У меня мама мне помогает с 2-мя детьми, и нянька у мужа свое дело, ему некогда. Одна бы я не потянула и торты и детей и уборку.
И я бы не пошла. НО. Нам нужно расширять жилье: живем вчетвером на 35кв.м. без кухни (с обеденной зоной только), а ипотеку мужу не дают, т.к. 3 иждивенца у него. Я бы и оформить тортовый бизнес хотела, но - это не реально сделать одной, да и Роспотребнадзор не пропустит, дохода не будет, т.к. аренда, подаяния и т.д.
А я тяну, не знаю как. Помощников нет вообще, родные все далеко. Бывает, на себя не похожа, как зомби со своими тортиками. Уже второй (!) день без тортов, так хоть выспалась!!!! Опять же грустно: такую популярность в Екб. обрела! Даже на улице узнают, а я не помню, когда и какой торт делала.
Рассказываю. Работаю пять дней в неделю, с 8 до 17. В обед езжу за продуктами для тортов. Вечером вожу ребенка в танцы после школы, пытаюсь проверить уроки, укладываю спать - параллельно занимаюсь тортами. Понимаю, что ребенку внимания не достается.... В 21 могу заниматься свободно тортами и до..... А в 6.00 подъем и т.д. В свободное время занимаюсь домашними делами. Максимум у меня был 7 тортов в неделю. Торт делаю за два дня, первый собираю, второй украшаю. И так почти каждый день. Сегодня вот один собираю, один украшаю на завтра. Забирают торты или с утра или вечером дома, или беру на работу и забирают с работы.
Рассказываю. Работаю пять дней в неделю, с 8 до 17. В обед езжу за продуктами для тортов. Вечером вожу ребенка в танцы после школы, пытаюсь проверить уроки, укладываю спать - параллельно занимаюсь тортами. Понимаю, что ребенку внимания не достается.... В 21 могу заниматься свободно тортами и до..... А в 6.00 подъем и т.д. В свободное время занимаюсь домашними делами. Максимум у меня был 7 тортов в неделю. Торт делаю за два дня, первый собираю, второй украшаю. И так почти каждый день. Сегодня вот один собираю, один украшаю на завтра. Забирают торты или с утра или вечером дома, или беру на работу и забирают с работы.
Вот героиня! Я тоже хочу хотя бы привыкнуть к режиму, поработать, потом может и вернусь к тортам, если клиенты не разбегутся.
Может и к лучшему, т.к. основная масса клиентов у меня заказывают торты 1,5-2кг. А мне хочется клиентов поменьше, а заказ посущественнее и по весу, и по оформлению.
Morozilka,ну ты Звезда!!!!В Выходные хоть отсыпаешься???Я вот сегодня в 7 утра спать легла,в 11 уже встала.А чаще по 2 дня не сплю,а потом проснуться не могу! Но с Ариной я успеваю и позаниматься,и порисовать,покормить ну и все остальное.А Домашние дела-это не мои дела!Я не стираю и не убираюсь-для этого есть муж и свекруха!Вот смотрите я аришку научила читать!!!! Тут
Вот героиня! Я тоже хочу хотя бы привыкнуть к режиму, поработать, потом может и вернусь к тортам, если клиенты не разбегутся.
Может и к лучшему, т.к. основная масса клиентов у меня заказывают торты 1,5-2кг. А мне хочется клиентов поменьше, а заказ посущественнее и по весу, и по оформлению.
Девочки,извените что влазию!Елена,а может Вам не отказываться полностью от заказов?Берите самые интересные и поближе к выходным.Всё таки и мастерство будет поддерживаться и клиенты о вас не забудут.Да и заработок тоже ведь не повредит.Я именно так бы и поступила на Вашем месте.
Девочки,извените что влазию!Елена,а может Вам не отказываться полностью от заказов?Берите самые интересные и поближе к выходным.Всё таки и мастерство будет поддерживаться и клиенты о вас не забудут.Да и заработок тоже ведь не повредит.Я именно так бы и поступила на Вашем месте.
Спасибо. Я хочу сначала поработать, всё-таки. Боюсь клиентам что-то обещать, вдруг не успею, не смогу или что-нибудь еще помешает сделать тортик. Жалко, обидно, вот и не знаю, что делать.
не знаю, в праве ли я озвучивать здесь свой опыт..ситуация-то у меня полегче будет.. работаю с 10 до 18, добираюсь домой к 19, и начинаю ваять..занимает торт вечера три (испечь, остудить, перемазать, дать настояться, украсить)..и сильной загрузки с заказами пока нет, поэтому и успеваю.. из семьи..родители (собственно в родительском доме и занимаюсь тортами)..мама рада, когда я просто нахожусь дома..пытается помочь, хотя бы с мытьем посуды..любимый, к которому никак не въеду со всеми вещами, но все же живу у него..вот там и приходиться гробить выходной на выдраивание квартиры..и готовить ужин..и заниматься прочими бытовыми мелочами..но пока еще хватает времени просто уделить ему внимание, и не чувствовать себя заброшенной и отрешенной... что будет дальше, видно будет
Сообщение отредактировал serenity - 30.9.2010, 12:23
Спасибо. Я хочу сначала поработать, всё-таки. Боюсь клиентам что-то обещать, вдруг не успею, не смогу или что-нибудь еще помешает сделать тортик. Жалко, обидно, вот и не знаю, что делать.
Ты пока попробуй поработай,а там посмотришь-время будет свободное будешь печь!
Какая прекрасная темка!!!! Я уже сколько этот вопрос задавала - никто мне толком не смог ответить , а тут целая темка У меня сынишка стал очень ревностно относиться к тортам - ему обязательно нужно попробовать, помочь.... занять его в то время, когда я нахожусь на кухне - бесполезно, все заканчивается жуткой истерикой под дверью кухни Пока я делаю если ну о-о-очень просят, но в основном - отказываюсь. Во время его дневного сна - заглядываю к вам и делаю домашние дела Берусь за торты чтобы хоть не забыть чему научилась у вас, но это получается очень редко
не знаю, в праве ли я озвучивать здесь свой опыт..ситуация-то у меня полегче будет.. работаю с 10 до 18, добираюсь домой к 19, и начинаю ваять..занимает торт вечера три (испечь, остудить, перемазать, дать настояться, украсить)..и сильной загрузки с заказами пока нет, поэтому и успеваю.. из семьи..родители (собственно в родительском доме и занимаюсь тортами)..мама рада, когда я просто нахожусь дома..пытается помочь, хотя бы с мытьем посуды..любимый, к которому никак не въеду со всеми вещами, но все же живу у него..вот там и приходиться гробить выходной на выдраивание квартиры..и готовить ужин..и заниматься прочими бытовыми мелочами..но пока еще хватает времени просто уделить ему внимание, и не чувствовать себя заброшенной и отрешенной... что будет дальше, видно будет
serenity, хорошо тебе! Еще есть время вдоволь и от души заниматься любимым делом!
Цитата(Katrishka @ 30.9.2010, 13:29)
Ты пока попробуй поработай,а там посмотришь-время будет свободное будешь печь!
Да, Катя, придется пробовать, по-новому смотреть на привычные вещи.
Цитата(НаташаSha @ 30.9.2010, 15:46)
Какая прекрасная темка!!!! Я уже сколько этот вопрос задавала - никто мне толком не смог ответить , а тут целая темка У меня сынишка стал очень ревностно относиться к тортам - ему обязательно нужно попробовать, помочь.... занять его в то время, когда я нахожусь на кухне - бесполезно, все заканчивается жуткой истерикой под дверью кухни Пока я делаю если ну о-о-очень просят, но в основном - отказываюсь. Во время его дневного сна - заглядываю к вам и делаю домашние дела Берусь за торты чтобы хоть не забыть чему научилась у вас, но это получается очень редко
Наташа, надеюсь мы все здесь узнаем друг от друга, как найти в сутках дополнительные 2-3 часа, чтобы всё успеть без ущерба для окружающих.
А я потому и встаю в 4-5 утра (а то и в 3), чтобы поработать над тортом без участия дочки и остальных членов семейства. Она у меня спит до 11-12часов дня, без дневного сна, а укладывается в 11-12 ночи (не представляю, как мы к режиму будем привыкать)
о какая тема, вчера заходила, думаю освобожусь сегодня тож такую тему открою)))))))))))))) хехе я тож исчу активно работу, тк. хочу иметь серьезный тыл кто будет платить всегда!!! а мой маленький бизнес не брошу буду развивать, буду выкручиватся !!!! мне то и то нравится и хочется продолжать!!!!!!!!!
А я после декрета не стала выходить на работу,живу в военном городке,работы мало, а кто работает(гражданские),получают мизер. Так я на тортиках за один день зарабатываю столько,сколько другие получают за месяц.
А я после декрета не стала выходить на работу,живу в военном городке,работы мало, а кто работает(гражданские),получают мизер. Так я на тортиках за один день зарабатываю столько,сколько другие получают за месяц.
Ой,не говори...я за месяц 2-3 зарплаты мужа делаю,а он у меня главный инженер!
Я тож работаю 5 дней в неделю.С 8-16.Но живу я в одном городке,а работаю в другом.Час на автобусе туда,час обратно.Встаю в 6,пол седьмого веду ребенка в сад и на автобус.Но у меня только-только начали заказывать.Поэтому приноровилась делать бисквиты заранее,разные,по содержанию и форме.И замораживаю.У меня большой морозильный шкаф с глубокой заморозкой.Дала объявление.с поправкой,что торт к выходным.Честно говоря не представляю,если вдруг начнут много заказывать.Я работаю поваром,целый день на ногах ,у плиты.Устаю,так,что мне даже нравится,что заказов пока маловато.
Ой,не говори...я за месяц 2-3 зарплаты мужа делаю,а он у меня главный инженер!
меня тоже доход от тортов более чем устраивал, но из-за ипотеки придется всё изменить.
Цитата(OljaN @ 30.9.2010, 22:57)
Я тож работаю 5 дней в неделю.С 8-16.Но живу я в одном городке,а работаю в другом.Час на автобусе туда,час обратно.Встаю в 6,пол седьмого веду ребенка в сад и на автобус.Но у меня только-только начали заказывать.Поэтому приноровилась делать бисквиты заранее,разные,по содержанию и форме.И замораживаю.У меня большой морозильный шкаф с глубокой заморозкой.Дала объявление.с поправкой,что торт к выходным.Честно говоря не представляю,если вдруг начнут много заказывать.Я работаю поваром,целый день на ногах ,у плиты.Устаю,так,что мне даже нравится,что заказов пока маловато.
вот! Так что я примерно представляю, что меня ждет. Хоть и хочется не бросать хобби, но с работой мало что выйдет.
Группа: Пользователи
Сообщений: 106 Рецептов: 0
Регистрация: 2.12.2009 Вставить ник Цитата
Из: Киевская обл. Украина
Пользователь №: 7430
Цитата(morozilka @ 30.9.2010, 11:17)
Рассказываю. Работаю пять дней в неделю, с 8 до 17. В обед езжу за продуктами для тортов. Вечером вожу ребенка в танцы после школы, пытаюсь проверить уроки, укладываю спать - параллельно занимаюсь тортами. Понимаю, что ребенку внимания не достается.... В 21 могу заниматься свободно тортами и до..... А в 6.00 подъем и т.д. В свободное время занимаюсь домашними делами. Максимум у меня был 7 тортов в неделю. Торт делаю за два дня, первый собираю, второй украшаю. И так почти каждый день. Сегодня вот один собираю, один украшаю на завтра. Забирают торты или с утра или вечером дома, или беру на работу и забирают с работы.
morozilka, списано с меня слово в слово Вот только встаю я пораньше:) и заказов беру побольше:) раза в два