EVA рецептик хороший, но есть просьба, если ты рецепт берешь с другого сайта, то просто в конце рецепта пиши ссылочку от куда. Это во избежание скандалов.
Груши «помпадур» (они же груши, фаршированные шоколадом)
Количество порций: 4 Ингредиенты: 4 крепкие груши по поллитра сухого порто и сиропа «Гренадин» сок половины лимона 200 г сахарного песка для начинки: 250 г горького плиточного шоколада 150 мл сливок 30 %-ной жирности 3 столовые ложки очищенных и крупно порубленных грецких орехов Приготовление: Груши очистить, вынуть сердцевину и, уложив в сотейник, залить портвейном, смешанным с сиропом, сахаром и лимонным соком. Сотейник поставить на умеренный огонь, довести до кипения и подержать на огне 5-7 минут. Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Немного охладить емкость с шоколадом, поставив в кастрюлю, наполненную льдом. Непрерывно помешивая, понемногу добавлять в шоколад сливки и орехи. Перемешать. Достать груши, остудитъ и начинить шоколадно-ореховой смесью. Подавать со взбитыми сливками или консервированными фруктами и ягодами. Примечание: Рецепт шеф-повара ресторана "Ле Мерис" Яннико Аллено.
Порезать банан кружочками. Обмакнуть в лимонном соке( чтоб не потемнели) обвалять в крахмале и быстро обжарить на горячей сковороде(на масле). Сложить на тарелку и полить шоколадом. Посыпать грецкими орехами. Я посыпала миндальной стружкой Получаются мягкие с хрустящей корочкой
нужно: бутылка шампанского 0,5кг клубники баночка консервированных ананасов(кусочками-для экономии времени) клубнику режем на пополам,ананасы уже у нас кусочками все это укладываем слоями в глубокую прозрачную салатницу (т.е. слой ананасов, сверху слой клубники)-когда подойдет время десерта при гостях открываете шампанское-охлажденное и заливаете фруктово-ягодную смесь!
Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 1 Ингредиенты: 200 г бананов 5 г / 1 ч. ложка какао 50 г сахара-песка 50 г сливок 5 г / 1 ч. ложка орехов Приготовление: С какао смешиваем сахарный песок, обваливаем в этом составе предварительно очищенные бананы, укладываем на тарелку или блюдо, наливаем сверху пирамидку из взбитых сливок и обсыпаем измельченными орехами. Примечание: Пожалуй одно из немногих бразильских сладких блюд без использования сгущенки. Впрочем в некоторых вариантах сливки можно заменить/дополнить сгущенкой
Девочки..давайте отвлечемся от тортиков..Вот решила попробовать сегодня пирожные такие..оригинальные.Где-то в инете вычитала..А раз у нас сейчас апельсиновая пора..почему бы и не попробовать. Апельсиновое суфле
Из сахара и 2 ст.л. воды приготовьте сироп. Апельсины помойте и разрежьте на половинки. Осторожно выберите мякоть,
мелко нарежьте ее и варите в сиропе до прозрачности. Взбейте белки в пену, добавьте варенье из апельсинов и продолжайте взбивать. Потом осторожно перемешайте с просеянным крахмалом. полученной массой наполните половинки апельсиновых корочек и положите их на выстеленный промасленной бумагой противень. Запеките в духовке при 180*С 15 мин. подайте горячими на стеклянной тарелке, посыпав сахарной пудрой.
Вот и все..Девочки..суфле такое нежное..Очень даже и не плохо.
Ингредиенты: 400г. сахара, 400 мл. воды, 3 апельсина. Приготовление: Апельсины разрезать пополам, аккуратно вынуть мякоть(ложечкой). Из мякоти отжать сок. Растворить на слабом огне сахар в воде, довести сироп до кипения. Влить апельсиновый сок, добавить цедру 1 апельсина. Оставить остывать. Процедить и убрать в морозилку, для замерзания. Когда на поверхности образуется ледяное кольцо, массу перемешать. Нужно периодически доставать шербет из морозилки и взбивать. Нужно чтоб получилась однородная масса. (постоянное взбивание разбивает лед). Когда шербет полностью замерз(нет жидкости), переложить его в апельсиновые корзинки и подавать.
Ингредиенты: Черешня - 150 гр Мука пшеничная - 100 гр Яйцо куриное - 1 шт. Пиво светлое - 50 мл Сахарная пудра Масло растительное - в тесто 1 ст.л + для фритюра Соль на кончике ножа Приготовление: Добавить в муку соль. Добавить желток, пиво, растительное масло. Перемешать. Должна получиться консистенция густой сметаны. Если вышло жидковато, добавьте чуть муки, если густовато, то пива . Белки взбить отдельно и ввести аккуратно в тесто.Черешню моем и подсушиваем. Каждую черешенку берем за хвостик, опускаем в кляр и тут же в раскаленное масло. так поступаем с каждой. Готовые черешенки посыпаем сахарной пудрой. вкус получается как жареные пирожки с вишней. Примечание:
Ингредиенты: Бананы- 2 штуки; Сухари панировочные; Молотый мускатный орех; Несоленое сливочное масло для жарки; Лимон по желанию. Приготовление: Приготовление: Бананы очистить,разрезать пополам по диагонали. Обсыпать бананы молотым мускатным орехом и обвалять в панировочных сухарях. Растопить масло растительное, и обжарить бананы на медленном огне по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо, по желанию можно сбрызнуть лимонным соком. Приятного Аппетита!