Ингредиенты и способ приготовления: Взяла упаковку (450 г) готовых замороженных вареников с творогом и изюмом, выложила их в мультиварочную чашку (можно любую форму для выпечки использовать). Полила вареники растопленным сливочным маслом, чуть-чуть подсластила сахаром и залила питьевыми сливками (10% жирности). Запекала в мультиварке 40 мин., в духовке на это уйдет минут 20-25.
Ингредиенты: мука - 300 г сахар - 6 ст. л. яйцо - 3 шт. творог - 200 г сахарная пудра - 130 г масло сливочное - 220 г манная крупа - 1 ч. л. Приготовление: Масло порубить и смешать с мукой до состояния крошки. Добавить 4 ст. л. сахара и 2 желтка. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Творог смешать с желтком, оставшимся сахаром и манной крупой. Тесто раскатать. Уложить в форму. Сделать борта. Наверх выложить творожную начинку. Белки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, и уложить их наверх пирога. Выпекать в духовке при 180*С 30-40 мин.
Ингредиенты: Для творога: - Молоко-2 литра (цельное молоко, тем лучше) - Уксус / Лимонный сок-1/4 чашки - Вода-1/4 чашки
Для для творожных шариков: - Манная крупа -1 ст. ложка - Мука- 2 ст. ложка - Сахар-2 ст.ложка
Для сиропа: - 4 чашки сахарного песка - 4 чашки воды
Способ приготовления: Сделать творог из молока добавив лимонный сок или уксус. Откинуть на дуршлаг застеленный марлей, как только сыворотка стечет, получившийся творог подвесить в марле, что бы стекла остальная сыворотка. Где-то 1.5 часа. Затем творог положить в миску и размять его хорошо (месить около 15 минут), пока не станет мягким и пластичным. Теперь добавить манку, муку, сахар и замесить его снова. Мешать рукой около 10 минут пока он не станет снова мягким. Затем разделить творог на небольшие шарики, при этом нужно учитывать, что в сиропе чом-чом увеличится в два раза. Каждому шарику придать форму цилиндра (как пирожное картошка). Сложить все ингредиенты для сиропа в кастрюли и поставить на медленный огонь. Когда сироп закипит, положить в него все чом-чом, закрыть крышкой и варить на среднем огне 5 часов. периодически проверять, не выкипела ли вся вода и добавлять по мере необходимости. Пока сироп и чом-чом не станут светло-коричневого цвета. Охладить. Подавать посыпав каждый чом-чом сухим молоком.
Ингредиенты: Молоко 1 литр Сок половины лимона 6 ст. ложек сахарной пудры
Приготовление: Молоко довести до кипения, влить сок лимона. Как только молоко свернется, вылить его в дуршлаг, застеленный чистой тканью или марлей. Творог промыть под струей воды, чтобы убрать привкус лимона. Ткань завязать в узелок и отжать воду. Затем на час полтора положить под пресс. Творог должен получится сухой. Далее творог выложить на столешницу и хорошенько вымесить до эластичного состояния, а можно блендером. Затем добавить сахар и еще раз хорошенько вымесить, чтобы сахар растворился, где-то минут 5. Затем прогреть в сковороде на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. В начале творог опять станет жидким, но в процессе варке схватится. Дать немного остыть и сделать любые фигурки используя формочки для печенья. Или силиконовые формы. Для этого формы нужно слегка смазать маслом и утрамбовать в них творожную массу, а затем вынуть готовую фигурку из формы. Можно просто выложить пластом толщиной 2-3 см, несильно утрамбовать и нарезать ромбиками. Чтобы придать цвет шондешу, можно использовать натуральные красители: порошок шафрана, карамель, соки овощей.
nzam, Наташа, классные сладости! А темненькие у тебя чем подкрашены? До того, как прочитала рецепт, я думала, что это шоколад (какао), а сейчас сомневаюсь
nzam, Наташа, классные сладости! А темненькие у тебя чем подкрашены? До того, как прочитала рецепт, я думала, что это шоколад (какао), а сейчас сомневаюсь
Темненькие подкрашены темным сахаром джаггери называется. Это уваренный до состояния жесткой помадки сиропа из сахарного тростника. или сока от финиковой пальмы. Средняя стадия уваривания - темный сироп называется у нас лали, известен еще как меласса. У Наташи (Ahat) такое продают. Так вот при приготовлении шондеша вместо сахара берется джаггери. Можно и столовую ложке карамели домашней добавить, похожий цвет будет. Это джаггери
Джеггери - это то же, что пальмовый сахар? Тут про него написано?
Джаггери это не только пальмовый сахар, но и тростниковый тоже. Схема приготовления ода - уваривание сока, а вот цвет и вкус разный. Только недавно узнала что он по английски так называется.
Джаггери это не только пальмовый сахар, но и тростниковый тоже. Схема приготовления ода - уваривание сока, а вот цвет и вкус разный. Только недавно узнала что он по английски так называется.
У нас его совсем недавно стали продавать. В небольших кулечках. Только, на сколько помню, на этикетке не уточналось, пальмовый он или тростниковый По цвету - темный, немного темнее, чем на фото у тебя.
Тесто: 1 ст. сметаны, 2 яйца, 0,5 ст. сахара, масло сливочное (100 г) и мука.
Начинка: творог, ложка сметаны, яйцо и манка до нужной густоты.
Из теста раскатать лепешку, выложить начинку, свернуть лепешку, как вареник, но не защипывать края, а просто прижать. Выпекать до готовности в разогретой духовке.
Лиля , а сам замес? Просто все смешать и все ? Какой консистенции должно быть тесто? Вижу что тесто пышненькое, ты соду в него не кладешь?
Ой, да, Тань, сода нужна. Совсем про неё забыла Тесто получается мягкое, к рукам не липнет практически. Сметану смешать с яйцами, добавить сахар и щепоть соли. Потом соду, масло порубить (не топить). Блендером тесто перемешать, масло остается мелкими кусочками. Муки добавить, замесить тесто. Дать тесту полежать в холоде минут 20-30, потом раскатать не сильно толстые лепешки.
На них выложить творожную начинку и сформировать сочни. Можно закрыть их полностью, а можно просто прижать. Правда, они не всего такими аккуратными получаются, бывает, тесто расползается сильнее Я самые фотогеничные для фото выбрала
Вам понадобятся: кефир — стакан; манка — полстакана; сахар — полстакана; ворог — 0,5 кг; яйца — 5 шт.; разрыхлитель — 1-чайная ложка; ванилин — 2 щепотки. Приготовление: Кефиром залейте манку и дайте смеси настояться до получаса. В полученную смесь введите яичные желтки, творог, ванилин и разрыхлитель. Белки взбейте с сахаром до пиков. Небольшими порциями введите в творожную смесь белки. В смазанную любым маслом чашу выложите смесь и, разровняв ее ложкой. Сколько по времени запекать? Запекайте 40 минут с помощью программы «Выпечка». Далее оставьте запеканку на то же время в закрытом агрегате в режиме «Подогрев». Блюдо готово!
Очень вкусный и простой способ как сделать сырники
Творог 500 г Яйца 2 шт. Желтки 3 шт. Сахар 4 ст. л. Мука 100 г Растительное масло 1 ст. л. Сливочное масло 50 г Соль 0,3 ч. л. Сода На кончике ч. л.
Итак, для начала творог тщательно измельчить вилкой или с помощью блендера до устранения крупных комков. В полученную массу вбить яйца. Если вы используете одни желтки, предварительно отделите их от белков. Добавьте сахар, немного соли и все тщательно перемешайте.Для того, чтобы сырники не разваливались в процессе приготовления, творог должен быть не слишком сухим. Если вы хотите, чтобы сырники получились пышнее, добавьте в тесто гашеную соду, но тогда ее, яйца, соль и сахар следует взбивать в отдельной посуде, а потом соединять с основным ингредиентом. Теперь добавьте в блюдо муку. Чем больше будет муки, тем плотнее будут сырники. Если муки будет немного, блюдо будет нежным. Но при малом количестве муки лепешки могут разорваться во время жарки. У вас должно получится мягкое тесто.На чистый стол или тарелку насыпьте муки. Отдельно на тарелке приготовьте несколько кружочков из теста. Обкатайте кружочки в муке, немного нажмите на них — и получились сырники. За один подход лучше готовить столько сырником, сколько одновременно поместится на сковороду. Жарить лучше на среднем или небольшом огне.Разогрейте на сковороде растительное масло, добавьте в него немного сливочного. Когда масло достаточно разогреется, выкладывайте лепешки. Затем накройте сковороду крышкой и ждите, пока нижний слой подрумянится. (Примерно пару минут). Теперь переверните сырники, и дайте подрумянится второй стороне.
У меня есть отличный рецепт запеканки творожной совсем низкокалорийной. В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак. Вам понадобятся: творог нежирный — 200 г; яйцо — 2 штуки; кефир — полстакана; крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки; разрыхлитель — 1 чайная ложка; фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу
Приготовление : Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте. К смеси выложите творог и разомните его вилкой. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.
Самый быстрый и простой рецепт приготовления сырников: на 200г творога ¼ чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки манной крупы; всё перемешать и дать постоять 10-15 мин.; сформировать сырники и обваляв в муке обжарить в сливочном масле.
Самый быстрый и простой рецепт приготовления сырников: на 200г творога ј чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки манной крупы; всё перемешать и дать постоять 10-15 мин.; сформировать сырники и обваляв в муке обжарить в сливочном масле.