Пристроила я свою картошку
На ньоки, к сожалению, времени не хватило (там надо тесто картофельное замешивать, формировать ньоки, готовить их), поэтому выбрала вариант попроще - теплый салатик (или полноценное второе блюдо) с замороженной овощной смесью.



Смеси овощные готовятся очень быстро. Я порезала картошку кубиками, добавила смесь (прямо из морозилки), загрузила все в мультиварку и через 30 мин. наш ужин был готов

Очень красивое блюдо получилось!

Передомной так же на днях встала задача, куда деть продукты: картошку толченую, немного отваренных макарон, горох.
Приготовила я супчик, добавила еще луку, бастурмы, сметану, сушенной маркови и собственно остатки перечисленные выше.
Я даже не ожидала, что будет так вкусно! Младший две тарелки слопал.

Валь, классный супец!!! У меня тоже часто самые вкусные супы из вот таких же остатков получаются Мне вообще нравится добавлять толченый картофель в бульон, он такой насыщенный и "пушистый становится". Свекровь говорила, что в окрошку так добавляют: часть толченого, часть резанного отварного картофеля.

Елена Белашова
А мне понравилось сметану добавлять, обычно у нас домашняя, с ней проблем здесь нет.
И получается как сливочный суп.

У нас свекровь всегда окрошку с толченой картошкой делает, а сама окрошка без картофеля вообще. К такой окрошке он подается отдельно


~PurpleRain~, Валя, мы тоже практически все супы со сметаной едим. На мой вкус, она к ним подходит в разы лучше, чем майонез

Я вчера очень удачно пристроила 2 суперспелых банана



В принципе, стандартный состав моих постных пирогов, но вместо варенья 2 спелых банана, взбитых в блендере

Мука (грамм 260), сода (чайная), соль (щепоть), масло растительное (6 столовых ложек), 2 банана, 3 столовые ложки сахара с горкой, маленький стаканчик воды, яблочный уксус (столовая ложка).

Крем манный лимонный. Сверху помазала медом и посыпала поджаренным кунжутом. Мужу очень пирог понравился. Рецепт добавлю на днях.

До праздников?
Шикарный пирог! Я его уже приметила в соседней темке. Ооочень понравилась кунжутная посыпка!
А цвет коржей такой аппетитный банан дает?
Буду подробности ждать

Да, это бананы его так окрасили.

Лиля, он такой вкусный получился, я не ожидала. Не люблю бананы в выпечку добавлять, честно говоря. Мы пирог-торт уже почти слопали. Там крем еще такой кисло-сладкий хороший вышел. А мед с кунжутом сверху - это "мммм"....

А подробности, в принципе, зачем?
Ингредиенты я сверху перечислила. Просто просеяла муку, всего налила/насыпала, тщательно перемешала и при 180 в разогретой духовке выпекала где-то часик. Потом крем варила, взбивала и остужала. Потом коржи остужала. Мед растапливала, кунжут в духовке на противне поджарила. Коржи нарезала, всего намазала, насыпала. Ребенка сыпать помогала

Потом обязательно (!!!) в холодильник часика этак на 3-4 минимум, иначе не то. Все должно остыть, застыть и пропитаться. Это я по опыту знаю. Манный крем он такой Да и постные коржи тоже.

Чтобы точно не ошибиться
У меня ведь, сама знаешь, с постной выпечкой не всегда ладится
Но этот торт-пирог мне прям запал! Очень хочу его попробовать

Лена, нужна консультация . У меня не было нужды пристраивать продукты, но, глядя на твой тортик, так захотелось чего-то подобного, что специально бананы купила . Получилось…

Вообще-то, можно сказать, не получилось. Пышка не сырая, но тяжеловата, пористости мало. Думаю, может быть, я воды перелила или наоборот . Маленький стаканчик я поняла, как граммов на 100-120. А нужно сколько?

Такое ощущение, что тортик-пирог слегка сыроватым вышел, не пропекся
Вообще, по себе знаю, что с постной выпечкой сразу общий язык найти очень сложно. К ней приспособиться надо и не один набор продуктов перевести, чтобы понять как и что лучше делать

До тортика я его и доводить не стала, хоть и планировала кремом смазать . Но не стала ёщё и продукты для крема переводить. У меня кроме количества воды под подозрением ещё два момента: высота изделия (возможно, нужно было взять форму большего диаметра, чтобы пышка ниже получилась) и температура (я пекла при 150 градусах – боялась, что снаружи схватится быстрее, чем внутри. А привкус банана мне нравится, я уже раньше пекла постное печенье с бананами из овсяной муки .

Вообще, Ваша пышка на мультиварочную похожа, такая же бледненькая верхушка
Если не ошибаюсь, Лена писала, что при 180 гр. надо печь..

Ой, вот выше пост Лены перечитала, точно 180

Да, я и надеялась, что при меньшей температуре, но дольше по времени, как раз моё изделие успеет пышность набрать, но не подгорит . Ошиблась, значит, или держать нужно было дольше, не учла, что само тесто тёмное, и поэтому корочка должна быть гораздо темнее .
А вообще, для бананов это выход – найти применение в тесте, ведь они если уж начнут спеть, то делают это прямо на глазах. Жидкости в них мало, клетчатки много – теста не испортят .

Меня подруга где-то с месяц назад угощала вкуснейшим шоколадно-банановым кексом. Он был с ярким шоколадным вкусом, легкой банановой ноткой и очень нежный, даже немного влажный внутри

По примеру Лены решила тоже суперспелый фруктик определить в выпечку У меня была одна крупненькая такая хурма, которую я очень удачно пристроила в кекс



Кекс вышел очень сочным, в меру влажным. Печется долго, в мультиварке у меня ушло на него почти полтора часа.
Рецепт был такой:



По нему кекс вышел оочень сладким, поэтому, если кто будет делать, советую сахара брать поменьше

У меня бенгальский вариант пристраивания продуктов. Готовила на обед из того что в холодильнике осталось ну и кое-что свежее добавила. У нас есть блюда называется кичури и готовится оно из риса и красной чечевицы, иногда добавляются различные овощи по сезону. В идеале туда кладется все свежее. Смысл в том, что это как сборная солянка, чем больше разных продуктов тем вкуснее. У меня в холодильнике было: вчерашний суп из чечевицы (тарелка), рыба тушеная с овощами (картошка, капуста, баклажаны). Чашку рисовой крупы, смешала с пол чашкой красной чечевицы, промыла, добавила туда вчерашний суп, размятые овощи без рыбы, свежую луковицу, пасту из 3-х зубчиков чеснока и небольшого куска имбиря, палочку корицы, 2 штучки кардамона,соль, немного куркумы и одну лаврушку,Ю 1 ст ложку растительного масла. Все это хорошо перемешала, налила 4 чашки воды и поставила на огонь и закрыла крышкой. Варила, переодически помешивая, пока рис не разварился и не превратился в кашу размазню. Это блюдо должно быть жидковатым по консистенции, потом в процессе остывания, оно загустеет. К наму подала жареные баклажаны, омлет, обжарила рыбу, которая от овощей осталась, ну и картофель типа "фри". Кичури было уничтожено за обедом, даже тарелку сын облизал)).

А я вот недавно, применила позавчерашний хлеб, испекла из него пирожок к чаю .

Не то что бы мне некуда было его девать, если что остается, скармливаем двум собакам или курям.
А тут засада, вечер, дома с детьми одна, сладенького к чаю ничего нет, возится с мукой ни желания, ни времени , а тут смотрю половина двухдневного батона.
Я его порезала, добавила примерно стакан молока, два яйца, немного клубничного варенья, сахара, ванилин, чуть- чуть соды, так на всяк случай , оливкового масла столовую ложечку, перемешала и запекла.
Получилось довольно вкусно, даже не скажешь, что из батона.

Какой необычный и интересный пристрой получился
Перечитала текст пару раз, чтобы точно понять, что и с чем в итоге подавалось


Замечательная идея, Алла, спасибо
У меня часто хлеб остается, поскольку мы с мужем его не едим, а мама часто приносит (мамы всегда стараются подкормить детей, и говорить, что не нужно, бесполезно ). Вот, чтобы не выкидывать, я его на сухарики пускаю, которые мы тоже плохо едим. У меня была идея сделать с остатков хлеба что-то вроде пудинга или пирога, но попробовать как-то не решалась. Сомневалась, что получится съедобно

Там все продукты смешиваются в одной кастрюле и варятся до получения каши размазни))