Да.. как-то запутано с заквасками вышло

Девочки, а что такое "Снежок"?





кто-нибудь пробовал?

Дааа
Вкусный кисломолочный напиток. Очень похож на йогурт, только не такой густой и, на мой вкус, несколько сладкий

Вкусно? а что там в составе сахар или подсластитель?

Вкусно
Про состав точно не скажу, т.к. не помню, что там.. Скорее всего, подсластить

Я все пытаюсь найти аналог турецкого Айрана. Пока не нашла. На наш кефир айран не похож, а мне хочется именно турецкого...

Зато открыла для себя тан. У нас стали продавать тан на основе овечьего молока. Бутылки я сохранила пока, деть ими играет, но еще не сфотографировала. В сети нашла только такой вариант тана.



Это обычный тан на коровьем молоке. Его я не пробовала. Покупала только овечий. Муж не рискнул, отказался, а деть попытался немного выпить. Не скажу, что был в бешеном восторге . Все-таи, это специфический, но интересный напиток, так что лично мне больше понравился, чем не понравился.... но не похож на турецкий айран

У нас тоже какой-то тан стоит. Я на него все смотрю, но купить пока не тянет. Ещё не на столько любопытно, что там такое Я бутылочку взяла, потрясла её немного - мне не понравилась консистенция. Какой-то очень жидкий тан. Ощущение, что там обычная вода.
Лена, а как он на вкус? На что похож? Сладкий?

Неет, он кисловатый-солоноватый. Он правда жидкий. Моя золовка называет его газированным молоком Тан, действительно, бывает сильногазированным (об этом пишут на этикетке), но я бы не сказала, что обычный тан на самом деле очень газированный, хотя есть маленько, кусается Не знаю, сложно описать. Мне чем-то кумыс напоминает.

Лиля, не боись, попробуй. Только возьми обычный, а не ядреный какой-нибудь.

Кстати, описание ее свойств прямо волшебное

Описание напитка тоже в интернете почитала, столько полезностей в нем Ещё подумалось, что если он газированный, его в выпечку, наверное, хорошо использовать
Лена, а ты его просто так пьешь? Где-то читала, что натощак тан пить не рекомендуется.

Купила сегодня тан (негазированный), вот такой



Вкусненький, легкий и освежающий. Мне понравился
На вкус очень похоже на смесь творога и сыворотки
Блинчики на основе тана пекла - очень вкусно

Сфотографировала наш козий тан. Вот он какой

Лена, а какой у него срок хранения?

А там на фото на первой козочке прямо отпечаталась дата производства и срок годности
Получается, что с октября до марта в холодильнике в запечатанном виде он "доживает".

Ну это меня и смутило, честно говоря. Не люблю кисломолочные продукты с большим сроком годности, без химии не обходится в них. Исключение- брынза, там за счет соли.

5 месяцев..
У нашего тан срок годности поменьше - всего 1,5 месяца.
Лена, а что у него в составе можешь написать? Просто, чтобы сравнить


Так и тан тоже солененький
Кстати, по вкусу он и брынзу тоже немного напоминает

Мне тоже кажется, что тан вполне может так долго храниться из-за соли. Состав был очень простенький, но точно не скажу (соль, вода и козье молоко я там точно помню). Я бутылки давно сфотографировала, а потом утилизировала: их деть привет в совершенно непонятный вид, играл ими и помял, так что вычитать состав теперь только в интернете можно.

У нас не такой простенький.. Хотя, какой он должен быть, я не знаю.
Вот то, что продают у нас



Интересно, такой тан хоть немного полезен
Или это всего лишь не более, чем вкусный кисломолочный напиток..

Лиль, мне ваш состав не понравился У нас он в разы короче. Все, пойду поищу, может, бутылочка одна и заволялась где... Ща
Лиля, таки не стыдно тебе гонять женщину с ребенком в потьмах на кухню?!

Нашла 1 бутылку, вторую правда выкинули. Цитирую. Состав: молоко козье пастеризованное, вода питьевая, закваска бактериальная, соль поваренная пищевая. все Массовая доля жира 1,8%. Если бы в составе было бы что-то окромя (типа сливок и дрожжей) не купила бы точно. У меня с составом продукта строго

Энергетическая ценность 29,4 ккал.

Честно? Неа
Тем более что полезную информацию ты там у себя в темной кухне нашла


Вот Так и думала, что с ним что-то не то Меня тоже сливки, дрожжи и молочный белок очень смущали.
А другого тана у нас нет

А у нас тан козий исключительно российского производства, но и местный на коровьем молоке тоже продают (от нескольких производителей из разных частей Казахстана). Выбор тана большой, так что нам есть, что купить.