а у нас курочка из духовки... простая до банальности - натереть бедрышки солью, черным и красным острым молотыми перцами, уложить на противень, смазать майонезом и в духовку до готовности и до появления такой хрустящей обалденной корочки. даже гарнир делать не стали, не успели - накинулись на курочку и прям так все и съели

а у нас сегодня картошечка с грибами жаренная,тоже простое и банальное блюдо,времени как то нет что то придумывать не простое)))

О.. Как давно я картошку жареную не ела..

а я супчик с чечевицы звбацаю и быстро и вкусно

Я тоже люблю такую запеканку делать. У меня даже фото ее есть.



Только я ее в микроволновке минут 5-7 запекаю и готово. Затем присыпаю корицей. Сахар вообще не кладу, если сладкое яблоко мне хватает сладости. Очень быстро и вкусно.

Сообщение отредактировал Lilie - 27.11.2012, 13:19

Пожарю печенку и на гарнир рис. Салат из овощей.

А КАК ВЫ ЖАРИТЕ ПЕЧЕНКУ?

Я раньше жарила так: обваливала в муке кусочки печени и обжаривала на масле минут 5-7

У меня сестра тушила ее с луком в сметане. Я вообще никак не готовлю. Муж печень ест если только она без запаха и лишнего привкуса. Иногда его наша аби печенью кормит. Выбирать мясо, печень и т.д. я не умею, так что помощи вообще оказать в мясном деле не могу.

Вот и я также
Свекровь у меня жарит в очень большом количестве масла, а потом подливу делает к кртофельному пюре, например.

Всё зависит от того, чья это печень – говяжья, свиная или птицы. Если крупная, то можно готовить, как Лили написала. Тонкие пластинки печени отбить, обвалять в муке и жарить, как отбивные котлеты . Можно нарезать соломкой, как для бефстроганов, и просто обжарить в растительном масле. В любом случае, перед жаркой нужно печень замочить в холодной воде хотя бы на полчаса, потом нарезать. А если в результате хотите потушить в сметане или другом соусе, то не стоит предварительно обжаривать. Зачем множить канцерогенчики? Я в этом случае довожу её сначала до кипения в большом количестве воды, минут пять варю, после отвар сливаю, с ним уходит пена и всякие «вредности», которых в печенке больше, чем в мясе. После добавляю необходимое для соуса количество горячей воды, и уже тушу до готовности, добавив сметану и специи по желанию .

Я в отношении печени сделала вывод - готовлю только птичью. Сколько раз брала свиную или говяжью - она хотя и дешевле может быть, но часто бывает перемороженная и крупинками, а это весьма неприятно, даже в паштете. Во всяком случае в нашей местности дела обстоят так. Думаю, что лучше заплатить больше, но быть уверенной, что печень будет вкусной.

Сегодня, обнаружив, что я опять планирую сырники на ужин (обед делаю по вкусу мужа, а ужин – на свой), муж неуверенно так попросил: « Давай сегодня без фруктово-овощных дополнений». Сжалилась, но жарила без вдохновения . Наверное, поэтому они у меня на оладьи больше похожими получились

Вот с яблоками и морковкой не любит, а варенье должно быть на столе обязательно .

Cырники и впрямь на оладьи на фото похожи
А что за фруктово-овощные дополнения такие? Можно об этом поподробней?

У меня вчера была гречка с печенкой куриной в сметане. И +соленые огурчики!
В этом году так удались огурчики, сказка! Каждый год делаю одинаково, и каждый раз по-разному получаются!

Люблю гречку, только с овощами

А у нас сегодня грибной супчик со сметанкой

Я тоже гречку ОЧЕНЬ люблю и только с овощами и маслом каким-нибудь (например, оливковым).

А мы вчера жарили картошку, ели с солеными груздями. Я, наверное, жареное раз в год ем

Мммм.. грузди! Вкуснятина
Жареное я тоже уже не помню когда ела. Но с удовольствием бы нажарила себе драников - единственное жареное, которое могу себе позволить

Lilie , драники в духовке можно сделать. Но у тебя её нет(

У меня есть мультиварка и в ней я иногда (очень редко) делаю один, а иногда и парочку больших драников

А солите грузди сами? если можно, поделитесь опытом.
Мои родители несколько раз пытались их приготовить, но есть их можно было только как закуска под водку , а ее я не пью. К тому же они почему-то получались голубовато-зеленого оттенка. У вас так же?