Согласна - я тоже делаю в таком сочетании 2:1.
И в рыбный фарш тоже творог добавляю.
Так же сочность куриным котлетам придает измельченное яблоко и морковь (через мясорубку), а так же мелко шинкованная капуста; тёртый кабачок.

saxarok, можно про рыбный фарш с творогом по подробней?

Lilie, так же как с куриным: 2 части фарша рыбного и часть творога.

А что ещё в него можно (или нужно)?

Lilie, соль, перец (лично я больше ничего не добавляю, поэтому и не поняла в чём вопрос)))

saxarok, а овощи все эти в сыром виде добавлять нужно? как думаете, для котлет из индейки тоже покатит? просто я готовила котлеты из индейки, добавляя лук и морковь, а они суховатые получились. Может переборщила с батоном, но парочка кусков всего была...

Kamilla, овощи и фрукты - сырые.
Для котлет лучше брать не филе индейки, а бедро (впрочем, с курицей такой же метод).
И я хлеб не добавляю в котлеты.

ох, с бедром столько возни... да, я обычно вообще грудку использую

без хлеба никогда не делала - только фарш и творог - даже лук не кладёте?

Все зависит от ваших предпочтений. Я в рыбный фарш лук даю жареный, а в куриный сырой. Еще в куриный добавляю молотую гвоздику, кориандр молотый, перец черный- но всего понемногу. Тут уж кто как любит.
Когда масявке куриные котлеты делала добавляла булку, размоченную в молоке, немного сливочного масла. У меня еще все от настроения зависит.

saxarok, я имела ввиду яйца, лук или вот хлеб, например, как Камилла делает

Lilie , у меня как у romaska - по настроению.
А хлеб не добавляю в котлеты. Яйца -крайне редко, лук - редко.

Открыла для себя с дочкой новое (для нас ) блюдо - спагетти болоньез. Настоящее (ну, или похожее на настоящие) спагетти мы попробовали в Греции, теперь решила дома приготовить.Конечно, не сопоставимо, но вкусно очень тоже. Дочка по 2-3 порции съедала и вспоминала наш отпуск



это как раз её порция

Что хотела сказать? да то, что на ужин - отличный вариант! быстро, сытно и вкусно (для голодных мужчин - самое то).

Спагетти, конечно, вкусно, но для ужина не очень подходит, на мой взгляд. Слишком сытное и тяжелое для желудка блюдо

согласна, Лиля, а у меня муж именно так питается на ужин (как и его родители) А у нас это было на обед

Вчера у нас была чудесная запеканка мясная с овощами. Готовилась по принципу - всё, что есть дома, кладём в запеканку. Оказались самые простые и любимые наши овощи - картофель, капуста белокачанная, лук и морковь. А фарш свиной использовала, чуток обжарила со специями.





Муж сказал "Вкуснотища!"

Мила, тебе надо свою вкуснотищу в рецептики себе добавить

Я сегодня приготовила плов))) надеюсь мужу понравится

о, у Вас тоже любит сытный ужин муж А плов в казане готовите или в мультиварке?

Вспомнила, что в этой теме многие заявили себя любителями творога и блюд из него . Недавно сестра меня угощала рисовыми сырниками. У неё оставался варёный рис, который готовился на гарнир, но сильно разварился и превратился в кашу . К обычному набору продуктов: творог, яйца, соль, сахар, она добавила этот рис, а муки положила совсем намного, еще щепотку корицы всыпала. Жарила на топлёном сливочном масле. А к сырникам сестра сделала вишнёвый соус. Замороженную вишню (у неё своя из сада) с сахаром довела до кипения и влила немного разведённого в воде крахмала, через пару минут убрала с огня. На кисель похоже, но вкуснее. Кстати, помню, в детских садах часто сырники, оладьи и запеканки ягодным киселём поливали. Что касается сырников, они получились нежнее, чем обычно, а рис совсем не чувствуется. Теперь, если останется рисовая каша, то я знаю, что с ней делать .

Рисовые сырники - это интересно.. Нужно попробовать как-нибудь