Ну чисто свой придумать рецепт италии .мы как не напрягемся..придумать несможем..Это по меньшей мере там надо жить. Ну а приготовить самой ,понравившейся рецепт подсмотренный у чужих итальянцев и подписать тереляку..Это мы пожайлуста.!!
Подскажите пожалуйста, можно ли хранить яичные белки, если можно, то как?
Ксюха..мы где-то ..или в марципане или в рецептах обсуждали эту тему.. Сразу говорю..желтки можно замораживать..А белки я храню в баночке по крышкой..но белки должны доставать до крышки..что бы воздуха там не было..и в холодильнике пусть стоят..Ну несколько дней..дней пять -шесть точно..Вот собери в баночку из под детского питания(пюре)махонькая такая..туда три белка вмещается..и поэкспериментируй.. У меня белок в кружечке стоит неделями..которым я цветы покрываю мастичные..даже не накрытый..и все нормально..только густеет под конец..потому что не накрытый..
murka..вот тебе салат..Язык сюда любой подойдет..Хоть телячий.хоть свинячий..
Отвариваешь язык..до готовности..сдираешь с него шкурку..Режешь соломкой..Берешь грецкие орехи(чищенные)..мелко их режешь..только не на мясорубке..а режешь..перемешиваешь с языком..Заправляешь майонезом(не экономь).Ставишь в холодильник на ночь..Все..салат готов..Нежный и вкусный..
Девочки..с мужчинами лучше на эту тему не общаться..по моим наблюдениям..мужчин принимающим алькоголь во внутрь..осталось -единицы..И то..где-то не рядом с нами. Тоже вот живу в семье трезвенников..Но я исключение. Очень даже хочется иногда..раз в месяц..ну два раза..расслабиться..снять стресс,посмотреть на жизнь через розовые очки(алкоголь эти очки заменяет идеально). А предпочтения к алкоголю у меня меняются с возрастом.Но если я что-то и пью..то пью только это..и довольно продолжительное время..А потом меня переклинивает..и я перехожу на другой напиток.Всю жизнь у меня на первом месте было пиво.Коньяк я ни как не воспринимаю..он мне не нравится. Ну а сейчас..наверное к старости дело идет,.водовка..Представте..берешь бутылочку из морозилочки..Водочка не льется ,а тянется,как мед..Рядом стоит стакан томатного сока(запиваю)..лежит отбивнушечка,пюре..морковочка по корейски..маринованные грибочки..ну и т.д..Сказка..почему бы и не расслабиться.?
Да..горбуша будет хороша под белым маринадом.А я делаю ..незнаю ,как это называется у профи..По еврейски..сыроежку..Замечательно получается..и на столе красиво смотрится.
Разрезаю рыбу на тонюсенькие(как только можно) "кольца"..можно и полукольца,если она большая,широкая..Подготавливаю репчатый лук..тоже кольцами,полукольцами..соль,перец,растит.масло.уксус(или эссенция).можно еще специй добавить разных.. и вот..кладу слой рыбы,посыпаю солью,перцем..взбрызгиваю хорошо уксусом(который большей концентрации) я предпочитаю эссенцию..немножко(рыба должна свариться в ней,изменить цвет..стать из красной -розовой чи оранжевой) поливаю растит маслом..ну ложка ст..пересыпаю луком.И потом все по новой..слой рыбы,соль,перец,масло .уксус.Лук..и так до последнего куска. Прикрываю тарелочкой..придавливаю..что бы сок на верх пошел..ну такой своеобразный гнет.И в холодильник на сутки..Готово..Если все нормально..то цвет рыбы изменится..станет светлее..ну как у вареной,жареной.Пожайлуста..Хранится она долго..Можно и с картошечкой ее и на бутерброды..Да как угодно..
Дима..стесняюсь спросить,а когда все получат призы-футболки,еще за прошлый конкурс Новогодний???А то ,как-то неудобно уже спрашивать))Такая задержка большая..может это с кризисом связано..так мы все поймем.
Во вы матюкаетесь ,девочки..))Я таких и слов неслышала.. А насчет оригинальности рецепта..надо выехать срочно в Италию и познакомиться с поваром..Он откроет (за красивые глаза)..еще не напечатанный секрет рецепта. Я только могу взять книгу умную и повторить ,что там написано(всмысле ,приготовить).Но это же уже будет не оригинально? Да..задачка поставленна трудная.
Да я не возражаю..я просто выразила свой вкус.Утку ,гуся яблоками и я начиняю..Я ем мясо,а муж яблоки(любит он).Но в этом блюде только аромат яблок..поэтому я и не против такого.А вот когда мясо сладко-кислое от фрукты..нет...не мое это.Я все больше..мясо отдельно,фрукта отдельно.
да,Лена..месяц у нас был очень даже продуктивный во всем..И гости разнообразия внесли нам..встрясочку дали..что бы не закисали мы.Ну а по большому счету..еще раз подтвердилось..что у нас сплоченный.,дружный и добрый коллектив.А главное ,здравомысляющий!! В пятницу за это и выпью(раньше некогда)..и за победительниц..особенно приятно...что они землячки мои.))))
Deobla..ты еще за сегодня успеешь..Зайди в интересующие тебя темы форума..ну и скажи что нибудь .Спроси..ответь..посоветуй..Ну смотри по обстоятельствам.Тебе еще пять сообщений написать..И ты полноправный участник голосования..Давай..время поджимает
А зачем тогда удалять все..Ну если у тебя "по семейным обстоятельствам"..и ни кто не обидел здесь..Так пусть темка остается и все остальное..Люди то читают..познают.. Что-то мне здается..что тебя постигла моя участь..кто-то тебя попытался обидеть.,оговорить.Так давай решим все это вместе..
Незнаю,девочки..Но я такую экзотику не воспринимаю..Это на любителя..Я считаю..что мясо должно быть мясом..всевозможные специи -это да..А вот фрукты....Не..Пробовала..мне не понравилось..Сладкое мясо..это на большого любителя.
Ну тебе надо найти специальный сорт такой кукурузы.Я так понимаю..это как Поп-корм?Если да...то в магазинах продается такая кукуруза.У меня муж часто покупает..она уже порционно упакована в пакеты.Кладешь в микро на 2 мин..и готово..А есть такая..что на сквороде надо жарить. Так что рецепт в сорте кукурузы.
Наахохоталась..Ну "моська"-это можно сказать истинно русское..и понятное слово.в переводе"мордам".А вот что обозначает "минетки"...???Тут у меня фантазия зашкаливает..и как это выражается в килинарии?
Ну да..чистой бумагой без типографской краски.Даже и незнаю..как себя ведет бумага другая при выпечки..пристает к коржам или нет..Не пробовала..Я пергамент подкладываю только в тех случаях,когда пеку на противени..где большая площаддь.И потом трудно будет снять.А в маленьких формах ..если даже и прилипнет..то легко ножом или лопаткой выпечку отклеить.