Неплохая цитата моего сообщения, а что Вы этим хотели сказать?

Классное видео! Миша молодец! Таня, видео про успехи дочки есть? У тебя все трое такие талантливые, все в маму!

Мой муж хорошо готовит, если есть настроение. В первые годы совместной жизни большую часть готовил он, одновременно обучая своей национальной кухне.

ВАУ! Какой красочный фотоотчет! Большое спасибо за рассказ и рецепты

Хотелось бы увидеть и фото и рецепты. Особенно рецепт трубочек

У меня тоже нет мультиварки. Да и у нас здесь вообще не знают что это такое. Очень популярны рисоварки. В них можно и рис и плов приготовить. Пыталась как то приготовить мясо, проще и быстрее было бы на газу. Да и электричество у нас дорогое как и у Тани. Проще действительно на газу или в крайнем случае на костре. Хотя от мультиварки я б не отказалась

Таня, чугунные сковородки вроде не должны ржаветь. У мамы моей есть старые уже, но до сих пор рабочие.

Спасибо, Таня! У нас продают какую то горчицу, но брать ее не рискую, не знаю что за вкус у нее и стоит слишком дорого для горчицы. А местная горчица очень жидкая и на горчицу совсем не похожа.
Сегодня у нас спаггети с луком, острым перцем, морковью, сосисками и омлетом. Интересное блюдо получилось.

Сегодня решилась приготовить хот дог с домашними булочками. То есть испечь их самой. Вроде бы получилось неплохо. Булочки кривоваты, но для первого раза сойдет. Одна проблема у нас здесь горчицу не продают. А она была бы очень кстати. Сосиски куриные покупные.

Вот такой у нас ужин.

Вы абсолютно правы. Да страна бедная малограмотная, но очень интересная и красивая. На Индию она мало похожа, только внешне и немного культурой и едой. Но ведь и сама Индия не похожа не ту что мы привыкли видеть по ТВ и в фильмах. Там из одного гтата переезжаешь как из одной страны в другую. свои обычаи, правила, язык и одежда.

Я с каш и пюрешек начинала. Сама готовила и рисовой мук кашку, яичный желток добавляла, пюре из овощей тоже сама готовила и покупные тоже были. У старшего из баночек смеси, что в молочной кухне давали. А младшему разводные кашки давала от Нестле у нас они СЕРЕЛАК называются.Только давно это было, даже не помню какой прикорм первый был.

Давно уже ничего не пекла. Сегодня испекла мясной пирог типа пиццы и ичпочмяки (треугольники) с мясом и картошкой. Тесто использовала пресное дрожжевое. Жалко только что сладковатый вкус картошки немножко был не в тему. Картошка старая с хранилищ поэтому и сладкая. Еще к пирожкам был куриный бульон.

Есения22, это проблема сейчас со всеми детьми. Переодически слышу от своих знакомых. Яйца не ест - запах не нравится. Это не ест - цвет не нравится, мясо не ест - жевать надо. У меня большой мальчик уже, а не могу заставить есть овощи или попробовать новое блюдо или продукт.

Совсем не сложно, главное желание. А потом приготовленное своими руками всегда полезней и вкусней.

Ну естественно, что не понравилось. Манго нужно пробовать в стране его произрастания, а не из магазина, куда его везли неизвестно сколько. Для экспорта и манго и личи срывают недоспелыми как и бананы. Иначе они просто не доедут и протухнут. Настоящее личи напоминает клубнику. А манго это манго. Оно напоминает только себя. Я тоже не могу есть манго купленное в супермаркете. И остальную экзотику. Как и в Бангладеш клубнику. Безвкусная и напоминает пластмассу. Радуйтесь, что не нужно тратиться на экзотику. Лучше родных ягод и фруктов ничего нет.

У нас только крахмал кукурузный. Здесь как то больше рисувую муку любят.

Я не измеряла, наверное 2 мм не толще, но толще чем лепешки для такос.

Спасибо, Танюша!

Позавчера отметили день рождения сына. У него были экзамены, аж по 2-м предметам в день рождения, поэтому отметили скромно на следующий день после дня рождения. Он дапвно хотел сходить в кафе с индийской кухней.

Сходили. Правда кафе не с чисто индийской кухней, а интернациональной, но только там готовят индийские блюда. Меню у нас тоже было интенациональное. Крылышки барбекю, тайсуп из курицы и индийская доса.
Суп густой с кукурузным крахмалом, яйцами и куриным мясом, сверху посыпан дроблеными орехами кешью.





Теперь про досу. Доса это хрустящий блинчик, который выпекается только с одной стороны и сварачивается либо в трубочку либо конусом. Делается из риса и чечевицы, замоченных на ночь и перетертых в пасту. Далее разводят пасту жидкостью с солью как на обычные блины. Только когда пекут досу, тесто выливают в центр сковороды и потом половником круговыми движениями размазывают по поверхности сковороды. Подают либо с тушеными овощами и чатни, либо с 4-5 разновидностями соусов. От досы отламывают кусочки и обмакивают в любой соус и едят.У нас курица карри, тушеный нут, чатни, соус из йогурта с кокосом. Белое на фото это как раз и есть соус и йогурта. По вкусу напомнил мне сметанный крем с добавлением кокосовой стружки. Очень вкусный!

Еще одни индийские лепешки.



Панир пури

Что нужно:

3/4 чашки (250мл - чашка) натертого панира. Его можно сделать дома или заменить адыгейским сыром или брынзой. Тогда соли в тесто класть меньше.
1.5 чашки муки
1 ст ложка бешона (нутовой муки), можно и без нее
1 ст ложка манки
1 чайная ложка молотого острого перца, но можно меньше, если острое не любите
1 чайная ложка специй гарам масала
1/2 чайной ложки семян зира
1 чашка воды или меньше.
Соль по вкусу
масло растительное для фритюра
Рубленая кинза по желанию

Как готовить
Смешать все сухие ингредиенты в чаше, добавить соль, панир и еще раз все хорошо перемешать.
Теперь добавлять воду небольшими порциями, чтобы получилось эластичное не жесткое тесто, но и слишком мягкое тоже не подойдет.
Хорошо вымешать, не менее 5 минут. Затем разделить все тесто на небольшие шарики и раскатать в лепешку небольшую. ВАЖНО: тонкие лепешки не надуются при жарке, а нам нужны надутые. Обжарить в раскаленном масле до готовности.
Подавать горячими с тушеными овощами, тушеным мясом или курицей.

Интересная какая халва. А белая кукурузная мука это кукурузный крахмал?

Красивые цветы какие. А у нас есть фрукт, который не персик, но пахнет персиком.

Спасибо, Таня Если б он только почаще это делал, а то раз в месяц. А твой старшенький молодец! Какао может сделать, а я вот не умею. Не похожее на какао получается, хотя и делаю по рецепту.
Мой пошел в школу, у них сегодня культурная программа. Пошел не сколько смотреть а больше из-за гамбургеров, которые известное у нас кафе будет там продавать Национальное бенгальское искусство его мало интересует.

Все хорошо в меру. Есть хорошие кашки, от хороших производителей. Конечно, если есть возможность, то лучше готовить самим, но такое разнообразие круп вряд ли получится. Мои дети и те и другие ели, но это было во времена честных производителей и химии было мало.

Таня, так у него такой возраст еще начался, когда организм растет быстро, да еще тренировки. Конечно он голодный будет.
А вот моего стало все сложнее кормить. Ест только курицу. А вчера насмотревшись ютюба , пошел готовить себе еду. Чем бы дитя не тешилось, лишь бы сытым было. Вот результат. Сам и оформил блюдо.



Это стирфрай из говядины с яйцом и овощами (зеленый горошек и морковь). Немного не досолил, но вкусно получилось.