Большое спасибо! На счет желатина - его просто щепоточку на кончике ножа добавить на 500мл сливок?

Всем привет. Есть у меня задача подать на стол клубнику со взбитыми сливками.
Поискал рецепты в сети, понял основные моменты. Сливки решил делать густые и сладкие (500мл сливок, 5гр ванильного сахара, 50гр сахарной пудры). Но появились следующие вопросы.
1) Если сразу как только они взбиты, поместить их прямо в вазочках с клубникой в холодильник, то как долго они будут сохранять форму? Простоят часов 5? Или хотя бы 4. Может лучше вообще сливки взбивать непосредственно перед подачей на стол (хотя это самый нежелательный вариант)?
2) Читал что для долгого удержания формы при взбитии добавляют ванилин. При каких условиях это делается? Где-то пишут что ванилин нужен для удержания формы в течение часов 8, где-то пишут просто "добавьте" и всё.

Огромное спасибо за информацию Вон даже какие салаты бывают, я о некоторых ингридиентах даже и не слышал никогда) Хороший у вас форум. Буду постигать азы не обычной (для меня) кухни)

Большое спасибо! Выберу первый.

Всем привет. Решил сделать для девушки не большой ужин. У нас уже который день стоит ужасная жара, из-за чего выбор пал на фруктово-холодную тематику.
На первое хочу сделать фруктовый салат и подать охлаждённое белое вино.
После этого, через какое-то время, будет охлаждённая клубника со сливками и банановый смузи (последний никак не исключить т.к. она его очень любит).
Т.к. я не силён в кулинарии и не знаю о совместимости ингридиентов, то возникла пара вопросов:
1. Из каких фруктов можно сделать салат, учитывая то, что в него уже нельзя включать клубнику и бананы? Я смотрел некоторые рецепты, там те же бананы встречаются почти везде.
2. Какое именно вино лучше подать к салату? Полазив в сети понял что точно белое, но вот какое именно - сладкое, полусладкое, полусухое, сухое? Думаю сладкое точно не пойдёт т.к. итак много сладкого + достаточно жарко.

Очень часто употребляем в пищу яйца, но только заводские куриные. Других возможности нет

Почти не ем кетчуп. Так только если кто-то предложит.

Огромное спасибо! Очень пригодится.

Блюдо имени ...

Дома супы являются основным блюдом. Куда мы без жидкой и горячей пищи?

К сожалению пробовал только в кафе и явно полуфабрикаты. Очень хочу попробовать сделать такой самостоятельно.

Попробовал его как-то, не понравилось. Хотел тоже кофе им заменить. Не то это, сразу чувствуется что это будто отдельный совсем напиток, который с кофе связать нельзя.

Если нужно быстро позавтракать, то либо фрукты с молоком, либо чай с сытными бутербродами. Иногда варёные яйца, порезанные на 4 части с майонезом и свежей зеленью

Большое спасибо за информацию. Даже не знал что такое бывает

Я наоборот люблю девушку побаловать чем-нибудь не обычным И вообще считаю что конкретно за готовку в семье должны отвечать оба её члена, а не только женщина. Пусть и мужчина просто на подхвате (почистить, потереть и т.д.), но всё же должен тоже в этом участвовать.

Спасибо, интересный тест Особенно когда его результат не совпадает с реальностью