Тираси-дзуси с макрелью

Name: Тираси-дзуси с макрелью
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: CUCUMBER,WITH PEEL,RAW; GINGER, ROOT, FRESH; Растительное масло; EGG,WHL,RAW,FRSH; RICE,WHITE,SHORT-GRAIN,CKD,UNENR; MACKEREL,RAW; SHRIMP,MIXED SPECIES,RAW; Рисовый уксус; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Овощи и добавки

1 штука Огурец
20 грамм Имбирь, свежий корень
1 столовая ложка Растительное масло

Омлет

1 штука Яйцо

Основа (рис)

1 стакан Рис для суши, приготовленный

Топпинг (рыба и креветки)

200 грамм Макрель (филе)
2 штуки Креветки, крупные
1 столовая ложка Рисовый уксус
1 чайная ложка Напиток алкогольный, сакэ

Таблица Энергетическая ценность: 678 ккал / 2839 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 54,8 г | Жиры: 13,6 г | Белки: 51,8 г

Назначения: Закуски и бутерброды Суши, роллы

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Макрель — рыба скоропортящаяся, поэтому важно поскорее ее обработать, отварить или засолить.
Имбирный корень почистить, помыть, нарезать на тонкие маленькие полоски, положить на 5 минут в кипящую воду, затем вынуть и обсушить, из яйца приготовить тонкий омлет, остудить и нарезать полосками.

Шаг 2:

Огурец помыть, почистить, нарезать, слегка посолить, помять и слить сок. Филе макрели нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Креветки очистить, удалить внутренности и сварить, затем опустить в холодную воду.
На горку риса положить кусочки макрели, сдобренной саке и уксусом, ленточки имбиря, омлета и кусочки огурца. У основания уложить мясо креветок. Подавать с соевым соусом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь