Суп с яичными хлопьями

Name: Суп с яичными хлопьями
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; SALT,TABLE; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SPINACH,RAW; CORNSTARCH; EGG,WHL,RAW,FRSH; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

4 стакана Даши бульон (рыбный)
1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Соевый соус

Декор

6 штук Шпинат (некрупные листья)

Загуститель

2 чайные ложки Кукурузный крахмал

Яичная смесь

2 штуки Яйцо
1 столовая ложка Напиток алкогольный, сакэ

Таблица Энергетическая ценность: 741 ккал / 3102 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 106,2 г | Жиры: 10,1 г | Белки: 26,7 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Завтрак

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

В миску разбить яйца, добавить 1 ст. л. сакэ, щепотку соли, хорошенько смешать.
В бульон даши положить 1 ч. л. соли, на среднем огне довести до кипения, добавить 1 ч. л. соевого соуса. Развести 2 ч. л. кукурузного крахмала в 2 ст. л. воды. Аккуратно влить разведенный кукурузный крахмал в кипящий бульон и варить на небольшом огне, пока не загустеет.

Шаг 2:

Помешивая суп, аккуратно, постепенно влить в бульон яичную смесь. Она быстро превратится в хлопья, придающие супу очень оригинальный вид. Довести до кипения, добавить листья трефоли или шпината и немедленно снять с огня.

0 комментариев:

Авторизуйтесь