Суп-пюре из моркови

Name: Суп-пюре из моркови
Ingredients: Бульон мясной; RICE,WHITE,MEDIUM-GRAIN,RAW,UNENR; BUTTER,WITH SALT; MILK; EGG,YOLK,RAW,FRSH; CARROTS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

350 мл Бульон мясной

Гарнир

40 грамм Рис среднезерный (для супа и для гарнира)
10 грамм Масло, сливочное

Заправка

100 мл Молоко
1 штука Желток яичный

Основа

160 грамм Морковь

Таблица Энергетическая ценность: 1537 ккал / 6435 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 97,8 г | Жиры: 115,4 г | Белки: 28 г

Назначения: Овощные блюда Супы и бульоны Суп пюре

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Нарежьте морковь тонкими пластинками, заправьте солью и слегка спассеруйте с маслом в продолжение 5-6 минут, после чего залейте горячим бульоном (250 г), добавьте промытый рис (25 г) и варите при слабом кипении 40-45 минут.

Шаг 2:

По готовности массу протрите, полученное пюре разведите бульоном до консистенции супа-пюре, доведите до кипения и заправьте суп маслом по вкусу. На гарнир отварите рис в бульоне. При подаче на стол в тарелку с супом положите рис или к супу подавайте мелкие подсушенные гренки.

0 комментариев:

Авторизуйтесь