Салат с редисом, огурцами и картофелем (постный)
Описание рецепта
Мы готовили салат к постным мантам с картофелем и тыквой (у нас на манты в последнее время прибило ребенка, объедает даже потом нашего папу, чье родительское сердце не выдерживает и жертвует самый последний мантик чаду). Мне салат немного напомнил мой постный оливье, но это более овощной/свежий и хрустящий вариант и смесь для окрошки постной (хоть водой с лимоном разбавляй и ешь, только соленые огурцы, конечно там непривычные). Нам всем салат понравился. Получился очень даже съедобным, соленые и свежие овощи для нас сочетались нормально. Можно готовить.
Ингредиенты
Заправка
- 200 грамм Майонезный соус, постный ("Ласка")
Основа
- 5 штук Картофель
- 2 штуки Огурец
- 350 грамм Огурец соленый (или маринованные)
- 5 штук Редис
- 2 штуки Морковь
Приправы
- 1 пучок Зелень, петрушка, укроп
- 1 щепотка Соль (и перец крупного помола)
Приготовление:
На пару готовим картофель и морковь. Чтобы готовились быстро, нарезаем кусками помельче, ставим минут на 20. Можно и отварить, но мне уже удобнее все корнеплоды готовить в своей электрической пароварке.
Пока готовится и остывает картофель/морковь, нарезаем свежие огурцы, свежий редис и соленые/маринованные огурцы. У нас огурцы были скорее маринованные ("Marinelle узбекские корнишоны, качество хорошее, цена не кусалась). Нарезаем небольшими кубиками, такими как потом планируем нарезать морковь и картофель.
Крошим мелко зелень: укроп и перья зеленого лука.
Нарезаем небольшими кубиками отварную/пропаренную морковь и картофель.
Смешиваем все ингредиенты в салатной чашке, заправляем майонезом, немного солим и перчим.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
