Салат с яблоком, финиками, морковью и петрушкой
Описание рецепта
Попадалась как-то темка "С чем дружат яблоки", мне она напомнила про незаслуженно забытый рецепт салата, который я очень часто готовила прошлой зимой и когда дома появлялась свежая петрушка или базилик. Честно скажу, что петрушки вчера не было, но захотелось съесть какой-нибудь морковный салат, поэтому приготовила неполную версию.
Ингредиенты
Заправка
- 2 чайные ложки Мед
- 2 чайные ложки Сок лимона
Салат
- 1 штука Яблоки (сладкие или кисло-сладкие)
- 1 штука Морковь (у меня домашняя, оранжевая)
- Финики, крупные (у меня иранские, 4 штуки на порцию)
- 1 щепотка Петрушка
Приготовление:
Ингредиенты:
Нарезаем все кубиками (в оригинальном рецепте морковь терли на крупной терке, а яблоки резали крупной соломкой), финики тоже нарезаем или делим на 2-3 части. Петрушку я обычно не режу, а рву (то есть со стебля снимаю листочки), стебель иногда так жую или крошу в салат отдельно.
Готовим заправку: лимон+мед+сушеная мята.
Перемешиваем ингредиенты, заливаем заправкой и оставляем настояться (я обычно посуду быстро мою, дите отмываю и т.д.).
Питаемся! Раньше предпочитала готовить салат на завтрак перед кашей. Грецкие орехи в него добавляла, если мы его на полдник или второй завтрак ели. Когда сын был совсем маленький, то его порцию я перемалывала Magiv Bullet.
Примечание:
В оригинале этого рецепта в салате должна быть ОБЯЗАТЕЛЬНО петрушка, но я его постепенно модифицировала и стала пробовать с разной зеленью. Мне нравится еще со свежим базиликом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
