Рис для суши со сливовым уксусом

Name: Рис для суши со сливовым уксусом
Cuisine: Японская
Ingredients: Рис для суши; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; Уксус; RICE,WINE,MIRIN

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа (рис)

2 стакана Рис для суши
2 стакана Вода
1 чайная ложка Соль

Суши-уксус

3,5 столовой ложки Уксус (сливовый)
3 столовые ложки Рисовое вино, мирин

Таблица Энергетическая ценность: 47 ккал / 197 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 9,2 г | Жиры: 1,0 г | Белки: 0,3 г

Назначения: Блюда из Круп Суши, роллы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Тщательно промытый рис обсушить в течение 1 часа, высыпать в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести на среднем огне до кипения и варить, как сказано в предыдущем рецепте. Готовому рису дать настояться в течение 15 минут, потом снять крышку и переложить рис в широкую деревянную посуду.

Шаг 2:

Приготовить суши-уксус: сливовый уксус перемешать с мирин, равномерно полить этой смесью рис и быстро перемешать деревянной лопаточкой, захватывая небольшие порции риса. В процессе перемешивания обмахивать рис ладонью, чтобы он быстрее остыл. Рис можно использовать для приготовления суши, когда он остынет до комнатной температуры.

1 комментарий:

Авторизуйтесь