Рис для суши с медовым уксусом

Name: Рис для суши с медовым уксусом
Cuisine: Японская
Ingredients: Рис для суши; WATER,TAP,DRINKING; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); SEAWEED,COMBU,RAW; VINEGAR,CIDER; HONEY; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

2 стакана Рис для суши
2 стакана Вода

1,5 столовой ложки Напиток алкогольный, сакэ
1 штука Водоросль, комбу, пластины

Для суши-уксуса:

3,5 столовой ложки Уксус яблочный
1 столовая ложка Мед
1,5 чайной ложки Соль

Таблица Энергетическая ценность: 536 ккал / 2244 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 98,3 г | Жиры: 8,3 г | Белки: 9,1 г

Назначения: Блюда из Круп Суши, роллы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Рис тщательно промыть, хорошо обсушить, высыпать в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сакэ и ком-бу и дать постоять в течение 40-60 минут. После этого водоросли удалить, а рис довести на среднем огне до кипения, максимально увеличить огонь, поварить 1 минуту, потом уменьшить пламя и варить рис на слабом огне еще 15 минут. Готовый рис, не открывая, оставить настаиваться в течение 15 минут.

Шаг 2:

Приготовить суши-уксус: яблочный уксус тщательно перемешать с медом и солью. Рис быстро открыть, чтобы с крышки на него ничего не капнуло, переложить в широкую посуду (желательно деревянную), равномерно полить суши-уксусом и перемешать влажной деревянной лопаточкой, одновременно обмахивая рис ладонью, чтобы быстрее его остудить. Когда рис остынет, можно его использовать для приготовления суши.

0 комментариев:

Авторизуйтесь