Лапша соба жареная
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- 1,5 столовой ложки Масло растительное, кунжутное
Лапша
- 250 грамм Лапша, японская, соба
Овощи
- 1 штука Морковь
- 1 штука Сельдерей (корень)
- 100 грамм Капуста, пекинская
- 5 штук Лук зеленый (перья)
Приправы
- 2 столовые ложки Имбирь, свежий корень
- 0,3 чайной ложки Соль
Соус
- 2,5 столовой ложки Соевый соус
- 2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
Приготовление:
Лапшу опустить в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, слегка отварить, чтобы она стала почти мягкой, откинуть на дуршлаг, промыть, дать стечь и охладить. Капусту тонко нашинковать. Зеленый лук нарезать полосками. Морковь и сельдерей очистить, вымыть, мелко нарезать или натереть на крупной терке, высыпать в сковороду с разогретым маслом и, помешивая, слегка обжарить.
Затем добавить капусту и через некоторое время — лук, посолить и, постоянно помешивая, жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. После этого всыпать имбирь, перемешать и жарить еще 1 минуту.
В сковороду с овощами положить лапшу, встряхнуть, полить соевым соусом и мирин, равномерно перемешать и подать к столу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
Не существует такого японского блюда как жареная гречневая соба
Ответить