Жаркое из говядины
Описание рецепта
Ингредиенты
Для тушения
- 125 мл Вино, белое
- 125 мл Бульон мясной
Мясо
- 600 грамм Говядина
- 1 чайная ложка Тимьян, сушенный
- 10 грамм Петрушка
- 1 штука Лавровый лист
- 3 штуки Можжевельник, ягоды
- 40 грамм Масло, сливочное
Овощи
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук репчатый
- 50 грамм Сельдерей
Соус
- 2 столовые ложки Сметана
Приготовление:
Говядину вымыть, промокнуть салфеткой. Посолить, поперчить. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
Ягоды можжевельника и лавровый лист истолочь.
Смешать горчицу с зеленью, лавровым листом и можжевельником. Обмазать этой смесью мясо.
Сверху на кусок мяса положить ломтики бекона так, чтобы они находили один на другой. Обвязать бечевкой, смазать сливочным маслом. Положить говядину в форму для микроволновой печи. Лук, морковь и сельдерей очистить, нарезать небольшими кусочками, добавить к мясу.
Поставить в микроволновую печь и готовить 20 мин. при мощности 360 Вт и температуре 180 0С. Затем перевернуть мясо, полить вином и бульоном и готовить еще 25 мин.
Вынуть мясо из печи, завернуть в фольгу и оставить в теплом месте. Оставшиеся овощи и жидкость протереть через сито и вернуть в форму.
Добавить в соус сметану, размешать. Готовить 5 мин. в микроволновой печи при мощности 600 Вт.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
