Вареники с ливером
Описание рецепта
Ингредиенты
Для теста
- 1 стакан Вода
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 2 стакана Мука пшеничная, высший сорт
- 1 щепотка Соль (по вкусу)
Начинка
- 200 грамм Свинина, сердце (отварное)
- 200 грамм Свинина, легкие
- 3 штуки Лук репчатый
- 1 щепотка Соль (по вкусу )
Приготовление:
Готовим начинку:
отваренные легкие и сердце перекручиваем на мясорубке. На растительном масле жарим лук, нарезанный кубиками, смешиваем с фаршем, солим, перчим.
Замешиваем тесто:
В глубокую миску наливаем стакан воды, добавляем соль и немного растительного масла. Добавляем постепенно муку, размешивая тесто вилкой. Загустевшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой, и начинаем замешивать тесто. Периодически подсыпаем муку и смазываем руки подсолнечным маслом. Готовое тесто заворачиваем в пленку и кладем на час в холодильник.
Приготовление вареников. Тесто раскатать. Вырезать кружки. Положить начинку и защипать края. Сварить вареники в подсоленной воде. Сложить в миску, поливая каждый слой заправкой из масла и лука.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат с капуст…
0 1 -
Хлеб на скорую…
0 2
-
Быстрый шокола…
0 2 -
Летний тортик …
0 0
-
Кекс с шоколад…
0 0 -
Кулебяка с рис…
0 0
-
Кекс с орехами…
0 0 -
Мой винегрет
0 0
Похожие рецепты:
